Suszenie grzybów, owoców itp w wędzarni.

[electra]

NIe wiem co masz na mysli przez makabryczny ja mam taka pietrowa, i to chyba taka z najtanszych i ma juz kilka lat

 i spelnia sie doskonale ..wszystko zalezy ile grzybow masz ..

Ostatnio suszylam warzywa  po 5 godzinach wszystko wyschlo ,tylko trzeba przekladac talerze .wade  jedna ma chodzi troche glosno ,ale to si ekuchnie zamyka i nie przeszkadza.

[Woytas]

NIe wiem co masz na mysli przez makabryczny ja mam taka pietrowa, i to chyba taka z najtanszych i ma juz kilka lat

 i spelnia sie doskonale ..wszystko zalezy ile grzybow masz ..

Ostatnio suszylam warzywa  po 5 godzinach wszystko wyschlo ,tylko trzeba przekladac talerze .wade  jedna ma chodzi troche glosno ,ale to si ekuchnie zamyka i nie przeszkadza.

Dokładnie, wybrałem z najwyższymi segmentami jakie były. Pięknie się wszystko suszy, i dość szybko.

[miro]

No właśnie....a jeśli elektryczna, piętrowa to co możecie polecić?

[electra]

Moja to jak mowilam ma juz wiecej niz 10 lat MPM Product  GP-101 taki model, to byl zakop tak na jeden sezon a juz tyle lat dziala :-)

[Piotrek82]

Kolega pracował kiedyś w serwisie, mówił żeby MPM omijać szerokim łukiem bo bardzo się psują a i długo suszą, mała moc (250W). Mówił że jeśli kupować to "Zelmer" a jeszcze lepiej "Niewiadów" 500 W i bezawaryjne.

 

Wysłane z mojego LG-H815 przy użyciu Tapatalka

[witek1965]

No właśnie....a jeśli elektryczna, piętrowa to co możecie polecić?

  sprzedam ci swoja za połowę ceny.

 

NIe wiem co masz na mysli przez makabryczny

suszyło się cała noc i grzyby nadal nie wysuszone. I tyle w temacie. Ustawienia na maksa, a wybrałem chyba "najmocniejszą" Może małe podgrzybki tak, ale nie prawdziwki, czy kozaki.

 

tylko trzeba przekładać talerze

  to jest niestety konieczne. Sorry, ale jak jest wysyp to nie ma czasu na takie zajęcia. Jak nazbierasz  tak ze dwa wiadra prawdziwków i kozaków to zobaczymy jak ci się ta wieża sprawdzi, powodzenia. W piekarniku niczego nie przestawiam. O pojemności nie piszę, bo to już inna bajka.  Pietruszka, zapewne i inne mięty, tudzież bazylia się szybko ususzy w takiej wieżyczce, . Dobra suszarnia jest jeszcze skrzynka drewniana, obita najzwyklejsza blachą. Wewnątrz urządzona podobnie jak wędzarnia, tylko podpórek na sita więcej. Źródłem temperatury farelka, tylko z tych starszych modeli najlepiej z osobnym nastawianiem wentylatora i temperatury. Maks przepływ powietrza, II stopień grzania i jest ekstra.

Trzeba pamiętać, że w suszeniu grzybów bardzo ważny jest przepływ powietrza.

A najlepiej się suszy na słońcu, tylko słońca brak niestety.

Edytowane 9 Września 2017 przez witek1965

[Woytas]

 

No właśnie....a jeśli elektryczna, piętrowa to co możecie polecić?

  sprzedam ci swoja za połowę ceny.

 

NIe wiem co masz na mysli przez makabryczny

suszyło się cała noc i grzyby nadal nie wysuszone. I tyle w temacie. Ustawienia na maksa, a wybrałem chyba "najmocniejszą" Może małe podgrzybki tak, ale nie prawdziwki, czy kozaki.

 

tylko trzeba przekładać talerze

  to jest niestety konieczne. Sorry, ale jak jest wysyp to nie ma czasu na takie zajęcia. Jak nazbierasz  tak ze dwa wiadra prawdziwków i kozaków to zobaczymy jak ci się ta wieża sprawdzi, powodzenia. W piekarniku niczego nie przestawiam. O pojemności nie piszę, bo to już inna bajka.  Pietruszka, zapewne i inne mięty, tudzież bazylia się szybko ususzy w takiej wieżyczce, . Dobra suszarnia jest jeszcze skrzynka drewniana, obita najzwyklejsza blachą. Wewnątrz urządzona podobnie jak wędzarnia, tylko podpórek na sita więcej. Źródłem temperatury farelka, tylko z tych starszych modeli najlepiej z osobnym nastawianiem wentylatora i temperatury. Maks przepływ powietrza, II stopień grzania i jest ekstra.

Trzeba pamiętać, że w suszeniu grzybów bardzo ważny jest przepływ powietrza.

A najlepiej się suszy na słońcu, tylko słońca brak niestety.

Mam stary (z 10 lat albo lepiej) Niewiadów typ970. Daje radę, na mojej miejscówce zbieram po ok 120 prawdziwków, tak ze trzy razy po dwa dni i nie narzekam. Trzeba układać z głową i tyle.

[Zico]

Proponuje taką suszarkę http://allegro.pl/promocja-suszarka-elektryczna-do-ubran-turbo-900w-i6667306884.html#thumb/1 pluskoła wycięte z blachy jaka przedstawiał Roger . :"poziomy" podwieszamy jeden pod drugim za pomocą haczyków  i wio 

[binio1111]

Prawda jest taka, że wszystkie sprzęty z wiatrakiem/wentylatorem wydmuchują cały aromat. Babcia stawiała na kuchni z fajerkami  sochę (stelaż z drewna) , grzyby w całości nabijała na druty/pręty kładła na stelażu jak my kije w wędzarni  i tak suszyła (od czasu do czasu dołożyła drewna i przełożyła druty z góry na dół i odwrotnie). To był aromat grzybów. Zero wiatraka -  tylko promieniowanie cieplne i  konwekcja . Niestety w naszych czasach trudno o takie warunki (kto teraz ma kuchnię na drewno/węgiel )

[miro]

 

 

sprzedam ci swoja za połowę ceny.

Jaki to model i ile chcesz za nią?

[electra]

@witek1965, zbieralismy nieraz wiecej niz 2 wiadra tylko ze ja tyle nigdy nie susze ,napewno nie jest to suszarka do duzego przerobu  ,jak napisalam wczesniej zakup na jeden sezon mial byc ..koszt ok 50 zl a juz wbrew temu co kolega powyzej napisal dziala mimo swoich lat a susze czesto cos na niej ,ona nawet nie ma mozliwosci zmiany mocy nadmuchu ,wlacz/ wylacz tylko 

[Dodano: 10 wrz 2017 - 11:22]

@binio1111, moja babcia  tez suszyla same kapelusze prawdziwkow wlasnie nad kuchnia piekne warkocze byly  

[Woytas]

Prawda jest taka, że wszystkie sprzęty z wiatrakiem/wentylatorem wydmuchują cały aromat. Babcia stawiała na kuchni z fajerkami sochę (stelaż z drewna) , grzyby w całości nabijała na druty/pręty kładła na stelażu jak my kije w wędzarni i tak suszyła (od czasu do czasu dołożyła drewna i przełożyła druty z góry na dół i odwrotnie). To był aromat grzybów. Zero wiatraka - tylko promieniowanie cieplne i konwekcja . Niestety w naszych czasach trudno o takie warunki (kto teraz ma kuchnię na drewno/węgiel )

Ciekawa teoria, mam jeszcze borowiki z 2016 zamknięte w słojach i pachną pięknie. Zawsze można zainwestować w dwie suszarki po 100 parę złotych zamiast jednej za tysiąc.

Edytowane 10 Września 2017 przez Woytas

[electra]

Z 2016?  ja znalazlam przed urlopem sloik suszonych grzybow z 2008 i jak odkrecilam to zapach jak niewiem ,przechowuje tylko w sloikach 

[miro]

Sprzeczał się nie będę, ale co ma wentylator i jego nadmuch do zwiększonej utraty zapachu?

[witek1965]

 

 

Jaki to model i ile chcesz za nią?

   http://allegro.pl/suszarka-grzybow-owocow-4sita-zelmer-fd1001-520w-i6900228260.html  FD 1001. Małżonka zabroniła sprzedazy. Bedzie suszyć ziółka
[Dodano: 10 wrz 2017 - 15:31]

Bionio, a kto dziś ma taka kuchnię jak Twoja babcia?  Inna sporawa, że przy pojedynczym sicie, czy warkoczu, niepotrzebny jest nadmuch. sama konwekcja wystarczy zupełności. Po prostu para jaka się ulatnia nie osiada na wyższej warstwie grzybów, bo nie ma tej warstwy. Można suszyć nad promiennikiem, bez nadmuchu, ale trzeba zmieniać pozycje sit.

 

 

zbieralismy nieraz wiecej niz 2 wiadra tylko ze ja tyle nigdy nie susze

 

Jak ma sie fart, to wszystkie wyląduja w słoikach, a jak sa kapelusze wielkości małej salaterki ? u mnie to już do suszenia idzie.

[binio1111]

W obecnych suszarkach elektrycznych  kroimy grzybki, żeby szybciej wyschły i się po prostu zmieściły. Suszone po staremu były całe (małe i duże) , dzięki temu powoli pozbywały się wody nie tracąc tak aromatu jak "przedmuchane"  . Mam porównanie, bo sam używam elektrycznej a jedna ciocia do dziś suszy nad kuchnią . Moje nie maja porównania nawet. Miro ususz własny majeranek tradycyjnie a drugi w suszarce - poczujesz różnicę .

[electra]

 

 

Jak ma sie fart, to wszystkie wyląduja w słoikach, a jak sa kapelusze wielkości małej salaterki ? u mnie to już do suszenia idzie.

 

U nas takiej wielkosci to juz tylko na gulasz miesny z gotowa wkladka   

[Woytas]

Ja do suszenia grzyby kroję, ale zawsze część kapeluszy suszę w całości. Jest to w moim domu jedna z wigilijnych potraw. Kapelusze gotuję w wodzie z dodatkiem soli i pieprzu, następnie smażę w gęstym cieście naleśnikowym. Pycha na ciepło i zimno.

[graska]

Witam,Ja w tym roku wymyśliłam patent na suszenie grzybów.Mam duży palnik żeliwny na nóżkach  z dwoma kręgami grzewczymi,nad palnikiem stawiam trójnóg od grila z obniżanym rusztem na łańcuszku ,jest to duży ruszt i może zmieścić dużo grzybów ,jest  wygodny bo można regulować wysokość jak również natężenie ciepła.Pozdrawiam

[miro]

 

 

.Mam duży palnik żeliwny na nóżkach 

Dałaś mi pomysł. Mam nową, nie używaną kuchenkę elektryczną. Dorobię jedynie jakąś skrzynkę z drewna lub coś podobnego, półeczki do suszenia i będzie super suszarka.

Może jeszcze wentylator z komputera i full wypas...

 

Dzięki...

[beatag]

Ja w tym roku suszyłam wszędzie -w piekarniku  ,w suszarkach elektrycznych ,i nad kuchnią węglową [na ceglach ustawiłam ruszt od grila]

Efekt podobny  ,ale najmniejszy problem był z suszarkami elektrycznymi- tu nic nie trzeba kontrolować by nie przypalić grzybków  -cała praca ogranicza się do przekładania co jakiś czas tacek .,dlatego zastanawiam się nad dokupieniem sobie jeszcze jednej suszarki-szkoda tylko ,ze sezon i "wysyp" prawdziwkowy się kończy Jutro się chyba nawet nie wybieram,bo będzie więcej ludzi niż grzybów.

[chudziak]

Moja to jak mowilam ma juz wiecej niz 10 lat MPM Product GP-101 taki model, to byl zakop tak na jeden sezon a juz tyle lat dziala :-)

 

Mam identyczną  i grzyby suszy bezproblemowo w kilka godzin , suszę w niej również owoce np połówki śliwek i wtedy rzeczywiście suszenie trwa całą noc.

Edytowane 20 Września 2017 przez chudziak

[beatag]

Powoli kończy się sezon grzybowy ,więc w tym roku chyba odpuszczę sobie zakup drugiej suszarki ,ale ja też mam ten model od dobrych paru lat i działa!

Myślałam o takiej z wyższymi tackami ,ale w sumie i tak kroję na cienkie paski to szybciej schną .

Czekam ,kiedy przestanie lać [u nas pada trzeci dzień] to jeszcze zrobie podejście do rydzy i opieniek.

[electra]

@chudziak, ja susze jablka ,suszylam pomidory , sliwek nie bo u nas marnie ze sliwkami .warzywa .

ja susze w nocy bo ona glosna strasznie i wtedy zamykam kuchnie , w dzien bym nie wyrobila   

[arkadiusz]

Pytanie za 100 pkt  .W jakiej temperaturze w wędzarni  wędzicie - suszycie  śliwki.?