-
Postów
204 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez scalarian
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
-
Strona 5 z 7
-
A ja ostatnio kupiłem żonie lodówkę Samsunga i ku mojemu zaskoczeniu, gdy dotarła do nas okazało się że wyprodukowana w Polsce A jaki człowiek dumny że swój kraj wspiera taka mała rzecz a cieszy... pozwala też mieć nadzieję że Polska jakość w środku bo angielskiej myśli technicznej mam pomału dosyć.
-
Napęd do maszynki 32
scalarian odpowiedział(a) na Domin12439 temat w Napędy do nadziewarek/mieszarek
Falownik mam ale KEB coś takiego: http://allegro.pl/falownik-15-kw-keb-combivert-i6279084940.html ale problem w tym że tam nie ma potencjometru sterującego tylko wszystkie wartości kontroluje program. Do tego 2.2 pewnie troszke za mocno. Z tymi 500W to przepraszam, głowa gdzie indziej a palce gdzie indziej no nic popytam może coś znajdę co Cię zainteresuje. -
Napęd do maszynki 32
scalarian odpowiedział(a) na Domin12439 temat w Napędy do nadziewarek/mieszarek
No to bez falownika nie da rady. To koszt koło 500zł. Poszukam u siebie może mam jakiś stary w garażu. Ile ten Twój silnik ma kW?? -
Napęd do maszynki 32
scalarian odpowiedział(a) na Domin12439 temat w Napędy do nadziewarek/mieszarek
Komutatorowy czy indukcyjny? (ma szczotki??) -
Napęd do maszynki 32
scalarian odpowiedział(a) na Domin12439 temat w Napędy do nadziewarek/mieszarek
Przecież to cały zestaw trzeba za sobą taszczyć. Chociaż wersja jedofazowego DC z zasilaczem (i potencjometrem) też trochę jest - problem w tym że w takim przypadku jest nieco taniej bo falownik znacząco podnosi koszty. P.S. Silniki 3 fazowe mam takie z 95 rpm 0.75kw jakby ktoś potrzebował. Silniejsze też byłbym w stanie załatwić. Viszna, co to za silnik? jedno fazowy AC??? -
Do czego używacie pakowarki próżniowej
scalarian odpowiedział(a) na sajmon55556 temat w Pakowarki próżniowe
To tylko tak dopytam gwoli formalności, próżniowe masownice w zakładach masarskich nie mają nic wspólnego z peklowaniem i mięso wędruje do nich po już uprzednim zapeklowaniu tak? -
Tak przeglądając sieć, natknąłem się na kawałek informacji niezbędny dla każdego który w naszym rzemiośle się obraca. Bez wiedzy zawartej w tej filmie, jestem pewien że nikt nie będzie w stanie osiągnąć poziomu mistrzowskiego Miłej lektury: https://www.youtube.com/watch?v=kHGmCm7RGqc PS. Proszę o poprawę w nazwie tematu Masaża na Masarza Za błąd przepraszam .
-
Co za chujW$#$^%$^&I%^(%^*%#$@%%@#^@%^%$47 no masakra. Jeszcze ZDF'y pozabierali. To przecież kpina jest jakaś. W przyszłym miesiącu składam wypowiedzenie i żegnam pana polsz*ata. Za uniesienia przepraszam ale jak kiedyś śpiewał Liroy: "jak tu się nie wkur%^ mam kiedy widzę to wkoło"
-
Widzieliście jak mało pada bramek na tym euro? Serce mówi POL 2-1 GER rozum: POL 1-1 GER lub POL 1-2GER UKR 1-0 IRL ANG 2-0 WAL
-
Problem w tym że wydajem i się ze przełożenia we wszystkich nadziewarkach są takie same bądź podobne tzn. Direct i przez mniejszą zębatkę. Rozumię że w 10L jest większy tłok i ciężej to popchnąć ale u mnie jest tak że na dwa cm obrotu korbą wychodzi ze 30cm kabanosa. Mam napęd do niej który sam zrobiłem ale bałem się go nawet zapinać.
-
Działa, działa i mało kto może się równać z jego wyrobami Chodziło mi o działanie w UK ale jeśli tak to się z chęcią czegoś nauczę
-
Dobrze, Utnę lejek o połowe i nadzieję jelita naturalne. Zobaczymy co wyjdzie. Może tylko dołoże jakąś zębatkę do nadziewarki co by to łatwiej szło bo przy obecnej "technice" to aż mi się nie chce robić. I podpinam się pod taki lejek z chcęcią zakupię.
-
To przynajmniej transport ogarnięty bo do Hull to masa przewoźników z PL jeździ. Działasz coś w temacie "wędzenia"??
-
Nie nigdy nie widziałem 10 -cio litrowej nadziewarki. Ja Ci napisałem jaka jest technologia produkcji kabanosów a Ty rób sobie tą swoją kiełbasę jak chcesz tylko nie pisz, że zrobiłeś kabanosy. Widziałem już wiele nadziewarek i różne lejki i kabanosy robię bez wody i to wielokrotnie .Lejek też mam 16- stkę.Skróciłem tylko go trochę, ale robiłem i na całym. Przepraszam jeśli mój post zabrzmiał ofensywnie. Staram się czegoś w temacie dowiedzieć. Ja po przepchnieciu - raczej wymordowaniu dwóch kilogramów poddałem się wyciągnąłem farsz dodałem około 100ml wody (na 3kg mięsa) i w ten sposób pchałem. Gdzieś wyczytałem że lepiej w tą stronę. Podziel się proszę informacją do jakiej długości skruciłeś lejek. To misiu:... Jak nic nie wnosisz, to proszę nie strzęp pazurków niepotrzebnie.
-
Widziałeś tłok 10L nadziewarki? wypchnąć przez 20cm długi o średnicy 16mm lejek mięso bez wody graniczy z cudem - no chyba ze ja jakiś słaby jestem.
-
Pawel, Posiadam nadziewarkę 10L taką : http://www.ebay.co.uk/itm/10-L-litre-Stainless-Steel-Meat-Sausage-Stuffer-Filler-Maker-Mixer-Commercial-/272184735458?hash=item3f5f7976e2:g:3FUAAOSwbwlXAw59 Ostatnio nabijałem 5kg kabanosów w osłonkę kolagenową i powiem że nawet przy budowie garażu się tak nie zmachałem jak przy tym. Końcówka 16mm i dosyć długa ale jak skrócę to kolagenu wejdzie na nią 2 metry. Ile. Powiedz proszę ile wody dodajesz do mięsa przed nabijaniem i czy nabijasz w coś innego niż jelita naturalne? Zrobił bym jeszcze bo moja bardzo lubi ale w taką mordęgę się pchać to mi może żyłka pierdząca strzelić i będzie problem. Dzięki.
-
Projekt budowy wędzarni opracowany przez Andyandy'ego
scalarian odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Ja też dzięki Bogu (i Andyemu) zostalem nawrócony na "kibelek" i jestem z niego bardzo zadowolony. -
Z pomorskiego do Leicester 120 mil?? przecież to nawet w linii prostej się nie da A tak na dobrą sprawę, to gdzie mieszkasz?
-
Ja to jakoś tego nie widzę. Ostatnio moim 10L potworem nadziewałem ręcznie kabanosy i parówki - żyłka pierdząca mało nie pękła... może to efekt za długiego lejka. Silnik by tym nie zakręcił - bez szans.
-
Hej rzeznik, Ja na to jak na lato powiedz kiedy i jedziemy
-
To takie widze ilości kieszonkowe a co z zapasem na euro??
-
Projekt budowy wędzarni opracowany przez Andyandy'ego
scalarian odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Ja swoją na 8 cegieł murowałem jakieś kilka dni po wybiciu płytki. Z reguły to dobrze jest dać te 48H chociaż. płytki na górze nie wybiłem bo i nie było kiedy a znów by trzeba było miesiąc czekać aż zwiąże. Okazało się że ta płytka nie jest wcale tak koniecznie potrzebna. Palenisko to z reguły 2/3 szczapy więc i płomień nie wychodzi poza 6 cegłe. W mojej chcę wyłożyć blachę od środka (na chwile obecną przekrój to: deska (22mm-wełna mineralna 50mm-deska 22mm) Mam szpary pomiędzy deskami więc nie ma żadnych pułapek wilgoci a tak to wszystko mniej więcej wygląda: Muszę tylko dorobić drzwiczki bo póki co to chyba jedyny brakujący element wędzarni tymczasowej która stała się podstawową. -
Projekt budowy wędzarni opracowany przez Andyandy'ego
scalarian odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Przepraszam że się wtrące ale przecież kibelek to nie jest rakieta kosmiczna która potrzebuje kto wie jakich ustawień. Stosunkowo waga jest niewielka więc nie ma sensu świrować z gęstością podłoża mierzoną w mikronach. Wystarczy żeby mieszanka cement + żwir + piach były odpowiednie a przecież płytka Ci po tłuczonych płytkach nie spłynie:) daj tylko kilka prętów drutów albo jakiegoś żelastwa po długości i będzie. Jak ci się rozleci to sobie nową wylejesz a tak na serio, to tylko zapewnij sobie jakiś "ulepszacz" w stylu plastyfikatora do zaprawy i po wylaniu wylewki przez przynajmniej miesiąc nie pal na niej ognia bo może popękać. -
Jesooo.... Jak bym tam wpadł... To by po tej słoninie zostały same torebeczki
-
@PanBoczek czekamy
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
-
Strona 5 z 7