Pakowarka próżniowa listwowa

[arkadiusz]

Tylko wtedy golonkę musiałbym tzymać jakieś 24 godziny

 

Nawet dłużej. Ja parzę polędwicę zawiniętą w boczek i zamkniętą próżniowo 36 h w temp.66 C i na tym to polega.Ja się nie spieszę bo  co nagle to po diable. .Chyba coś nie doczytałeś z tymi 10 h.?

Edytowane 20 Stycznia 2015 przez arkadiusz

[Maxell]

Tutaj link do filmu: http://rapidshare.com/share/9FA0D8036E3F847A7EAC8083FFFF66AC

[tusiaczek]

Maxell, ten film znam doskonale ale to nie tutaj było.

W filmie o ile dobrze pamiętam było 10 godzin w 74 albo 78 stopniach.

[Maxell]

5 godzin w 55 stopniach i to bardzo ścięgnista wołowina.

[tusiaczek]

Czyli o golonkach musiało być gdzieś indziej.... Tak z czystej ciekawości trzeba będzie poszukać.

[Maxell]

Skoro kolagen "rozwala" się w temp. już powyżej 50 st.C, to nic nie stoi na przeszkodzie, by spróbować tak przygotować golonki.

[tusiaczek]

Próbowałem... są co najwyżej przeciętne. Twarde i zwięzłe. Przy tym samym czasie ale w wyższej temperaturze wychodzą dosłownie idealnie. Próbowałem pełen zakres temperatur co 5 stopni i wyszło mi tak nie inaczej...

[pis67]

Odnośnie nowych worków PAK - zmierzyłem te wąskie - mają 39x15cm 

[Hektor]

 

 

mają 39x15cm

Wymiar zewnętrzny czy wewnętrzny? 

[pis67]

 

 

Wymiar zewnętrzny czy wewnętrzny?

 

No miarką po wierzchu operował, do środka nie pchał....   m

[Hektor]

 

 

No miarką po wierzchu operował,

Czyli szerokość robocza to 12-13cm  a długość w granicach 36 po odjęciu zgrzewu fabrycznego i profi.

Czyli do krakowskiej się nadają    

[Marko]

 

 

Odnośnie nowych worków PAK - zmierzyłem te wąskie - mają 39x15cm

Jeżeli tak to jestem spokojny, takie mi odpowiadają. Dzięki za informację.

[kotunia]

Umiłowani w dymie! Oczekuję dobrej rady w sprawie zakupu funkcjonalnej pakowarki próżniowej. Worki do niej i etc.

[withereggie]

Kotunia ponad 80% pakowaczy tutaj używa proficooka a worki to poczytaj ostatnie kilka stron bo temat worków ewoluuje co chwilę.

[kotunia]

dzięki

[ziezielony]

Warto Profikuka kupić w Profikuku- a nie za dychę taniej "gdzieś"- expresowa droga ewentualnej reklamacji.

Worki rekomenduję PAK Toruń- molet jednostronny- oni wiedzą po jakie się dzwoni

Edytowane 5 Lutego 2015 przez ziezielony

[kotunia]

Za info dziękuję. Mógłbyś mi podrzucić jakiś namiar na Proficooka?

Zamówienie zostałozłożone. Jutro dostawa. Dziękuję za rady

[DZIADEK]

Najtaniej

https://www.wasserman.pl/pl_PL/p/Prozniowa-zgrzewarka-Profi-Cook-PC-VK-1015-folie/3053?utm_source=nokaut.pl&utm_medium=cpc&utm_campaign=2015-02&utm_content=3053#nclid=fb9cc63aeb5f311b399b15ad475dddec

Zakup odrazu dwie rolki foli rękawa do tych zgrzewarek - u nich kupowałem rękaw

Woreczki kupowałem tutaj 20x30 cm

http://pakowarkiprozniowe.pl/pl/p/Worki-Moletowane-Do-Pakowania-Prozniowego-150x250mm-15x25cm-1000szt/167

 Jednostronnie moletowane o grubości 70, nie mam do nich zastrzerzeń dobrze się zgrzewają i bardzo dobrze wyciągnięta jest próżnia

Edytowane 5 Lutego 2015 przez DZIADEK

[kotunia]

Dziadku tak też zrobiłem ( wiadomo , lepiej nosić jak prosić)

[beatag]

Dziadku -jak dawno kupowałeś te woreczki ?-pytam w sensie przetestowania,bo ten Pak jakoś nie radzi sobie ze swoimi.

Pokazały się u nich na krótko i znowu im coś nie wyszło ,bo wycofali partię ...Miały się pokazać za 2 tyg poprawione...widzę ,ze są już na stronie,tylko nie wiem ,czy to poprawiona partia ?Czy warto ryzykować? czy kupić tam gdzie Ty Dziadku?

[DZIADEK]

Kupowałem pod koniec grudnia .Dla mnie są dobre,  kilkanaście produktów zamkniętych - nie otwierają się.

[beatag]

Jak się do tej pory nie rozszczelniły to test zaliczony .Szkoda ,ze mają tylko 2 rozmiary ,ale można dokupić chyba u nich w rolce.

Boję się ryzykować z tym Pakiem,chociaż niektórzy byli zadowoleni z tych ich nowych[chociaż pani ze sklepu poinformowała mnie ,ze były "niedopracowane"-delikatnie mówiąc i dlatego je wycofali...

[beatag]

Witam,czy ktoś z Was kupował te poprawione woreczki z Pak-a? bo jakby nie patrzył mają najtaniej...Zastanawiam się ,czy brać wszystkie rozmiary,czy ten chyba najbardziej standardowy 20x30 .Z reguły pakuję małe porcje tak ok. 0,5kg szynki,czy baleronu ,po dwie kiełbaski cienkie ,i po jednej grubszej

Jakie rozmiary byłyby najbardziej przydatne? [te 25x35 są  już znacznie droższe,chyba że robimy z niej dwie...]

[ziezielony]

Beatag... ja na Twoim miejscu bym nie ryzykował....

Wszystko wszystkim ale wiesz.... jak się nie sprawdzą to problem....

Serde(l)cznie pozdrawiam...

Weź mniejsze bo to mniejsze ryzyko

[beatag]

Hmm....wszyscy je do tej pory chwalili....nawet te niby wadliwe....Zamówiłam niestety po 1 paczce z każdego rozmiaru...