ANalfabeta

Czyli w następnej wersji lecimy na bogato PS. Bo chyba nie wspomniałem. Odrobina cynamonu jak dla mnie robi robotę.

Po blisko roku powracam z tematem, bo bohater mi się kończy. Wróciłem do wielu poradników czy filmów na YT i zastanawia mnie jedno. Oglądając wiele produktów finalnych zaczynam podejrzewać, że wiele z nich ma w sobie gruczoły 😐 Czyżby nikt ich nie usuwał? Ja wyczyściłem je bardzo dokładnie i została mi jedynie warstwa tłuszczy z lekkim przerostem + skóra. Podczas gdy u innych guanciale wygląda co najmniej jak boczek 😐 Zdjęcia mojego "towaru" sprzed roku macie wyżej. Jakbyście to przygotowali? PS. W jednej z restauracji pod Watykanem mógłbym ich uczyć robienia carbonary :(

Oczywiście w formie carbonary, ale zapach mięsa na surowo czy podczas smażenia dawał mi takie skojarzenia.

Hej, Płaciłem po ok. 15,70/kg Co i tak w perspektywie roku wstecz wydaje się być kosmiczną podwyżką. A źródło to sklep sieci ZM "Wierzejki", który mam pod swoim miejscem pracy. Koło moich drzwi ich pracownik wychodzi na papieroska

Taki materiał dostałem Biedy chyba nie ma Dziękuję wszystkim za porady. Mięso zasolone (wbrew przepisom Naszą kamienną) - czekamy.

Cześć, Czy może ktoś się podzielić sprawdzonym przepisem na włoskie guanciale ? Szukam porady od wyboru surowca przez obróbkę, poprawne przyprawianie, aż po dojrzewanie. Kupiłem ostatnio kawałek oryginalnego guanciale i wyczuwałem słodkie nuty jakby cynamonu czy goździków. Czy to efekt samego dojrzewania, a z przypraw wystarczy sól i pieprz?

Cały czas myślę czy zrobić coś na testy w "keksówce" parząc w wodzie czy może obłożyć "białym schabem" i dać do średniego piekarnika ??

A czy ktoś spotkał się z wyrobem w tym klimacie, ale w formie bloku ? Lat temu dobrze ponad 20, gdy ciężko było wiązać koniec z końcem szczerze zasmakowałem w takim wyrobie. Spełnia wszystkie Wasze opisy, a do tego miał w sobie przez całą długość parówki (pewnie wcale nie uszlachetniające składu) i kawałki wątroby. Boki wyłożone jakby cienkimi plastrami słoniny. Słodkawy smak, gałka, cynamon czy może nawet goździk zdają się zbieżność przepisów potwierdzać.

Mam Ma-Ga TC-22 i po przeróbce (dodatkowe wcięcie ustalające) pasują sitka 22

Tak wyglądała moja tuż po zakupie [emoji24]

Hej, Chciałbym ustalić kilka faktów konstruując napęd oparty na silniku od wspomagania Note/Micra/Clio itp Jak wiemy nie ma informacji o poborze prądu przez te silniki więc wydedukowałem, że: Stosując sprawdzony zasilacz z XBOX-a 203W daje nam to max prąd ok. 17A Czyli w takim wypadku PWM 20 amperowy powinien dać sobie radę ? Widziałem w konstrukcji kolegi @grehor1, ale on ma inny silnik niż we wspomaganiu. Mam na oku taki: http://pl.aliexpress.com/item/4000190269179.html Zasilaczem się nie przejmuję, bo mam serwerowy 47A Martwią mnie tylko przekroje przewodów w tym regulatorze. Wyglądają na max 0,75mm2 Przelutować na wszelki wypadek na 2,5 ?

Dotarła. Trochę drożej, ale chyba warto. Oczywiście taca podawcza i popychacz jest w zestawie.

Sprzedający jest "ciężki" Maszyna z 2008 nigdy nie konserwowana co sam przyznał. Mam zdjęcia jak wygląda osłona noża. Nóż do wymiany wg instrukcji producenta. Ceni jak za zboże. Skręciłem i chyba wywiozę, bo w trąbę robić się nie dam. Postaram się dać przykładowe zdjęcie, ale to już z komputera.

Wpadła mi w ręce Ma-Ga 310p, ale jest dość znacznie usyfiona. Można ją rozebrać i metalowe/nierdzewne części umyć w zmywarce ? Wątpię czy gąbka i płyn dadzą satysfakcjonujący efekt.

Ale wykopaliście dinozaura. Właśnie ustaliłem, że taki sprzęt leży wywieziony na działeczkę. Poszukam jeszcze u rodziców dodatków do szaszłyków i będzie pieczenie retro

A jak sąsiadowi pożyczyć to będę jakieś dodatkowe opłaty? Da się chyba załatwić przelewem

Bije się z myślami, bo cena wybitnie dla mnie. Myślałem przytulić parę pln, ale chcę być fair wobec sprzedawcy, który kwotę zastrzegł jeśli sprzęt będzie tylko do mojego użytku. Lubię okazję i chyba łyknę.

Hej, Dostałem ofertę kupna prawie nieużywanego wilka TC-22. Kupiony rok temu i praktycznie przeleżał w magazynie. Nowe to koszt 3k Czy cena 1500,00 dla zwykłego użytkownika do dobra cena ? Bez fvat, bez gwarancji

Dziękuję za potwierdzenie. Trzy dni temu poszło w kosz. Teraz wiem, że od tego (w sumie sprawdzonego) dostawcy mleko idzie w pierwszej kolejności do pasteryzacji. I tutaj pytanie. Jakim serom taka operacja może szkodzić ? A które wychodzą bez problemu ?

Dziś po 2 tygodniach rozkroiłem jedną sztukę. Wygląda tak Smak niezły choć może lekka gorycz, a może na niska słoność. Konsystencja przyjemna. Mam jednak obawy, że te dziurki to nic dobrego. Czy to może być E.coli ?

Dziękuję za poradę. Zrobiłem całkiem podobnie. Teraz po 2 tygodniach mam już ładny nalot pleśni, choć nie na całości (odcisk kratki na której leżą). Wczoraj wróciłem z krótkiego urlopu i serki jakby lekko napuchły zwłaszcza na bokach. Zapach pojawia się lekko pieczarkowy, ale również coś mniej przyjemnego. To normalne ? Do tej pory miałem kontakt jedynie ze sklepowymi produktami. Żadnych niepokojących wykwitów itp na powierzchni nie widać.

Hej, Zrobiłem 6 krążków trzymam je w pudełku z kratką na dole. I teraz pytanie o miejsce dojrzewania. Lepiej w lodówce w 6*C czy parapet w "garażu" i 12-13*C ?

Więc mówimy o dwóch różnych urządzeniach [emoji16] Wysłane z mojego ANE-LX1 przy użyciu Tapatalka

Nie wykluczam. Nie mniej jednak 2x kaszanka i 3x kiełbasa nadziała pięknie usuwając powietrze. A że przy okazji dwa razy wypchnęła uszczelkę to już inna sprawa [emoji16] Wysłane z mojego ANE-LX1 przy użyciu Tapatalka

Nie wiem czy w tym temacie będzie to odpowiednia wiadomość czy może w temacie o nadziewarce Oscar, ale producent wyszedł nam naprzeciw i fabrycznie wyposażył tłok w odpowietrznik. Znajduje się centralnie w tłoku i powietrze ucieka jednym z nacięć w prowadnicy.