witt

Kostek61, bardzo ładna wędlinka śmiejąca się do oglądającego. Serdeczne pozdrowienia

Jack78 , ładne te Twoje baciki, jutro też będę nabijał 4,5kg. Zobaczymy jak moje wyjdą......... Serdeczne pozdrowienia

U mnie CASO wyciąga normalnie jak przy dwustronnej moletowanej. Ja nie widzę żadnej różnicy. Pozdrowionka

Mam taki otwieracz już parę lat, super sprawa tak jak ZleP napisał. Serdeczne pozdrowienia

Ja mam CASO i pakuję w taką folię bez problemu, układam folię przeźroczystą na dół, a do góry moletowaną. Serdeczne pozdrowienia

Gratulacje nowego nabytku, ja mam podobną, tylko więcej watt. Napęd po przystosowaniu możesz używać do mieszarki. Serdeczne pozdrowienia

Arkadiuszu, Twoja wątrobianka to uśmiech na twarzy oglądając to zdjęcie. Na sam widok ma się ochotę na zjedzenie. Serdeczne pozdrowienia

Dzięki serdeczne za podpowiedz. Pozdrowionka

Mam pytanie co do peklowania ozorków wieprzowych? Peklować je na mokro czy na sucho? Salceson chciałbym zrobić dopiero na początku stycznia, a ozorki w galarecie na święta. Serdeczne pozdrowienia

Najserdeczniejsze Życzenia, pomyślności i dużo zdrowie w dniu Twojego Święta.

Wszystkiego najlepszego wszystkim dzisiejszym Solenizantom, pomyślności, dużo zdrowia i 100 lat.

No to teraz Pawle jesteśmy jednej myśli . Pozdrowionka

Wiem Pawle, że pisałeś o wołowinie. Ja natomiast jak byłem w Makro to kupiłem wp. II i nic nie musiałem z niej odrzucić, była naprawdę prawdziwa wp.II. Pozdrowionka

Ja akurat kupiłem wp.II po 9,50 zł, 70/30 i nic nie trzeba było odrzucić. Wołową II nie kupiłem, bo mam golonkę po 9,00 zł, bez skóry i kości, to lepiej mi się opłaca. A z tą pakowaną wołową II masz rację. Nad policzkami też się zastanawiałem i chyba następnym razem kupię na próbę. Serdeczne pozdrowienia

Paweł, ładnie sobie poczynasz, piękne wzroby......widzę, że szukasz smaku białej kiełbasy? Ja również się zastanawiam jaką białą na święta zrobić ? Cały czas wertuję przepisy i szukam, który by mi przypasił. Serdeczne pozdrowienia

Ostatnio, jak bylem w Makro, wołowina II była po 13,50 . Karkówka po 12,59, łopatka 11,12 zł., schab po 12,13 zł., a szynka 11,50 zł. Serdeczne pozdrowienia

Dzisiejszym Solenizantom, wszystkiego najlepszego, dużo zdrowia i pomyślności......

Grzesiu, wyroby godne mistrza, zawsze bardzo mi się podobały i nadal podobają, ale z tą kiełbasą to jak wreszcie jest, bo teraz trochę mi się pomieszało? Parzysz czy podpiekasz, bo na długo wędzoną nie wygląda ? Chyba, że się nie znam jeszcze tak dobrze na wykonaniu kiełbasy? Dlatego proszę mistrza o wyjaśnienie. Serdeczne pozdrowienia

Grzesiu, wyrazy współczucia.

Dzięki za podpowiedz. Serdeczne pozdrowienia

Duże dzięki Arkadiuszu za odpowiedz, teraz mogę moich sił spróbować. Serdeczne pozdrowienia

Ja palę tylko drzewem i dzieje mi się to samo w kominie i kominku (palenisko). Mam ceramiczny. Po rozmowie z kominiarzem : za mokre drzewo i za niska temperatura spalania. Drzewo mam leżakowane 1 1/2 roku i jest to buk, jesion, grab. Na razie nigdzie mi się nic nie wylewa, ale komin jest co roku oblepiony i po kominiarzu mam pełne wiadro czarnej skamieliny. Kominek jest też czarny, oblepiony smołą. Mam temperaturę ustawioną na 60°C i nic się nie wypala. Cały czas wygląda w kominku tak samo.......czarno. Serdeczne pozdrowienia

Wszystkiego najlepszego, dużo zdrowia i pomyślności wszystkim Solenizantom z okazji Ich dzisiejszego Święta.

Arkadiuszu, Twoje wyroby są na miarę mistrza, są przepiękne i tak czytając Twoje posty mam ochotę co niektóry wykonać. Bardzo podoba mi się przepis na salceson ozorkowy, post 2 i wątrobiankę, post 5. Mam prośbę, a za razem 2 pytania: do postu nr. 2 ..salceson ozorkowy.., nie podałeś składu przypraw i post nr.5..nie ma składu wątrobianki. Jeżeli nie jest to Twoją tajemnicą, a było by to możliwe, prosiłbym Cię o podanie, abym mógł Twoje rarytasy przynajmniej podobnie wykonać. Serdeczne pozdrowienia

Ogólnie mówiąc......tak jak Eanna też pisała.... poklasyfikował, ale tak jak Piksiak napisał, trzeba by zobaczyć zdjęcia tej klasyfikacji, tylko już ich na pewno nie zobaczymy, bo kiełbasa zrobiona. Serdeczne pozdrowienia