witt
-
Postów
3 519 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez witt
-
Ładna kiełbaska, a tymi dziurkami jak mówi przedmówca się nie przejmuj, następnym razem będzie lepiej. Wiesz, że mistrz się nie rodzi.. tylko rośnie w siłę z nabywaniem praktyki.. Pozdrowienia
-
Przepis jest bardzo dobry, u mnie w rodzinie robimy podobnie....tylko dodajemy jeszcze małą płaską łyżeczkę majeranku na słoik... smakują wyśmienicie........ Pozdrowienia
-
100 lat i dużo zdrowia dzisiejszemu solenizantowi.... Pozdrowienia i pomyślności
-
Przed chwilą Maciekzbrzegu podał Ci linka ze skladem peklosoli i w tym linku było też obliczanie ilości peklosoli przy mokrym i suchym peklowaniu ....a co Ty robisz ?......pytasz czy 30g na kg mięsa peklosoli przy suchym jest OK. Czytaj proszę dokładniej to nie będziesz zadawał banalnych pytań. Pozdrowionka
-
Mesch, dobrze sobie poczynasz, trzymaj tak dalej, ale poczytaj też o Aluminium i temperaturze, bo widzę, że używasz takich tacek. Pozdrowionka
-
Zakup wędzarni(allegro,olx,inne)
witt odpowiedział(a) na krzysiekk temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Dzięki Binio1111 Pozdrowionka -
Zakup wędzarni(allegro,olx,inne)
witt odpowiedział(a) na krzysiekk temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Binio1111, jakoś nie umiem otworzyć zdjęć na poście Rogera o jego beczce. Co jest powodem? Może byś podpowiedział? Pozdrowionka -
Dięki Perszing37 Pozdrowionka
-
Kupiłem już jelita baranie we folii, chyba od Miro...lejek też mam od Jumbo z odpowietrznikiem 12 mm krótki, nadziewarkę podobną do Hendi 7l, ale z Chin, jest też dobra, nazwy są różne, nadziewarki te same, bo chyba wszystkie są z Chin i zobaczymy co z tego wyjdzie...Jak będzie tak daleko to wstawię zdjęcia. Pozdrowionka
-
Kolego, przeczytałem, a że jestem na tym etapie zielony...to tego nie wiem. Byłem na stronie , którą mi podałeś i czytałem...tylko tu są inne jak Redzed podał i dlatego tak odpowiedziałem. Muszę, zanim się za to wezmę, dużo jeszcze czytać i wiedzę przyswajać Pomimo tego dzięki duże za usiłowanie pomocy w tym temacie. Pozdrowionka
-
Dzięki Perszing37....będę próbował tej co używa Redzed znaleść.... Pozdrowionka [Dodano: 31 lip 2017 - 08:49] Wydaje mi się, że kultury serowe to nie to samo co do wędlin.......
-
Podaj przepis tej kiełbasy.....może coś z ziolami?? Pozdrowionka
-
Redzed, dziękuję za przepis, na tą dojrzewającą nie mogę sie napatrzeć.... :thumbsup: taka jest piękna. Chciałbym raz zrobić coś podobnego, bo nie wiem czy kiedykolwiek się choć trochę do Ciebie zbliżę w Twoim mistrzowskim wykonaniu. :clap: Muszę się porozglądać za tymi kulturami, bo nie wiem czy one są u nas osiągalne. Jeszcze raz dziękuje i serdecznie pozdrawiam
-
Ładnie sobie poczynasz.....kabanosiki piękne..... Od dłuższego czasu też mnie to korci..... przeraża mnie jedynie to nabijanie...... Pozdrowionka
-
Wygląd ma przepiękny, no i jak mówisz, że smakuje to też jestem o tym przekonany, bo wygląda .. :clap: ..super. Redzed, a podałbyś przepis jeżeli to nie tajemnica? Pozdrowionka
-
Tsosna, narobiłeś apetytu z tymi parówkami i mortadelą, tylko do tego trzeba mieć dobry blender lub termomix........wyroby super z małymi błędami, ale te są wybaczone.... :thumbsup: :clap: Pozdrowionka [Dodano: 26 lip 2017 - 10:00] Dobrze byłoby, jakbyś jeszcze do wyrobów dodał recepury.....aby móc bez wyszukiwania spróbować je wykonać
-
Zibi187, Ty chyba mówisz o "Alfach", a ja mówiłem ogólnie o średnicach i grubościach sitek......które też pasują do różnych wilków elektrycznych Pozdrowionka [Dodano: 25 lip 2017 - 17:13] I PePe chyba też miał na myśli wymiary sitek, bo 10 i 12 powinne mieć te same wymiary.....ok. 70mm średnicy
-
PePe masz rację 10/12, różnica jest tylko jeżeli się nie mylę, w grubościach, sa 8 mm i 9 mm Pozdrowienia
-
Tak, gardziel to Standard w tych typach, jest dobra, możesz pracować non stop 8 godzin....tylko ma za mało sitek, sprawdź czy możesz dokupić... ważna jest grubość, średnica 68 też standard , to chyba jest 10/tka. Pozdrowienia
-
Piękne wyroby..... :thumbsup:, jak Muski pisze,... z dnia na dzień coraz to lepiej :clap: Pozdrowienia
-
Pierwsza wędzarnia (elektryczna), własne wykonanie potrzebne doradztwo :)
witt odpowiedział(a) na ElCidX temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Kolego, rozbierz to się przekonasz czy można... ;) Pozdrowionka [Dodano: 23 lip 2017 - 08:08] Ty kombinujesz jak koń pod górkę, zamiast sobie ułatwiać, to komplikujesz sobie :) -
Piękne wyroby.... jeszcze muszę się dużo uczyć.....od najlepszych :clap: Pozdrowionka
-
Jakiej gradacji zrębki do generatora dymu KL4, KL8, KL10?
witt odpowiedział(a) na Mesch temat w Dymogeneratory
Normalnie Dymbox ma rurę zasypową okragłą. W takiej rurze rzadko blokują sie zrębki, prędzej w prostokatnych lub kwadratowych lub jeżeli okrągła nie była czyszczona. :rolleyes:Przy drobniejszych zrębkach blokowanie jest mniejsze lub wcale. Ja mam prostokątny DG i u mnie też się czasem blokuje, ale to nie problem, przy sprawdzaniu przebiegu wędzenia stukam w niego i jest dobrze. Pozdrowienia -
:thumbsup: :clap:
-
Moje gratulacje Miro :thumbsup:..........chociaż tą peklosolą wywołałeś u niektórych sprzeciw, ale każdy musi sam ocenić co dobre, a co nie... Pozdrowionka