Mini produkcja rczpaka

[sękacz]

To jest wieża ciśnień w Łomży dość znany symbol Łomży. Z działalnością ma tyle wspólnego, że jest w Łomży. No kolorystyka będzie czarna. Ewntualnie zobaczę co dziś wymyśli.

[szaja]

Nad tą wieżą jest jeszcze namalowana "kreska" i wygląda jak antena, stąd te skojarzenie Ale ok. już wiem. Przez Łomże tylko przejeżdżałem, nocą

[sękacz]

Jarmark zaliczony. Łomża zdobyta. Co prawda pogoda nie rozpieszczała,ale najgorzej nie było. Za miesiąc znów stanę tylko stoisko uzbroje w logo itd. Muszę bardziej markietingu pouprawiac. ☺ Edytowane 9 Lipca 2016 przez sękacz

[ziezielony]

....Jakaś wieża?

......... Łomżing kończy się..... sękaczem  

[sękacz]

Dwa loga wybrane i wydrukowane. Wieża ciśnień już bez anteny wymazałem. Niby nic szczególnego a cieszy. Już nie będą to sękacze bezimienne . Ja ogólnie jestem zadowolony.

[KURP]

Ten drugi projekt ciekawy i nawiązuje do tego co robisz - jeszcze tylko odpowiednio pokolorować

[ziezielony]

 

 

sękacz 16CZBpo kompresji.jpg . Ja ogólnie jestem zadowolony.

..... meandrująca Narew...miękkość...plastyczność....ciastowatość

[sękacz]

Dziś dla odmiany trochę wedlinke postanowiłem zrobić. Zakupiliśmy ostatnio udzce z indyka. Podzieliłam mięso na chude ładne kawałki i te na masę wiążącą czyli skóra i różne ścięgna. Chude kawałki pokroiłam. Tłuste zmielilem na najdrobniejszym sitku. Wcześniej mięso posypałam peklosola. Dałem przyprawy typu majeranek,czosnek, czerwona paprykę,pieprz czarny i ziołowy. Część mięsa trafiła do szynkowaru reszta do słoików. Parzenie słoiki 70min szynkowar dłużej. Jutro degustacja sloikowki

[szaja]

            Witam.

            Trochę "dziwnie" się Ciebie czyta

             -Podzieliłam mięso na chude.....

             -Chude kawałki pokroiłam.....

             -Tłuste zmieliłem........

              -Wcześniej mięso posypałam....

              -Dałem przyprawy.....

             

              Jest Was dwoje? 

               

             Logo fajne, nie wiem , czy czarne będzie się rzucało w oczy, bo chyba o to chodzi. Ale też zależy od rozmiaru, i usytuowania, trzymam kciuki

 

[Ela K.]

 

 

Jest Was dwoje?

Hahaha ................ faktycznie   Pewnie z małżonką robił i uczciwie napisane co które z nich robiło

[electra]

Kobieta robila ,facet pisal i co raz to sie zapominal 

[sękacz]

Dementuje pogłoski, że kobieta robiła. Robiłem ja tylko słownik w telefonie tak pisał. Następnym razem będę bardziej uważał. Wędlina dobra w smaku. Tu przekrój wedliny z szynkowara

[kotunia]

Smak może i dobry, ale trzeba się było trochę "przyłożyć do spójności" produktu, tzn. lepiej sprasować i chyba lepiej wyrobić dla puszczenia kleju. Generalnie nie przejmuj się przyjdzie czas po kilku próbach, ze będziesz udzielał rad "jak to robić"

[sękacz]

Dziś aktywnie rano ser Ala Korycin. Później cukierniczy wyrób czyli 3 godz kręcenia sekacza na odpust. Z wieczora serki do wedzenia z 20l i ricotta z serwatki po serkach do wedzenia. Wedzenia w sobotę z rana.serki obciekają

riccota prawie gotowa i u

[Gonzo]

 

 

serki obciekają

 

A gdzie a'la Korycin  

[sękacz]

 

serki obciekają

 

A gdzie a'la Korycin

 

Nie załapały się na sesję zdjęciowo

[Muski]

1:48 - qrcze to dopiero RANO

[sękacz]

Sękacz wczoraj kręcony 50cm wysokości i 3448g wagi. Dopiero co zdjęty z wałka. Teraz poczeka na jeszcze dwóch mniejszych braci,które dopiero dziś ukręce i w niedzielę ruszamy na odpust ☺

[sękacz]

Wczoraj ukręcilem sękacza dla ludzi z Mikołajek,którzy jadą na Śląsk. Także dziś Sękacz Łomżyński będzie w kolejnym regionie Polski ????.

[sękacz]

Wczoraj zrobiłem sękacza dla znajomych z USA także Sękacz Łomżyński zdobywa nowe kontynenty.

[sękacz]

Nie samym sękaczem czlowiek żyje. Dziś wykonałem pierwszą Biała kaszankę. Zakupiliśmy z żoną serca wieprzowe trochę wątróbki,podgardla ze skórą. Przepis minimalny bo na próbę. Łącznie skladnikow wyszło 1 kg serc,1kg podgardla,558g wątroby,400g cebuli i do tego 2szklanki kaszy jęczmiennej. Przyprawy pieprz i pieprz ziołowy ogólnie 3g na kg(!trochę za pieprzne chyba że ktoś lubi). Majereanek 3g na kg nie za dużo. Soli 17g jak na pieczoną ciut za dużo do odparzanej może być. Skórka z podgardla obgotowana reszta na surowo Zmielona. Podgardle na sitku o oczkach grubszych tzn średnich,skórka i wątroba troche serc na najmniejszych oczkach. Cebula podsmażona. Wszystkie skladniki pomieszane i zapakowane w jelita cienkie. Pieczone w temp 180 stopni w 45 min. Jedna pałka odparzona w temp ok 72-75 stopni. Odparzana na ciepło bardziej mi smakowała niż pieczona. Następnym razem dam więcej skórek lub mniej kaszy.Tu zdjecie pieczonej Edytowane 11 Sierpnia 2016 przez sękacz

[sękacz]

 

 

Wczoraj zrobiłem sękacza dla znajomych z USA także Sękacz Łomżyński zdobywa nowe kontynenty.

 

 

Pięknie Sękacz to jeszcze zostało 5 kontynentów

Bazyl postaram się, wszystko przede mną hi.

Dziś aktywnie sernik z ricotty 2 kolorowy z ostaniej produkcji serkow. Odparzenie pozostałej białej kaszanki.

Tu 2 rodzaje jedną z kako druga bez.

a tu już upieczony

[sękacz]

Z wczorajszych wieczornych kreciolków wyszedł sękacz . Tym razem do Belgii Edytowane 16 Sierpnia 2016 przez sękacz

[dyzio]

 

 

a tu już upieczony

A gdzie przekrój?

[sękacz]

Z tym przekroje to różnie bywa. Jak ktoś zamawia całego to go nie przekroje na pół. Tym razem jednak odciołem trochę z dołu dla siebie do kawy,więc jest i jakiś przekrój.