Bigos z cukinii

[qba-69]

Bigos z cukinii

https://www.youtube.com/watch?v=Ej_QqqiLBXg

Składniki:

1 cukinia

30-40 dag kiełbasy

2 cebule

zioła prowansalskie

papryka mielona

ziele angielskie

pieprz ziarnisty

liście laurowe

przyprawa maggi

kilka ząbków czosnku

koncentrat pomidorowy

sól

pieprz

cukier

oliwa lub olej

 

Wykonanie:

Garnek z pokrojoną i zasoloną cukinią z dodatkiem tłuszczu, postawić na ogniu. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na

patelni. Wysmażyć można też pokrojoną w kostkę kiełbasę. Cebulę i kiełbasę, po podsmażeniu wrzucić do garnka. Dodać

szczyptę ziół, papryki i pieprzu, po kilka ziaren ziela angielskiego, pieprzu ziarnistego i dwa listki laurowe. Pod koniec

gotowania dodać trochę maggi, łyżeczkę cukru, posiekany czosnek oraz koncentrat pomidorowy (3-4 łyżeczki). Po wymieszaniu

składników trzeba zaczekać żeby smaki się przegryzły.

Edytowane 30 Października 2017 przez qba-69

[Muski]

A że temat na czasie - warto spróbować   

[PePe]

Podejrzewam że cukinia się rozciapie" .

[qba-69]

 

 

Podejrzewam że cukinia się rozciapie

Oczywiście, że nie zachowa się tak samo jak kapusta, jednak sam nawet wolę taką wariację Bigos z kapusty już mi się "przejadł"

[Muski]

 

 

cukinia się rozciapie" .

podgotować cały wywar - wrzucić cukinię i jest ok

[andrzej k]

 

 

Bigos z kapusty już mi się "przejadł"

 

 

Zmieniaj wsad i przyprawy a kapustę zostaw .   Będzie różnica i to wielka .    Kiedyś robiliśmy zamiast kapusty z cukinią  .  Mnie taki bigos nie  podchodzi .

 

 

Pozdrawiam

[qba-69]

Są gusta i guściki Pozdrawiam  

[electra]

Jak ci sie znudzi taki normalny to zrob taki bardzo dobry

bigos z pieprznikami trabkowymi -przyprawy mozna zredukowac pod wlasny gust

 

Skladni kiszonej kapusty 0,8kg/;

- 2 puszki  pomidorow siekanych   ;

- 0,5 kg posiekanego boczku wedzonego

- mala paczka lisci laurowych, garsc ziela ang. niemielonego;do smaku, bazylja i oregano po jakiejs lyzeczce

- ok. 2 litrow swieżych lub suszonych pieprznikow trabkowych

Boczus lekko podsmazyc na niewielkiej ilosci masla i do duzego gara z tym, a nastepnie dorzucic wszystkie pozostale skladniki. Wymiachac, gotowac pod przykryciem na malym ogniu mieszajac od czasu do czasu.

Najlepiej w garnku teflonowym, by nie przywieralo

Edytowane 30 Października 2017 przez EAnna

[qba-69]

Ciekawy ten przepis, jednak nie mam takich grzybków  

[andrzej k]

Są gusta i guściki

 

 

Tego stwierdzenia nigdy nie  neguję oczywiście

 

Pozdrowionka ślę

Edytowane 30 Października 2017 przez andrzej k

[electra]

@qba-69,  to do lasu   on jest poznym grzybem  i powinien byc u Ciebie bo w Pl wystepuje w gorskich lasach

jak nie masz takich to moze zastap pieczarkami chociaz to juz nie bedzie to ,te grzyby maja taki troche ziemisto/owocowy smak

Edytowane 30 Października 2017 przez electra

[witt]

Qba, możesz dodać pieczarek, też będzie smakowało.

 

Serdeczne pozdrowienia

[qba-69]

Hmmmm... Kapusta jest z tamtego roku jeszcze, pomidory z własnych grządek zasłoikowane, boczek dzisiaj wędziłem, a chciałbym poznać smak bigosu z tymi grzybkami. Trzeba będzie coś wykombinować Jak się pogoda unormuje, to wymarsz do lasu  

 

Pozdrawiam również