binio1111

- Więc twój silnik od wspomagania przy napięciu 12V kręci ok 160 obr/min?

Podrzuć linka gdzie kupiłeś REVOLUTION i lejki , Ja szukam 5l

Podałeś temat, który znam doskonale. Koledzy rozmawiają tam o napędach do nadziewarek.(no częściowo mieszałek) Pozostaje kwestia obrotów/min. ale raczej nie dyskusja w tym temacie.

Znalazłem filmiki na YT i pokazane jest jak mieszałka 20l miesza 10kg, 15kg i 18kg (jest na pewno z innej firmy niż moja, ale to raczej wiele nie zmienia) Wychodzi na to że 18kg to max możliwości, a optimum to 15kg , ale może użytkownicy coś się wypowiedzą Co do napędu to muszę chyba wykombinować coś co ma 180 obr/min, żeby mieszadło chodził na 60 obr/min ?

Okazja na alle.... "nietrafiony prezent" otrzymałem z fakturą zakupu na 860zł

Witam i oto stałem się dzisiaj szczęśliwym posiadaczem mieszałki SODA + 20l. Ma przekładnię (1obrót mieszadła /3 obroty korby - będzie trzeba napędzik dorobić) Podpowiedzcie mi koleżanki i koledzy ile mięska mogę w niej wyrobić? Chodzi mi o jednorazowy załadunek minimalny, żeby dało się dobrze mieszać i max, żeby nie wypadało mięsko.

Histereza "0" problem w "opóźnieniu" czujnika temp. (zbyt wolna reakcja na szybko zmieniającą się temperaturę - jak temperatura zmienia się wolniej " normalnie" to czujnik nadąża) Normalnie robię tak po wygrzaniu na 100 redukuję temp do 50 i wyłączam grzałkę 2000W i zostawiam 900W. W czasie mrozów robię odwrotnie (wyłączałem 900W) i jest w miarę stabilnie . Po otwarciu wędzarni włączam obie grzałki i po chwili jedną wyłączam (robię w trybie ręcznego PID-a ) Tak jak wspomniałem gdybym wzorował się tylko na temp z wyświetlacz ESCO to bym nawet nie wiedział , że przebija temp. Samą bezwładnością przebija po wyłączeniu 1-2 czasami 3 stopnie. Czym więkasza moc grzałek tym bardziej (wiadomo fizyka ) EUREKA - następnym razem umieszczę czujnik sterownika niżej (bliżej grzałek) będzie szybciej sie nagrzewał i szybciej stygł bo odspodu dolatuje chłodniejsze powietrze z zewnątrz i dzięki temu może "skalibruję" go z rzeczywistymi warunkami panującymi w wędzarni . Czy podązam w dobrą stronę???

Jeżeli możemy tutaj wrzucić swoje uwagi odnośnie sterowania, to mogę dodać swoje spostrzeżenia co do sterownika ESCO : Czujnik temperatury tego sterownika ma dużą bezwładność "długo myśli". Jeżeli steruje grzałką dość dużej mocy, która szybko nagrzewa komorę wędzarni to dochodzi do przegrzewania komory.(W czasie rozgrzewania temperatura rzeczywista jest np.60 a ESCO wyświetla 55 i nadal grzeje) Ja u siebie mam 2 grzałki sterowane niezależnie i żeby przeciwdziałać temu efektowi jedną po prostu wyłączam. (dłużej dochodzi do temperatury, ale i czujnik ma więcej czasu na "myślenie") niestety później łapie "doła" zanim zajarzy , że jest już za zimno i trzeba grzać. Efekt ten występuje najbardziej w zimnej wędzarni, później się to trochę stabilizuje i już nie jest takie dokuczliwe, ale gdybym teraz miał kupić sterownik to na pewno z PID. Jak nie było mrozów jedna słabsza grzałka (w moim przypadku) pracowała prawie non stop i wahań temp. prawie nie było, REASUMUJĄC : albo PID albo regulator mocy. Jednak PID bardziej "myśli" i w moim odczuciu jest do Naszych zastosowań wygodniejszy. Używając tylko regulatora mocy sami ustabilizujemy sobie temp. w wędzarni i jest fajnie, ale po otwarciu drzwi wędzarni (np. w celu przewieszenia kijków)powinniśmy dać pełną moc grzania, bo inaczej temp będzie dochodziła bardzo długo. PID w takim przypadku sam da pełną moc na grzałki, a potem zacznie"hamować" wyłączając i włączając grzałki cyklicznie starając się nie przekroczyć zadanej. PS. różnice temperatur wychwyciłem montując termometr elektroniczny, który bardzo szybko reaguje na zmianę temp. (BY IKEA z sondą) , Wcześniej myślałem , że jest ok

No jak Ty piszesz , że może być to ją łykam . Po ostatnim ręcznym wyrabianiu 17kg farszu na grubą kiełbasę łapę miałem ja Pudzian . Kiedyś pomyślę o napędzie

Widać, widać. Jeżeli masz haki do wędzenia z nierdzewki to zobacz jak wyglądają po wędzeniu, są lekko żółte, więc szyba raczej od razu też się nie zaciągnie na czarno. Fakt, że przez szybą w czasie wędzenia to raczej widać ale dym

Co do firmy, to chyba raczej nie ma zastrzeżeń?

Co sądzicie o mieszałce SODA + 20l za 400zł (nowa) warto brać? Jest z przekładnią chyba?

W ciekawy sposób sprzedający na tej stronie opisał niektóre nadziewarki chyba są gumowe Do pojemności 7l wchodzi max11kg mięsa

No cena kosmos - 1119,30 zł . Dlaczego rozpatrujesz poziomą? Na forum większość osób poleca pionowe. Też obecnie zbieram fundusze i na pewno kupię pionową (hendowate coś) a w tej kwocie co ta w linku to wybór przeogromny, no ale opinie zawsze można o niej zebrać

Z ciekawości przejrzałem AliExpress chciałem zobaczyć ceny w Chinach, ale szału nie ma. Taką znalazłem z darmową przesyłką- https://pl.aliexpress.com/item/New-Itop-Sausage-Stuffer-Vertical-Stainless-Steel-3L-6-6LB-SS-Pound-Meat-Filler/32781297549.html?spm=2114.010208.3.290.KPHX7q&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_0_10065_10068_10000009_10084_10083_10080_10082_10081_10060_10062_10056_10055_10054_10059_10099_10078_10079_426_10103_10073_10102_10096_10052_10050_10107_10051_10106,searchweb201603_0,afswitch_5&btsid=5b2dbfaa-a5c6-4278-a4aa-1be2a126941d. I jeszcze ewentualne cło

Najlepszego w Nowym Roku. A no są rzeczywiście . Coś słabo przeglądałem .Pytanie do wtajemniczonych czy takie sterowanie się nada? http://allegro.pl/regulator-do-hho-45a-12-30vdc-generator-wodor-pwm-i6185276211.html Czy szukać czegoś mocniejszego i chyba najlepiej z rewersem ? Oczywiście mówimy tu o sterowaniu do elektrycznego wspomagania kierownicy

Patrzyłem na używane elektryczne wspomagania od samochodów i ceny wcale nie są małe np.150 zł Corsa C. Najlepszego w Nowym Roku

No to chwal się jak wykonasz. Przyda się na pewno inny "kiełbaśnikom" (mi ). Pozdrawiam

Jaki masz pomysł na napęd? Kupisz gotowca czy własna konstrukcja?

Tak dzisiaj oglądałem aukcje. W szronie korba jest inna (fakt) ale nikt nie pisał że się urwała . Za to są lejki metalowe. Łatwiej przyspawać druciki wzdłuż lejka, żeby się odpowietrzało.No ale oferta Revolution kusząca Tak to już jest, że jak się chce mieć wszystko to trzeba zabulić A jak zejdziemy trochę z ceny to zaczynają się kompromisy

Byłem dzisiaj w Łodzi, niestety nie zdążyłem podjechać i obejrzeć Szrona. Obejrzałem natomiast w sklepie Deptana (kupuje tam przyprawy) nadziewarkę Oscar Cook 3l - 183zł. Powiem tak, na pewno lepsza do nadziewania niż mój zelmerek . Co do wykonania, to niby ok, tylko trochę (jak to mawia mój kolega) "malizną zaciąga" Pręt zębaty 16mm- nie z nierdzewki tylko powlekany (chyba niklowany) Któryś z kolegów pisał, że się "łuszczy", nakrętka do dokręcania pod blat mizerny plastik. Rura w środku miała jakieś "naloty" no nierdzewka tak do końca to chyba nie była. Przekładnia mocno powiedzmy "luźna" . Pewnie można nią nadziewać kiełbaski po tuningu(no przecież do tego służy), no ale, niesmak pozostał. Ogólnie po przemyśleniu odpuściłem. Zbieram na lepszą . Jeżeli kolegom Szrony się sprawdzają to się chyba zdecyduję. Nie zależy mi na nazwie handlowej. Szukam czegoś za rozsądne pieniądze i w miarę jakość. Pozdrawiam Ps. Sprzedawca coś bąkną, że te Oscar cooki 5,5l czasami sie rozszczelniają, a te mniejsze niby nie, no ale...

Grzegorz1970 a SZRON też ma tą "terkotkę" w czasie kręcenia jak Royal? Taki mechanizm z kulką i sprężynką chyba.

Kurcze , nie wpadłem na to , żeby odessać "ręcznie", przerwać jak dochodzi sos i zgrzać. Nastepnym razem tak zrobię

Pytanie do użytkowników zgrzewarek- Czy pakowaliście kiedyś bigos? Ja spróbowałem, ale był chyba za "soczysty" bo wyciągało mi sosik i nie chciało zgrzać, Próbowałem na mniejszej mocy, nie TURBO i też nie bardzawo to wyszło. Ogólnie jakoś skleiło, dla pewności zrobiłem jeszcze zgrzew powyżej. Worki mam oryginał molet proficook