binio1111

Mało - zrób raz a dobrze - daj 70x70 wysokość może zostać - i będzie wyśmienicie. Jak zrobisz 60x60 to już minimalne miniumum - Nie schodź poniżej tego wymiaru. Na tym etapie możesz zbudować jakie chcesz , więc nie ma co "oszczędzać" , a potem się wnerwiać na siebie , że się kilka cm zaoszczędziło i znowu człek jest niezadowolony. Oczywiście cały czas jest mowa o wymiarach wewnętrznych paleniska !!!

Adamvfr dzięki za super - opis postarałeś się - przyda się. Zasiałeś mi nowy pomysł w głowie . Już wcześniej się rozglądałem z podobnym sprzęcikiem - czas pisać listy do mikołaja

Mocy za dużo nie będzie zwłaszcza jak chcesz dopiekać.komora nie najmniejsza mocy nigdy nie za dużo [Dodano: 18 wrz 2018 - 17:14] Mocy za dużo nie będzie zwłaszcza jak chcesz dopiekać.komora nie najmniejsza mocy nigdy nie za dużo

Skąd Wy macie takie orzechy - u mnie rosną jakieś takie zielone kulki

Wyglądam przesyłki - może dzisiaj dojdzie

5000 zł za kg?

Do wędzenia na zimno nie ma nic lepszego od dymogeneratora , ale jak kto woli. Termometry na wysokości wędzonek

Sie wie - kibelki górą

No bo przewód ma oplot . Jak pisałem wcześniej . Profeski typu DT-34 mają cały przewód i końcówkę z sondą zalaną jedną masą (jeszcze lepsze są z przewodem silikonowym - wytrzymują do 180ºC , ale są o ok.80zł droższe ) Ja osobiście topię z szynkami taki , jak na razie mimo kilkudziesięciu godzin w garze i w wędzarni w czasie dopiekania nic mu nie jest. A i sonda jest cieńsza niż podaje sklep - moja ma 2,4 mm (no może 2,5mm) dzięki temu "uszkodzenia" w mięsie są minimalne

Wiem co to jest - Placki ziemniaczane w słoikach Sorry . Idziesz z rozmachem

Nooo, wiem , bo rozbierałem - po osuszeniu dział jak należy , ale mimo "doszczelnienia" już go nie topię.

No i co z tego , czy termometr(sonda) czy zegarek czy coś innego? Jedna rzecz słabo zabezpieczona wytrzyma oblanie wodą lub chwilowe zamoczenie ale nie wytrzyma już np. godzinnej kąpieli. Tak więc istnieje zależność między długim moczeniem , a krótkim. W tym momencie podział na czarne i białe nie istnieje. Więc uważam , że sonda termometru niehermetyczna uszczelniona metodą chałupniczą nigdy nie wytrzyma tyle moczenia , co oryginalnie wykonana przez producenta. (np. taka jak sonda od DT-34 lub temu podobne) I wcale Ameryki nie odkryłem. Na niektórych zegarkach też jest napisane - Waterresistant 30m - spróbujcie z nim popływać. Osobiście bałbym się wbić sondę (tą z linku) w szynkę i utopić ją w garze w czasie parzenia , ze względu na jej konstrukcję.(mimo , ze jest niby wodoodporna)

Nie musisz murować ani wylewać zaprawą/cementem ogniotrwałym. Szyber nie jest potrzebny wcale, otwór możesz możesz kawałkiem blachy. Jak już chcesz szyber to wbetonuj w stropie rurkę (1,1/2 cala) przez środek otworu ,potem wytnij w otworze i nawlecz w środek pręt (do pręta przyspawaj/przykręć okrągłą blachę o średnicu otworu i masz szyber)

I tu nie masz racji - różnica jest Odsyłam do klasyfikacji stopni ochrony IP Cyfra Stopień ochrony 0 bez ochrony 1 ochrona przed padającymi kroplami wody 2 ochrona przed padającymi kroplami wody przy wychyleniu obudowy o dowolny kąt do 15° od pionu w każdą stronę 3 ochrona przed natryskiwaniem wodą pod dowolnym kątem do 60° od pionu z każdej strony 4 ochrona przed bryzgami wody z dowolnego kierunku 5 ochrona przed strugą wody (12,5 l/min) laną na obudowę z dowolnej strony 6 ochrona przed silną strugą wody (100 l/min) laną na obudowę z dowolnej strony 7 ochrona przed skutkami krótkotrwałego zanurzenia w wodzie (30 min na głębokość 0,15 m powyżej wierzchu obudowy lub 1 m powyżej spodu dla obudów niższych niż 0,85 m) 8 ochrona przed skutkami ciągłego zanurzenia w wodzie (obudowa ciągle zanurzona w wodzie, w warunkach uzgodnionych między producentem i użytkownikiem, lecz surowszych niż według cyfry 7) 9 Ochrona przed zalaniem silną strugą wody pod ciśnieniem (80-100 bar i temp. +80°C) zgodnie z normą DIN 40050 Materiał pozyskany z : https://pl.wikipedia.org/wiki/IP_(stopie%C5%84_ochrony)

Osłona przewodu jest utkana z drucików(oplot) - na logikę da się to uszczelnić tak , żeby było hermetyczne? hmmm. Nie wydaje mi się. Podobnie jak w naszych termometrach z ikea czy podobnych można uszczelnić połączenie w miejscu wejścia do rurki silikonem , ale tak naprawdę nigdy nie będzie to połączenie hermetyczne. Co najwyżej odporne na chwilowe zanurzenie.

No nie jest to sprzęt hermetyczny. Nie koniecznie jest odporna na opady i wilgoć. ZABIERAĆ

Dziękuję.

Andrzeju tak z innej beczki - masz termometr DT-34 chyba? Jakiej grubości jest sonda?

Tak. To jest sonda , którą wsuwasz przez otwór do komory. (możesz też użyć tego termometru w czasie parzenia wyrobów po wbiciu w mięso , tylko nie utop tej sondy w wodzie , połączenie rurki metalowej z przewodem nie jest hermetyczne)

Stefan najlepszego , spełnienia marzeń.

Ja z racji tego , że coraz więcej pakuję próżniowo zaczynam powoli rozglądać się z kolejną pakowarką (bo swojego Profi pewno szybko zajadę) Rozpatrywałem RC ale..... No właśnie , te ograniczniki. Często przy pakowaniu kabanosów rozcinałem worki szerokości 28 i dł.45cm na pół po długości , no i trzeba było zrobić zgrzew po dłuższej stronie. W Profi nie ma problemu - można zgrzać na dwa razy przesuwając worek. Z tymi ogranicznikami w RC to raczej chyba ciężko by było. Szkoda

Aleś wykombinował - niezły patent

Jest sens kupować rożen Predom tylko z timerem? (bez ustawiania temperatury )? Jak pieką te bez regulacji ? Nie przypala kuraka?

:laugh:

No właśnie tak myślałem , że trudno będzie przerobić na palenisko bezpośrednie (niestety) Jak zrobisz palenisko obok to daj rurę minimum 200mm. Wymiar drzwiczek - hmmmm - im większe tym wygodniejsze w operowaniu. Możesz zostawić sam otwór i ewentualnie przysłaniać kawałkiem blachy. Pamiętaj tylko , żeby nad otworem zostawić nadproże chociaż ze 20cm - żeby dym i temp. nie uciekały , tylko szły do komory.