electra

Ja daje na 1 kg maki 50/50pszenna /zytnia grubo mielona 200 g mojego zakwasu do tego ok szklanki pestek slonecznika siemie dynia ..wyrasta bez problemu. dzis proba zakwasu zrobionego na 1 lyzeczce zakwasu zytniego +maka pszenna potrzebna ilosc 125 g

ja trxzymam moj w 0.5 l weku i robie jak Sverige2 ,moj ma chyba juz 3 rok , przetrzymal nawet ponad miesiac w lodowce jak jestem w PL na urlopie

Teraz juz wiem co bede robic na jesieni katnice tylk omusze szukac jak bede w PL...pysznie i pieknie!

Super! dziekuje tylko jedno pytanie czy ten bochenek uformawany wkladamy do koszyka zawinieciem do gory czy do dolu a pozniej jak do garnka?

oj kusicie kusicie ..a on tak pieknie i smakowicie wyglada ze chyba bede musiala zrobic .. a ilosci maki i tych dodatkow sa gdzies bo nie czytalam calego watku.. Sverige mozesz mi podac ile dajesz maki i zakwasu ,to moze bym zrobila bo w sumie tak jak napisales to moze i bym sie pokusila jak to nie dla Ciebie jakis problem, dzieki z gory

Maxell najlepszego z okazji urodzin i samych sukcesow w tym co robisz

Ja jestem za wszelkimi urzadzeniami ,ale ja juz nie mam miejsca ,ostatnio kupilam garnek plaski i ledwo wcisnelam do szafki z garami nawet pokrywki wiecej nie dam rady tam wcisnac. NIestety jak sie mieszka w bloku to ograniczenia sa .

Piekny ,ale mnie przeraza to przerabianie czekanie , ja niecierpliwa kobieta jestem ja teraz zaczelam robic zakwas pszenny ,znaczy bedziep szenny na bazie zytniego

Ja u wazam ze rosol powinien gotowac sie wolno i dlugo zeby wydobyc smak ..no ale kazdy robi jak uwaza , ja juz przestalam szukac oszczednosci ..na energi w kuchni ..bo po co oszczedzac na gotowaniu jak TV i komp prawie 20h wlaczone

Zeby ten marcepan jeszcze byl z "biedronki " to bylo by pol biedy U nas mozna kupic juz marcepan barwiony , pozatym lepszy smakowo i jakosciowo jest marcepan do robienia figurek . No i konczmy juz smieceine w temacie

JuzTy go nie bron jak zwykle wstal za pozno i szykowal na szybko kanapki do pracy Elu wlasnie zjadlamm kawalek zamiast lunch wlasnie z musztarda ale bez chleba

Mielonka bez przepisu .. kupilam kawalek zeberek przykarczkowych, kosci usunelam, pokroilam w kawalki ok 3x3 zapeklowalam 20 g/kg peklosoli . Peklowanie 36 h, po czym mieso zmielilam na sitku 6mm, dodalam ok 20 % wody na 1 kg miesa i 3 %maki i gotowa mieszanke do tyrolskiej. Wyrobilam dokladnie calosc i zapakowalam do szynkowaru odstawilam do lodowki i po ok 6 h parzylam. Taki test miesa jak do tej pory nigdy nie uzywanego przezemnie do wyrobu wedlin.

za marke sie placi ...ale chyba tylko za marke ,mam tej firmy patelnie i jakos efektu "waw" smazac na niej nie widze

Naszlo mnie na mielonke ...wiec zrobilam ... Dopadl ja juz TZ i widac ze znow cial nozem do chleba to co sie nie zmiescilo do szynkowara wsadzilam do sloika i wstawilam razem do garnka. parzenie 72-75 st C ,w srodku wyrobu 68st C, sloik wyjelam wczesniej.

Abratku wlasnie tak sie zastanawialam ze musiales czym smarowac ,w innym przypadku gdy marcepan wilgotnieje od smietany "siada" tort wpierw na bokach i robi sie mala falbanka na bokach. U nas tort pokryty marcepanem to klasyka ,Slynny Princesstårta "Tort princesy".

@arkadiusz,Moj TZ jak sobie kupi taki marcepanowy tort ze smietana to je sam bo ja ogolnie malo torto lubna jestem ..dlatego wiem ile moze wytrzymac 3 dni i 10 kawalkowy tort znika.ale on to ogolnie slodkozerca ptasie mleczko na 2 razy

@BazylWidzew, ale to chyba jak ma sie swojskie mleko a nie sklepowe ,moja serwatka to stala i 24 h i nie chciala sie zakwasic .

Ja tez przegladam blogi celem inspiracji ..ale napewno nie celebrytow ... a juz napewno nie takich co wladaja w kuchni nozem gorzej odemnie

niestety w dobie dzisiejszej chyba nie da sie jej uniknac ,bo ile tego dziadostwa jemy i wdychamy. Kahlua jest chyba jedyna slodka nalewka ktora lubie , i mowiac szczerze nigdy nie robilam sama tylko kupowalam. moze trzeba zrobic ,teraz wyczytalam ze jest robiona na bazie rumu moze zrobie i podziele sie z Wami rezultatem i od razu porownam z oryginalem ktorego jeszcze troche zostalo Elu ja kazda laske wanilji jak potrzebuje tylko pestki wrzucam do sloiczka z cukrem

moze troche glupie pytanie po co ta chemia ? nie mozna dac wiecej laski wanilji?

a na to odrobina bitej smietany ..hmmm mums nawet ja co nie lubi slodkich nie potrafi sie oprzec

W przypadku smietany duzo lepiej uzywac marcepanu ,wtedy swobodnie nawet i 3 dni nic sie nie dzieje jak stoi w lodowce.

Marcepan podobnie sie zachowuje jak dostanie za duzo wilgoci

Jojo... sto lat

Jak na moje oko to marcepan albo masa cukrowa na biedroneczke poszla