Skocz do zawartości
Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?

bilu72

**VIP**
  • Postów

    3 495
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    30

Treść opublikowana przez bilu72

  1. Jeżeli coś potrzebujesz z MERE to pisz na PW.
  2. No to gramy dalej lecz teraz na moich zasadach. Na wstępie witam Wszystkich. Przelew w kwocie 151 zł. poszedł na konto KPP. Wylicytowaną wagę z postu #1 tego tematu przekazuję na dalszą licytację ale z małą modyfikacją polegającą na tym że nie tylko wygrywający ale i wszyscy licytanci będą zobowiązani do wpłat.Wygrywający zobowiązany będzie do wpłaty 50% kwoty jaką licytował na konto KPP z dopiskiem Darowizna dla WOŚP oraz zrzecze się prawa do otrzymania wylicytowanej przez siebie wagi na rzecz KPP a ten przekaże ją dla Domowej Szkoły Masarstwa w Łazach. Natomiast każdy z licytantów będzie zobowiązany do wpłaty 10% swej najwyższej kwoty jaką licytował na konto KPP z dopiskiem Darowizna dla WOŚP. Proszę o rozważną licytację aby potem nie było zgrzytów typu nie doczytałem,nie wiedziałem itp. Ja natomiast wyślę (na terenie RP) wygrywającemu licytację garnek kamionkowy do ....?oraz dwie unikatowe osłonki na kiełbasę w kształcie królika i gwiazdy. Licytacje zaczynam od teraz i kończę 29.01.2022 o godz 12.00 czasu polskiego. No to zaczynamy Bilu72- 50 zł
  3. W jakiej cenie taka paczuszka? Nie pamiętam,ale nie były drogie. Dzisiaj odwiedziłem ponownie sklep MERE i zakupiłem kilka specjałów Litewskich.
  4. bilu72

    Bilu dymi

    Trochę materiału z ZG przywiozłem.
  5. Czy licytację mogę uznać za zakończoną?
  6. Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów.
  7. Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów.
  8. bilu72

    Co macie dziś na obiad?

    Delegacyjna obiadokolacja.
  9. bilu72

    Na słodko u bila72

    Delegacyjna popołudniowa kawka i gruszkowy deser na ciepło
  10. Chyba do końca świata i jeden dzień dłużej 145 pln-ów
  11. bilu72

    Co macie dziś na obiad?

    Dzisiaj delegacyjny CELTYK oraz golonka gotowana w bigosie z asystą pieczonych ziemniaków.
  12. Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów.
  13. W jakiej cenie taka paczuszka? Nie pamiętam,ale nie były drogie.
  14. bilu72

    Znalezione w sieci

    Rozporządzenie w sprawie szynki szwarcwaldzkiej w sprawie zatwierdzenia zmiany specyfikacji produktu: Tłumaczenie przez Google Aktualizacja specyfikacji produktu bb) Wersja specyfikacji produktu po zatwierdzeniu zmiany przez Komisję Kategoria ochrony: ChOG Numer akt: 305 99 007.1 Rozporządzenie w sprawie szynki szwarcwaldzkiej w sprawie zatwierdzenia zmiany specyfikacji produktu: Rozporządzenie Wykonawcze Komisji (UE) nr 561/2013 z dnia 14 czerwca 2013 r. (Dz.U. L 167 z dnia 19 czerwca 2013 r., s. 8) Odesłanie do publikacji wniosku o zmianę w Dzienniku Urzędowym UE: Dz.U. C 274 z 11.09.2012, s. 2 Specyfikacja produktu: (wszystkie informacje zgodnie z Art. 7 ust. 1 Rozporządzenia) a) Nazwa: „Szynka szwarcwaldzka” b) Opis: Szynka szwarcwaldzka to krojona, surowa i wędzona szynka bez kości z wierzchnią skorupą lub bez, która jest solona po specjalnej peklowaniu na sucho (tj. bez wstrzykiwania solanki do mięsa) zgodnie z - przepisy na domowe przyprawy i wędzone na zimno z drewna iglastego ze Schwarzwaldu. To nadaje mu ciemny kolor zewnętrzny. W kroju ma mocno czerwony miąższ i charakteryzuje się typowym zapachem dymu. Chuda część ma specyficzny smak szynki, wartość smakową zwiększa i dopełnia porcja boczku. Porcja bekonu musi mieć dobry orzechowy smak. Szynka szwarcwaldzka ma brzeg boczku. Boczek jest koloru białego. Tylko w wyjątkowych przypadkach, np. przy końcówkach nakrętek, nie widać obrzeża boczku. Odtłuszczone szynki, nawet jeśli są wytwarzane i krojone z szynki szwarcwaldzkiej, nie mogą być nazywane szynką szwarcwaldzką. c) Obszar geograficzny: Czarny Las. Granice Schwarzwaldu to droga B 3 prowadząca z Bazylei do Karlsruhe na zachodzie, podgórze Schwarzwaldu wzdłuż drogi B 3 w pobliżu Karlsruhe na północy od Pforzheim, na południu od Renu do Bazylei przez Lörrach, Schopfheim do Waldshut, na wschodzie przez Wutachtal, Donaueschingen, Schwenningen, Rottweil, Oberndorf/Sulz, Nagold i Calw do Pforzheim; Za całość uznaje się krajobrazy, które przecinały wyżej wymienione linie graniczne aż do reformy miejskiej w Badenii-Wirtembergii na początku lat 70. XX wieku. d) Dowód pochodzenia: Szynka szwarcwaldzka jest produkowana w Schwarzwaldzie od wieków według tradycyjnych, przekazanych receptur. e) Proces produkcji: Szynka potrzebna do produkcji szynki szwarcwaldzkiej jest pobierana od świń, które w końcowym etapie przetwarzania oferują pożądaną najwyższą jakość pod względem hodowli, karmienia i rodzaju (świnia mięsna). Przy zakupie świeżej szynki kontrola przyjęta towaru gwarantuje w końcowym etapie pożądaną najwyższą jakość. Szynki umieszcza się w pojemnikach, gdy są solone i mocno przyprawione. Po kilku tygodniach wyjmuje się je z solanki. Kolejne suche przechowywanie (wypalanie) przez kilka dni jest ważne dla typowego utwardzonego aromatu. Dym do wędzenia szynki wydobywany jest w kominkach murowanych. Szynka jest wędzona w kominach wędzarniczych lub komorach wędzarniczych w temperaturze od +20 do ok. +30 st. C. Dobrze wędzona przynajmniej przez tydzień z iglakami i trocinami ze Schwarzwaldu. Po wędzeniu szynka dojrzewa przez kilka tygodni, co odbywa się w klimatycznych pomieszczeniach. Szynka charakteryzuje się dobrym dojrzewaniem, odpowiednią proporcją boczku jako polewą na chudej części, odpowiednim stopniem wysuszenia ok. 25% oraz stosunkiem woda-białko 2,2:1. Stosunek wody do białka dotyczy całej szynki. Cały proces produkcyjny, od badania jakości niepeklowanej szynki wieprzowej do gotowego do sprzedaży produktu końcowego, odbywa się na wyznaczonym obszarze geograficznym. f) Związek z obszarem geograficznym: (1) Szczególne cechy obszaru geograficznego: Schwarzwald charakteryzuje się korzystnym klimatem niskogórskim, który w szczególności sprzyja wzrostowi gatunków iglastych potrzebnych do produkcji, jak również szczególnego rodzaju wędzenie na zimno szynki szwarcwaldzkiej. Ponadto istnieje wielkie poczucie tradycji ludzi i ich związku z tym regionem. (2) Cechy szczególne produktu: Szynka szwarcwaldzka ma ciemny kolor zewnętrzny. W kroju ma mocno czerwony miąższ i charakteryzuje się typowym zapachem dymu. Chuda część ma specyficzny smak szynki, wartość smakową zwiększa i dopełnia porcja boczku. Porcja bekonu musi mieć dobry orzechowy smak. (3) Związek przyczynowy: Szynka szwarcwaldzka jest od dawna produkowana w Schwarzwaldzie według tradycyjnych, tradycyjnych receptur. Specyficzny smak szynki szwarcwaldzkiej wynika w szczególności z wykorzystania do wędzenia drewna iglastego ze Schwarzwaldu. Powietrze Schwarzwaldu w połączeniu z idealnymi warunkami klimatycznymi panującymi w Schwarzwaldzie odgrywa rolę w kilkutygodniowym dojrzewaniu szynki, które następuje po 1 roku.Ważną rolę odgrywa palenie tytoniu w klimatycznych pomieszczeniach. Pozwala idealnie dojrzewać pikantnemu aromatowi i gwarantuje niezmiennie dobrą jakość. Te sprzyjające warunki umożliwiły rozwój sztuki tej szczególnej formy wędzenia w Schwarzwaldzie i dojrzałość do obecnej wysokiej formy. g) Obiekt(y) kontroli: Nazwa: Rada Regionalna Karlsruhe Adres: Schloßplatz 1-3, 76131 Karlsruhe Telefon: 0721/92 6-0 Faks: 0721/92 66 11 h) Oznakowanie: - i) Wspólnotowe/krajowe przepisy prawne : - Wytyczne niemieckiej książki żywnościowej dla produktów mięsnych - ogólne przepisy prawa żywnościowego, w szczególności rozporządzenie o mięsie, rozporządzenie o dopuszczeniu dodatków.
  15. Ja kupiłem Litewskie uszy w sklepie Mere w Jaworznie.Do piwka super przekąska. W przyszłości wypróbuję przepis @tiera
  16. bilu72

    Wariacje bila72

    Eksperyment mogę uznać za udany w przyszłości dodam jeszcze kawałek żeberka. Dzisiejszy delegacyjny obiad w ZG.
  17. bilu72

    Kalendarz WB 2022 - wzór

    Pierwsza ok a druga?
  18. bilu72

    Wariacje bila72

    W ramach eksperymentu zapuszkowałem(puszka o poj.650 ml.) trochę kapusty z ziemniakami oraz boczkiem i przyprawami.Całość sterylizowana 90 min. w szybkowarze.Jutro zobaczę co z tego wyszło?
  19. Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów.
  20. bilu72

    Znalezione w sieci

    Może komuś cię przyda. 10 stycznia startuje kolejna kampania Aliexpress. W jej ramach będą działać następujące kody dedykowane dla polskich klientów na cały asortyment: MWZ $70 -$10 OKAZJA21 MWZ $40 -$6 ZNIZKA MWZ $27 -$3 OFERTY21 Kody wyłącznie na produkty z szybką dostawą: MWZ $15 -$2 ZIMA2 MWZ $49 -$5 ZIMA5 MWZ $99 -$12 ZIMA12 MWZ $149 -$20 ZIMA20 MWZ $199 -$25 ZIMA25 Kody na resztę świata (działają prawdopodobnie dla klientów spoza Polski): MWZ $200 -25$ TOP25 MWZ $140 -17$ TOP17 MWZ $80 -12$ TOP12 MWZ $50 -7$ TOP7 MWZ$30 -4$ TOP4
  21. bilu72

    Thermomix

    Proponuję zakup kompletu dobrej jakości garnków i książki kucharskiej,bo gdy zabraknie prądu to przynajmniej głodni nie będą
  22. Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.