witt

Wszystkim dzisiejszym Solenizantom, dużo zdrowia, pomyślności i 100 lat

Ładna kiełbaska Sebastianie. Pozdrowienia

Są stale nierdzewne, które są magnetyczne i takie, które nie są magnetyczne. Jest to uzależnione od jej jakości i zawartości chromu i niklu. Pozostałe chemiczne składniki też mają wpływ na magnetyczność stali nierdzewnej. pozdrowionka

Pozdrowionka

Wszystkim dzisiejszym Solenizantom, dużo zdrowia, pomyślności i 100 lat.

Sebastian, dziękuję za odpowiedz, teraz mogę spróbować leberkę zroić. Pozdrowienia

Sebastian, wyroby bardzo ładne i po wyglądzie na pewno smakują. Interesuje mnie Twoja leberka, mógłbyś trochę dokładniej opisać, jak i co robisz? Skład już doczytałem, mięso na pewno gotujesz, a co z wątrobą? Parzysz czy też gotujesz, ja jak robię to parzę tylko 30 sekund, no i żadnych bułek nie dodaję, ani kaszy manny. Chciałbym zrobić po Twojemu i dlatego interesuje mnie trochę głębiej Twój przepis. No oczywiście, jeżeli to nie problem dla Ciebie. Pozdrowienia

Mam nadzieję Maniek, że dostatecznie dużo wyrobów przywieziesz ?, że też popróbuję Twoich wyrobów w Rytych, jeżeli w ogóle się do nich "dopcham". Pozdrowionka

Tak, Rarytasik, smakuje bardzo dobrze. I zostanie u mnie na widocznym miejscu w zeszycie receptur, bo jest godna polecenia. Pozdrowienia

Mi się wydaje, że jednostronne są też dobre, ważne aby były moletowane od środka. Na zewnątrz jest chyba obojętnie? pozdrowienia

Pisałem na początku, jak kiełbasa była jeszcze świeża, że jest jak dla mnie za dużo pieprzu. Po 2 tygodniach suszenia w lodówce i w piwnicy, teraz nie czuję tak wyraziście, że jest za dużo. Może się już do tego smaku przyzwyczaiłem, albo w kiełbasie się wszystkie przyprawy dobrze przegryzły. Jednak następnym razem dodam tak jak w przepisie Rarytasika, pieprz grubo mielony dla porównania smaku. A tak wygląda po 2 tygodniach

Halusia, leberka wygląda super. Uznanie... Pozdrowienia

Najserdeczniejsze życzenia, zdrowia, pomyślności dzisiejszemu Solenizantowi no i 100 lat.

Wszystkim Solenizantom, najserdeczniejsze Życzenia, pomyślności i zdrowia z okazji ich Święta, 100 lat.

Dziękuję, ale to zasługa Rarytasika, jedynie kto lubi mało pieprzu to mniej dodać, lub z tym grubym wypróbować, bo ja dałem miałki i dlatego wyszła jak dla mnie trochę za pieprzna, po za tym przepis jest warty wypróbowania. Pozdrowienia

Dałem miałki i może dlatego jest pieprzna, następnym razem dodam jak Ty, grubo mielony. Dodałem gorącą wodę 85 °C, a jest ścisła. Pozdrowienia [Dodano: 06 paź 2017 - 17:11] A tak wygląda w przekroju.

Dzięki tur100 za podpowiedz, jeszcze nie kupiłem, ja muszę mieć do profila 50x50x5mm , bo taki już mam zabudowany. Na necie na pewno mają różne rozmiary. Muszę poszperać to na pewno znajdę. Jeszcze raz duże dzięki, pozdrawiam serdecznie

Dzięki za odpowiedź. następnym razem wypróbuję z tym pieprzem. Pozdrowionka [Dodano: 03 paź 2017 - 21:36] U mnie jest dobrze powiązana jak u Rarytasika w pierwszym poście no i jest krucha. Pozdrowienia

Ta kiełbasa nie jest zła, smakuje dobrze i w pierwszej chwili nie czuje się, że jest pieprzna, dopiero po chwili w trakcie jedzenia. Następnym razem dam mniej pieprzu i będzie dobrze. Na razie jeszcze obsycha w lodówce. U mnie też wygląda jak z kl.3, a jej nie ma. Jest dobrze farsz powiązany. Może to od tej gorącej wody? Pozdrowienia

Pozdrowienia

Normalnie też daję od 1,5 do 2 g/kg. A tu dodałem jak w przepisie noooo i jest trochę za pieprzna jak na mój smak. Jest zjadliwa ale powinna się nazywać krucho-pieprzna, a nie krucha . Pozdrowienia

Rarytasik, kiełbasa zrobiona, tylko nie pomyliłeś się z pieprzem 4g/kg? Jest bardzo pieprzna po zjedzeniu klopsika na próbę. Jeszcze nie próbowałem w wędlinie, na razie wisi w lodówce i się obsusza, może będzie mniej pieprzna. Po degustacji napiszę jak z tym pieprzem wygląda. Pozdrowienia

Ja też przypuszczam, że kupne, które są zbyt dużo nawożone, (by szybko urosły i szybko zostały sprzedane, bo pieniądz) są w środku puste, bo moje z działki nigdy jeszcze nie były puste, nawet jeżeli były większe. Są również kupne ogórki, które nie są puste. Chyba wszędzie po trochu leży racja... czy u Stefana, Paweljacka czy Annam. Ogórki na zimę, kiszone, zalewam gorącą solanką i nie pasteryzuję. Są twarde i smaczne. Pozdrowienia

Kolego, wstawiaj zdjęcia i opisuj co robisz, bo jest to interesujące jak sobie radzisz w tej temperaturze i wilgotności. Duże uznanie za pomysłowość i wykonanie... Pozdrowienia

Pani w szkole zadała dzieciom temat wypracowania: jak sobie wyobrażasz pracę dyrektora? Wszystkie dzieci piszą, tylko Jaś siedzi bezczynnie założywszy ręce. Dlaczego Jasiu nie piszesz?- pyta nauczycielka. Czekam na sekretarkę. Pozdrowionka