viva

,,skutrowałem w młynku do mięsa'' Miro,czy to jest młynek do kawy? Pozdrawiam.

Severige ,,jak dla mnie te brawa to dzięki.

To ja spróbuję wkleić zdjęcie swojej kiełbasy

Całkiem podobna do mojej.

Dzięki Ci severige2 ale jak koło niej chodzić ,żeby jej nie zjeść. Jednak część tak podsuszę. Jeszcze raz dzięki. Pozdrawiam.

Witam. Mam pytanie,jak studzimy kiełbasę chłopską? Robiłam ją już 2 razy,mam zdjęcia ale nie potrafię jeszcze ich wkleić. Po sparzeniu kiełbasę wkładam do zimnej wody a potem wieszam w chłodzie. Czy dobrze robię nie wiem. Pozdrawiam.

Czy w wędzarni użyta jest płyta osb,?

Cześć Miro. Według książki,którą posiadam /Wyrób win owocowych i miodów pitnych/ należy wino robić z soku.Cytuję autora,,W celu zwiększenia wydajności moszczu wielu wytwórców wina stosuje zafermentowanie wytłoczyn jabłkowych zwilżonych większą lub mniejszą ilością wody.Wydajność moszczu przy takim postępowaniu jest rzeczywiście znacznie większa jednak istnieje poważne niebezpieczeństwo zaoctowania moszczu.Zaoctowane wino nabiera często silnej goryczki, a nieraz i posmaku,,myszki". Ztego względu bezpieczniej jest raczej tłoczyć jabłka kilka razy z małym dodatkiem wody,lecz bez zafermentowywania." A tak na marginesie. Zrobiłam z soku jabłkowego cydr. Właśnie "dojrzała'' pierwsza zabutelkowana partia.

Maxell miałam na myśli użycie samych sitek nie całej suszarki. Kolega osid napisał,że nie ma tyle misek ile zapeklował mięsa a takie sitka można ustawić na talerzach i .w dowolnym miejscu w lodówce albo gdzie komu pasuje. Pozdrawiam

Witam. . Mam suszarkę do grzybów, która składa się z 5 sitek i tak myślę. że można na nich ociekać mięso podkładając papierowe ręczniki.

Może ,,handlarze'' a może ,, pasjonaci, " bo ja chętnie sprzedam malucha.

Dzięki bardzo.

Można też ułożyć mięso w naczyniu ,w którym będziemy peklować i zalać wodą. Następnie wyjąć mięso a pojemność wody zmierzyć w tym w czym ją odmierzamy do peklowania. Zrobić solankę, zalać i mamy pewność,że nam mięsko przykryje.

Witam. Korzystając z kalkulatora zauważyłam,że przy np.peklowaniu 8,9 i 10-cio dniowym, przy podanej wadze 3 kg i 5 kg /takie spisywałam/ nie zmieniają się wartości peklosoli,cukru i nastrzyku.Proszę o sprawdzenie.A może ma tak być? Pozdrawiam. viva.

W innej ofercie na alle.. jest za199,00 z trzyletnią gwarancją firmy clatronik.Taka sama.

Jednak pomerdałam. Ale nie do końca moja wina .Cosik się zawiesza w laptopie. Pozdrawiam viva.

Tusiaczku dlaczego 5 szt? w takiej cenie? Jest również tam informacja,że cena dotyczy zakupu powyżej 300 zł. Albo coś pomerdałam. viva.

Dzięki Zico. Kalkulator działa.A co się blondynka nakombinowała?????????. Pozdrawiam. viva.

Witam wszystkich. Nie mogę otworzyć tego kalkulatora.Mam informację,że wystąpił problem z aplikacją WinRAR . Czy ktoś może mi pomóc. Pozdrawiam słonecznie ,bo za oknem jest jak jest. viva.

Dzięki dyzio.Ja ten temat czytałam. Problem polega na tym,że jak proszę sprzedawcę o takie jelita ,to mi wciska takie jakie ma akurat do sprzedania. Chciała bym jej powiedzieć ,że potrzebuję jelita fi tyle i tyle z takiego a nie innego zwierza. Oni są tylko sprzedawcami a ja nie jestem znawczynią ,to mi wciskają co mają. Pozdrawiam.

Witam wszystkich. Mam małe pytanie.Jakie powinnam kupić jelita do wyrobu kiełbasy lisieckiej?

To ja dodam coś od siebie. Jest to przepis zaczerpnięty z poradnika domowego z roku 2002 . Kurczak w warzywach. 50 dkg.piersi kurczaka 50 dkg.białej kapusty 50 dkg.marchewki 50 dkg cebuli 50dkg.pieczarek 2 kostki rosołowe 2/3 szklanki oleju 10 dkg.rodzynek pieprz,sól. Mięso opłukać,pokroić w drobną kostkę.Kapustę poszatkować.Cebulę pokroić w półtalarki.Oskrobaną marchew zetrzeć na dużych oczkach na tarce. Pieczarki pokroić w paseczki.W głębokiej patelni najlepiej w woku rozgrzać olej.Obsmażyć mięso i przełożyć do dużego rondla.Następnie kolejno obsma- żac po kilka minut warzywa ,odsączć je z tłuszczu i przekładać do rondla z mięsem.W szklance gorącej wody rozpuścić kostki rosołowe i wlać do rondla z mięsem warzywami i grzybami,wsypać rodzynki, wymieszć.Dusić pół godziny na wolnym ogniu pod przykryciem. Pod koniec duszenia przyprawić solą i pieprzem. Podawać na ciepło ze świeżą bagietką. Potrawa ta świetnie się nadaje na karnawałowe danie podawane po północy. Jest przy tym trochę pracy ale wyjdzie dość spora ilość. Ja robiłam kilka razy i wiele zależy od słodkości marchewki i kapusty. Danie jest pyszne . Zyczę wszystkim udanego sylwestra.

Zdrowych i radosnych Świąt Bożego Narodzenia dla całej WB życzy viva.

Bardzo Wam dziękuję.Chętnie podam przepis na chlebek z automatu z kminkiem.viva.

Dzięki.A możesz mi napisać jakie mięso mam kupić na tą kiełbasę.Powiedzmy ,że idę do mięsnego i co mam kupić.Np.karczek ,polędwicę, łopatkę ,golonkę ,wołowe .Bardzo proszę.