electra

A ja jak czytam to wam zazdroszcze bo tez lubie rybki ale te paskudne osci!Ja nawet szprotki nie zjem w calosci zesmazonej tylko wyciagam osci A teraz kuzyn przyjezdza wlasnie na ryby to bedzie tyle dobrego

annam a jak sie nazywac bedzie jak ja mam czesc zakwasu i do niego na 12 h wczesniej dodaje 2 dl maki zytniej i 2 dl wody i nastepnego dnia uzywam do chleba po czym to co zostanie zostawiam w lodowce do nastepnego razu . Dla mnie to tez zaczyny zakwasy totez czarna magia, zakwas zrobilam sama .

dziekuje bede musiala sie kiedy pobawic

Nie znam tego sposobu. Przy najbliższej okazji wypróbuję. Czasami robię mleko skondensowane poprzez zamrażanie. a jak robisz?

@EAnna,sposob z piekarnikiem jest mi znany czy robilas kiedys twarog zamrazajac zsiadle mleko? Ja zamrazalam ale to bylo nasze zsiadle w kartonie ,niestety nie pamietam juz czy byly jakies roznice smakowe i wydajnosciowe.

ja nie mam az takiego pecha ,ale osci to jest koszmar ja nawet w przemielonych rybach potrafie wyczuc ,jedynie trawie takie z octu ale tez wyczuwam

Wyrazy wspolczucia pokemonie http://s10.rimg.info/2d42912194ae10c91f02621ba0feac18.gif

Annam wiem czesto robie smazone ale filety ,a ja mam zawsze pecha bo nawet w kupnym wedzonym lososiu w plasterkach potrafie znalesc osc

piekne ,sama bym zjadla ,mimo ze ryb ze wzgledu na te osci jem malo,chociaz bardzo lubie

U nas szwedzkie praktycznie drozsze kazde mieso ,wieprzowina najtansza jest dunska ,wolowina ( irlanska i niemiecka tez tansza ) cielecina jest ogolnie droga za wsze. Wolowina hamerykanska tez droga ,poledwica wolowa to az z Nowej Zelandji scgaja i tansza od szwedzkiej. Mieso jak chce siekupic od "chlopa jest srednio drozsza nawet o 200 % niz w sklepie, Tu sa czasem takie anomalje ze sklepy robia kampanie jakies mieso w danym sklepie potrafi byc o 50% tansze niz identyczne tego samego producenta w innym.

Annam a spare ribs u Was tez drogie sa ?bo u nas drozsze od karkowki

u nas teraz to poledwica tansza niz szynka czy karkowka ..bo to sezon grylowy

Roger bo tam tylko okrawki z poledwicy byly i lopatki ,mialam dokupic boczku ( tez chcialam uwedzic ) ale zapomnialam totalnie ,i dobrze bo by mi juz do "wedzarki nie weszlo Aniu kielaba cienka to wp I z lopatki poledwicy i kawalek ze schabu wolowego( nie wiem jak sie po polsku nazywa) wp II to okrawki z poledwicy i lopatki ,III to wolowina

u mnie jak nie ma miesa na obiad to moj TZ mowi ze nie ma obiadu...nawet pies jest mniej wybredny

Narobiles smaka na ten chlodnik ..chyba jutro wiem co bedzie na obiadek

Dziekuje Wam Krakowska miala byc podpiekana ,ale zrobilo sie dosc chlodno na dworzu i zmarzlam ,a jak przyszlam do domu to juz bylo pozno zeby piec w piecyku nastepna napewno bedzie podpiekana ,przywioze tez z Pl sobie oslonki mniejszej strednicy i szerszy lejek bo upychanie w oslonke (lyzka i popychanie drewnianym tluczkiem to koszmar !) i tak jestem dumna bo myslalam ze wszystko bedzie sie rozsypywala a mozna kroic w cieniutkie plasterki smak super ..polskie sklepy stracily klienta ,jak jeszcze naucze sie robic cos na styl kabanosow to juz moga nie istniec

Piekne smakowitosci

A tu kolejne zmagania z wedzarka ..i kielbaskami gruba "a'la krakowska"(parzona) wzorowana na krakowskiej Kostka ( kompozycja przypraw -doskonala!) moje wykonanie juz nie takie samo jak Kostkowe ale na razie wszystkiego sie ucze , cienka to wszysko pozostale i w miare moich mozliwosci poklasyfikowane ,moze troszke przy chuda ale bardzo smaczna

nastepnym razem kupie ekologiczne zsiadle mleko ,moze bedzie lepsze

kolejne podejscie do serka A'la korycinski ,tym razem z czosnkiem niedzwiedzim mleko zakwasilam ale dziurek jak nie bylo tak nie ma ale w smaku lepszy

oczywiscie

my tez mamy swoj wariant rösti

czlowiek wstaje a tu takie pyszne smakowitosci pokazuja ,ja dzis tez mam wyzwania beda kielbaski a jutro wedzenie .

Ja nawet nie gdybam bo nie gram ,ale z miljonem bym sobi eporadzila ,jest tyle pieknych miejsc gdzie jeszcze nie bylam wiec pewnie pieniadze by mi to ulatwily.