Wiejskie wędzarnie i wędzenie

[MariuszB]

Wędzarnie znalezione w sieci

http://www.youtube.com/watch?v=-tiPVyhvkHQ&feature=related

[Kazik55]

A może taka wędzarnia- dwupoziomowa max ok. 160 wędlin, składana. Wymiary 113x128x170 cm

 

http://img513.imageshack.us/gal.php?g=img3606k.jpg

[Gonzo]

A może taka wędzarnia- dwupoziomowa max ok. 160 wędlin, składana. Wymiary 113x128x170 cm

 

http://img513.imageshack.us/gal.php?g=img3606k.jpg

Kazio, podczas wędzenia pewnie ze trzy jednostki stoją w odwodzie :rolleyes: Szkoda 160kg wędzonek :grin:

 

Pozdrawiam :wink:

[DZIADEK]

Wiejska blaszana wędzarnia przenośna z dostawianym paleniskiem.

Osuszanie i gotowa kiełbasa .

[andyfer]

To i ja pokażę swój pancernik :wink: Dopiero trzy wędzenia.ale jak na razie super. :grin:

[DZIADEK]

Moim zdaniem palenisko zrobione nie z tej strony wędzarni. Poczytaj o takim rozwiązaniu str 5 tego tematu i str 6 po przerobieniu. Pozdrawiam

[andyfer]

Dziekuję za zainteresowanie. Moja wędzarnia nie ma krótszego boku,wszystkie są równe(83 cm).Robię kiepskie zdjęcia :blush: Bo chyba chodziło o to.Dziadku?Ja także pozdrawiam.

[Wujaszek Tom]

Kawa na ławę, Dziadku.

[andrzej k]

Moja wędzarnia nie ma krótszego boku,wszystkie są równe(83 cm).

 

Myślę , że Dziadkowi chodziło o to , że palenisko masz z tej strony z której najłatwiej wkłada się do wędzarni mięso na wędzonki .

 

 

Pozdrawiam

[miro]

Moim zdaniem palenisko zrobione nie z tej strony wędzarni. Poczytaj o takim rozwiązaniu str 5 tego tematu i str 6 po przerobieniu. Pozdrawiam

Dziadkowi chodziło o to, że przy wędzarni prostokątnej dym ma "iść" po długości, a nie po szerokości.

Przy kwadracie nie ma to znaczenia.

[DZIADEK]

Dzisiaj najnowsza wędzarnia drewniana przenośna z paleniskiem bezpośrednio pod produktami . Zalety - to że samo w niej się wędzi.

 

Na pierwszym zdjęciu potrzebne atrybuty do obsługi . Trzecie zdjęcie wyposażenie wewnątrz. Pozdrawiam

[Wujaszek Tom]

Dziadku , widzę, że "rączki" do noszenia mamy podobne , taka nieduża lektyka. :clap:

[zbig3133]

Dzisiaj najnowsza wędzarnia drewniana przenośna z paleniskiem bezpośrednio pod produktami . ]

:clap: :clap: Prostota i efektywność wykonywania w 100 %. Czytając nasze wspaniałe Forum odnosze wrażenie, że praktyka Dziadka w wiejskim wędzarnictwie nie ma sobie równych. Jeszcze raz :clap: :clap:

[Gregtom]

Normalnie Szok..

 

Troszke brzydko wyglada ale napewno funkcjonuje na 120 %..No i napewno prosta w obsludze..

 

To co proste , najleprze !! :clap: :clap:

[DZIADEK]

W całej mojej praktyce nie zdarzyło mi się by z wieprzka o wadze 100 żywej uzyskać taką ilość tłuszczu . Zgadujcie ile - bo naprawdę to jest rzadkość . Pozdrawiam

[Andyandy]

DZIADEK, dolna granica 5 kg, a górna 45 kg. Na co wieprzek był chory! :grin:

[dziuniek]

22 kg :question:

[DZIADEK]

Panowie i Panie trudno uwierzyć- zero sadła nie licząc błony. Zero słoniny i zero tłuszczu. Sama skóra a pod nią od razu mięśnie. i to mięśnie rozwinięte jak u kulturysty . Kolor mięśni bardzo dobry .Pozdrawiam.

[Wujaszek Tom]

Pis-u to nie steryd ,tylko lekkoatletka !!!! Klasa S. hi hi.

Swoją drogą , niedługo będziemy sprowadzać słoninę. :shock:

[Andyandy]

Też miałem ostatnio świnkę "sportową" Jednak na podgardlu troszkę było bo około 1.3 kg i słoninę na ogonówce 0,6 kg. Boczek chudy i tak Jak Dziadek pisze pod skóra, czyste mięsko. Podobno to jest jakaś rasa "francuska" Myślę, że specjaliści wyjaśnią sportowy prosiaczkowy fenomen, bez sadła i słoniny. :wink:

[DZIADEK]

Taka sobie wiejska wędzarnia - prowizorka

 

[Andyandy]

DZIADEK, Czy to prowizorka czy nie, ale jak wędzi jaki smak. Nie jest ważne jak wygląda. Ważne jakie można zrobić wyroby i uzyskać niepowtarzalny smak. Dziadek spytam wprost, czy zamienisz się na inne wędzarnie!!! :grin:

[Ted50]

Taka sobie wiejska wędzarnia - prowizorka

Prowizorka przetrwa najdłużej. :grin:

[zibi187]

DZIADEK pewnie to i w wiaderku by pięknie uwędził :lol: a kiełbasa wygląda :thumbsup: :thumbsup:

[rmir]

jak sobie przejrzałem te wiejskie wędzarnie to chyba sobie zamówie taka pionowa szafe z paleniskiem na dole

na allegro mają same wąskie i malutkie, więc trza będzie zrobić jakąś samoróbe bez wyglądu