bilu72

Upiec go w zeszłorocznym sianie

Schab zasolony,może pogoda pozwoli w majowy weekend poszaleć na świeżym powietrzu.

Przekrój w połowie.

ile czasu parzyłeś, żeby uzyskać miękkość 3h dłużej? Gotowałem w szybkowarze około 2h.Do szynkowaru weszło 9 szt plus marchewka Całość zalana przed prasowaniem wywarem z gotowania.

Uszy już sprasowane.

Prasowane uszy wieprzowe.

szkoda, że nie z ogniska w kotle Pierwszym pomysł taki miałem aby zrobić go w garnku na ognisku lecz w innej postaci.Plan się zmienił ze wzgłedu na padajęcy deszcz .Niemniej jednak następny będzie pieczony w....(post #149 tego tematu)Ty też nie próżnujesz

Pieczony w foli aluminowej przez około 3 godz.w temp.około 100-105 st.C nastepnie po zdjęciu foli na włączonym termoobiegu przez około 30 min.Widoczny skok temp. spowodowany był podniesieniem nieco temp.przy termoobiegu a że pokrętło nie ma już cechowania więc stąd ten nagły skok.Temperatura końcowa wewnątrz 86 st.C wg.Meatera.Pieczarki z własnej hodowli były zblanszowane i podsmażone na maśle klarowanym z dodatkiem soku z limonki.Pasta węgierska ostra.

Karczek rolowany.

Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów.

Karczek po upieczeniu powędrował na zasłużony odpoczynek.

Karczek cd. Jutro będzie pieczony.

Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszego solenizanta.

Możesz użyć tulei wbijanych tego typu Lub kotwy chemicznej,poszukaj na składach budowlanych może być taka w postaci ,, plaseliny dwuskładnikowej'' mieszana ręcznie bez użycia pistoletu.

Karczek??? Marynowany w soku jabłkowym a następnie w ostrej paście węgierskiej oraz soli,oregano i grubo mielonym czarnym pieprzu Cdn.

Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów.

Ładny ,,cukieras'' pieczarek u mnie pod dostatkiem tylko mięsko muszę kupić

Dżem winogronowy pochodzi z Węgier.Kupiłem go będąc w Dolinie Pięknej Kobiety (Pani)w Egerze na degustacji win w piwniczce nr.43.Polecam odwiedzenie tej piwniczki.

Konstrukcja kupiona zrobiona na wymiar wraz z montażem.Obicie półbalem oraz pokrycie dachowe i orynnowanie wykonam we własnym zakresie ,postawienie grilla?Cena i dane wykonawcy poszly na PW.

Parapet ma 45 mm grubości tylko na zdjęciu wygląda tak niepozornie.

Przelew zrobiony.

Proszę o dane do przelewu na PW.

Churros z dżemem winogronowym.

Tłumaczone przez G... 2 kawałki filetu z Pasa Filet z suma Sól koszerna / morska (jestem diamentem Używam kryształów. stół Używam połowy soli) Świeżo zmielony czarny pieprz 1 łyżka mąki o średniej mocy (mąka o średniej mocy) 1 łyżka o neutralnym smaku o Il (warzywa, rzepak itp.) 2 zielone cebule / zielone cebule 2 szklanki ugotowanego japońskiego ryżu krótkoziarnistego 1 łyżeczka grzanki z białym sezamem Sansho (opcjonalnie) przyprawa 3 łyżki sosu sojowego 2 łyżki mirinu 2 łyżki alkoholu 1 łyżka cukru Instrukcje

Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów.