wies
-
Postów
65 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez wies
-
Pic polega na tym żeby były malutkie. Jadłem na ukrainie z grzybami i mięsem .rewelacja a odsmażane były droższe ale i lepsze
-
dzięki Abratek czy tydzień wystarczy?
-
u mnie +11 a w wędzarni 55- 60 { kiełbasa chłopska , baleron i kurczak }
-
Maxell a jak z temperaturą na zewnątrz, bo u mnie to ciągle w plusie
-
Wędzarnia, wędzonki i inne przysmaki
wies odpowiedział(a) na darios800 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
witam .wędzarnia wygląda super.fajnie że przybywa nas na wyspie -
słyszałem że dziczyznę trzeba przemrozić, czy to prawda? pytam bo nie mam doświadczenia, a trafiła mi się okazja dostać mięso z dzika.
-
Dzięki ,osobiście również dążę do amniejszania ilości peklosoli na rzecz soli.Pozdrawiam
-
Dzięki za odpowiedź przynajmniej wiem na czym stoję .Użyję zgodnie z zaleceniem kolegi Abratka o ile nie uda mi się załatwić naszej polskiej. Ewentualnie spróbuję użyć " 1" też oczywiście 1:12
-
Prośba.Kochani czy może ktoś tego używał jako zamiennika soli peklowej? skład:NaCL 89.75% Sodium Nitrite NaNO2 6.25% POtassium Nitrate KNO3 4% Anti-agent Food coluring.Pozdrawiam i proszę o odpowiedź
-
Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
wies odpowiedział(a) na Todek temat w Kącik kuchenny moto-zadymiacza Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Witam.Wyroby wyglądają świetnie i napewno extra smakują.Pozwoliłem sobie na dodanie wyników wczorajszego wędzenia w nowej wędzarni { jeszcze nie opanowana } Pozdrawiam i rzyczę przyjemnego dymnienia
-
to już nie są wędliny domowe
-
jakiego drzewa użyłeś do wędzenia?
-
czy jeat to bez soli , pieprzu itp?
-
przepraszam jaki ocet [ ile procentowy ] ?
-
Dziadek to mistrz uczyć się od niego to przyjemność osobiście to czytam wszystkie informacje od niego
-
Długie wędzenie to 3 godz dziennie przez 2 tygodnie .wędzonki zostają w wędzarni.Dym zimny.Ważne
-
Moje zamiary zmian do wędzarni Wojtka Minora
wies odpowiedział(a) na Romano temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Palenisko mam z "polbruku" i też spełnia zadanie.Zostało ni troczę więc wykorzystałem -
Zależy co chciałbyś zbudować ,ile masz miejsca i funduszy
-
O kurczę ale fajne
-
Osobiście używam rusztów chromowanych z piekarnika,poszukaj na złomie ludzie oddają kuchenki na złom razem z rusztami.Sam znalazłem 7 takich rusztów. Po wymyciu w w gorącej wodzie doskonale się nadają
-
Moje drzwi są sosnowe i niczym nie obite.Spełniają swoją rolę doskonale.Pamiętaj że w komorze wędzenia nie ma wysokich temperatur
-
No gdzie te zdjęcia? [ Komentarz dodany przez: EAnna: Nie 01 Wrz, 2013 17:39 ] Post jest z 2011 roku.
-
Mam włożoną komorę wędzarni deską sosnową żywicowaną. Żadnych negatywnych skutków.Śmiało można użyć sosny, ale podkreślam żywicowanej
-
Miksix kolego jak zakończysz budowę koniecznie zamieść zdjęcia.Zapowiada się ciekawie
-
Musi być dobry palnik i gaz nie zanieczyszczony tzn ten droższy wtedy będzie ok
