Kącik kuchenny davido31

[davido31]

Smak jest MEGA! Ulalka, kombinacja przypraw wg. Ciebie jest idealna jak dla mnie i wszystkich którzy ją próbowali. Jedynie co to dałem tylko 1 gram kolendry na 3 kilo mięsa. Szynkowa @mira jest WYŚMIENITA choć robiłem ją  z łopatki zamiast szynki. 

Edytowane 22 Czerwca 2015 przez davido31

[Ulalka]

 cieszę się jak dziecko 

super , że smakuje

w takim razie smacznego i pozdrawiam serdecznie

Ula

[davido31]

Ja też się cieszyłem jak dziecko po tym jak spróbowałem swoich wędlinek.

Dziękuję i rownież pozdrawiam.

 

Wysłane z mojego SM-T900 przy użyciu Tapatalka

[karolszymczak]

Ładne ładne

[miro]

Cieszę się że Ci smakuje i że wyszło.

[paweljack]

Szynkowa @mira jest WYŚMIENITA choć robiłem ją  z łopatki zamiast szynki. 

Super wyszło a co dopiero będzie jak zrobisz wg szesnastki.   Mirku, taki żarcik. 

[davido31]

Dziękuje ziomki

 

Wysłane z mojego SM-T900 przy użyciu Tapatalka

[klodek4]

Oj wyszło mu wyszło, miałem przyjemność próbować w niedzielę

 

Wysłane z mojego SM-G357FZ przy użyciu Tapatalka

[davido31]

Klodek w niedziele to daliśmy ognia nieźle. Były wędzonki, pędzonki, piwko i cydry. Nigdy takiego dobrego alkoholu nie piłem jaki Ty sam zrobiłeś.
Dzięki za zarąbiście spędzony czas!




Wysłane z mojego SM-T900 przy użyciu Tapatalka

Edytowane 22 Czerwca 2015 przez davido31

[ANNAM]

DAvido bardzo ladne wyroby  Poleca zrobic oja ulubiona kielbase, Krakowska wg Kostka. Wspanialy smak

[davido31]

Dziękuję Ci bardzo   Na pewno jak znajdę trochę czasu to zrobię krakowską bo to jedna z moich ulubionych kiełbas.

Pozdrawiam 

[EAnna]

 

 

Ja też się cieszyłem jak dziecko po tym jak spróbowałem swoich wędlinek.

To jest ten piękny, niezapomniany i motywujący moment.

Podzielam Twoją radość z udanych wyrobów i gratuluję wykonania.

Szynkowa na przekroju jest perfekcyjna 

[davido31]

Dziękuję bardzo za te motywujące słowa.

 

 

 

Szynkowa na przekroju jest perfekcyjna

 

Ulalala. Miło mi to słyszeć.

[Pacan Wojciech]

Bardzo ładne wyroby gratuluję .Pozdrawiam

[davido31]

Dziękuję i również pozdrawiam.

 

Enviado desde mi GT-N7100 mediante Tapatalk

[davido31]

Wędziłem ostatnio i umknęło mi wrzucić foty.

 

 

 

 

 

Polędwica

 

 

Baleron

 

 

Szynka

 

Szynkowa z tłuszczykiem

[davido31]

Rodzinka przyjechała z Polski to trzeba było coś własnego uwędzić.

Na pierwszy ogień poszła parówka a potem a la kabanoski. 
Parówki robiłem wg. przepisu @paweljack  https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11397-kiełbasa-parówkowa-parzona-by-paweljack/
Dodałem do czarnego pieprzu około grama lub 1.5 pieprzu ziołowego i zamiast 20g/kg peklosoli użyłem 18g/kg.
Wędziłem na zrębkach z czereśni kl 10.



Parówki


 

 

 

 
Parówki nie skręcane. Za mocno nabiłem farsz przez co potem nie mogłem skręcić batonów. Wyszła mi najdłuższa parówka świata 

 

 

Experymentalne kabanoski.
 

 

Edytowane 9 Sierpnia 2015 przez davido31

[Pacan Wojciech]

ładne wyroby     

[davido31]

 

 

ładne wyroby

 

Dziękuję  

[eli55]

Brawo wszystko piekne i smacznie wyglada :clap:

[davido31]

@eli55 Bardzo dziękuję Ci za dobre słowo.

[Ulalka]

 niby eksperymenty a wyglad zawodowy  super Davido

[davido31]

Dziękuję bardzo i pozdrawiam.

 

Wysłane z mojego GT-N7100 przy użyciu Tapatalka

Edytowane 10 Sierpnia 2015 przez davido31

[roger]

 

 

Experymentalne kabanoski.

 

 

Kabanoski jak kabanoski, z tego co patrzę na przekrój to strasznie rozdrobniony farsz i wyrobiony więc o charakterystycznej dla tego wyrobu kruchości zapomnij ... 

Ale jako ECdP - "Eksperymentalna Cienka do Piwka" pewnie zda egzamin ... przy następnym eksperymencie dodaj zacną ilość chilli i podsusz zyska i na wyglądzie i na charakterze

[davido31]

 

 

ECdP - "Eksperymentalna Cienka do Piwka"

 

No właśnie takie cuś mi wyszło.    
Pozdrawiam.