Kabanosy wieprzowe

[@halusia@]

Moje wczorajsze Kabanosy ...zaznaczam Panowie że ''chude'' :grin:

[zbig3133]

:thumbsup: :thumbsup: :clap: :clap:

[karolszymczak]

@halusia@, piękne czyżby już na zlot? :clap: :thumbsup:

[@halusia@]

@halusia@, piękne czyżby już na zlot? :clap: :thumbsup:

Oczywiście Karolu :wink:

[pokemon15]

Moje wczorajsze Kabanosy

@halusia@, piękne czyżby już na zlot?

No to wiadomo już kto zgarnie pierwsze nagrody Halusia i Zbój :thumbsup:

[@halusia@]

No to wiadomo już kto zgarnie pierwsze nagrody Halusia i Zbój :thumbsup:

Jasne.. ale wtedy to musiałbyś być w jury :tongue:

[Maxell]

Zbóju, może coś zaradzimy. Od środy będzie wielka chłodnia zamykana na klucz, co pozwoli uratować część smakołyków.

[@halusia@]

Zbóju, może coś zaradzimy. Od środy będzie wielka chłodnia zamykana na klucz, co pozwoli uratować część smakołyków.

I o to mi chodziło... dzięki Maxell :wink:

[Zbój Madej]

Coś pomyślę, wpierwej niech we Wtorek jeden z forumowych Mentorów oceni czy warto wystawiać

[@halusia@]

Co by nie było że się obijam.... :tongue:

Moje dzisiejsze wędzenie...

[karolszymczak]

@halusia@, oj Hallusia musisz kusić przed spaniem :clap: :thumbsup:

[zbig3133]

Halusiu, dobrze że ja już po kolacji, ale ślinka cieknie :thumbsup: :thumbsup: :clap:

[Darino]

Co by nie było że się obijam....

Bardzo ładne wyroby.

:clap: :clap: :clap:

:grin:

[arkadiusz]

Dobrze że ja po kolacji. :clap: :clap:

[andrzej k]

Co by nie było że się obijam.... :tongue:

 

No i mamy następne chude kabanosy Halusi :grin: .

 

 

Pozdrawiam

[paolodoro]

Moje dzisiejsze wędzenie...

bardzo ładne , bardzo :clap: :thumbsup: :clap: , trzeba będzie też kiedyś zrobić

[@halusia@]

Dziękuję Wam bardzo za tak miłe słowa... :blush:

 

[ Dodano: Nie 06 Lis, 2011 20:09 ]

@halusia@ napisał/a:

Co by nie było że się obijam.... :tongue:

 

No i mamy następne chude kabanosy Halusi :grin: .

Wiesz Andrzejku że tym razem na prawdę są chudsze :grin:

[maxi kaz79]

Ciekawe czy przy łamaniu strzelają :grin: ,bardzo ładne kabanoski.Pozdrawiam

[szczeciniasty]

Ale zglodnialem nie ma nic lepszego od kabanosika-bardzo ladne nastepnym razem tez zrobie wedlug tego przepisu no moze poza jednym troche mniej dam galeczki.Pozdrawiam

[Tomasz_65]

halusia :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: :clap: :clap: :clap:

[andrzej k]

Wiesz Andrzejku że tym razem na prawdę są chudsze :grin:

 

Myślę że pod koniec tygodnia się okaże . Już się nie mogę doczekać degustacji :grin: :lol:

 

 

Gorąco pozdrawiam

[tomaj77]

Wygląd mają wyśmienity :thumbsup: :thumbsup:

[świadziu]

Czy podgarle mogę zastąpić boczkiem ?

Według oryginalnego przepisu ze strony pierwszej ma być:

Wieprzowina I - 30% szynki tj. 1.5 kg

Wieprzowina II - 70% okrawki z szynek, łopatki -1.5 kg ,podgardle 2kg

 

Szynka jest, tylko nie wiem czy kupować łopatkę i podgarle czy mogę wykorzystać boczek który mam.

[@halusia@]

Czy podgarle mogę zastąpić boczkiem ?

Z tego co wiem to boczek ... nie.

Boczek w trakcie wędzenia będzie się wytapiał, natomiast podgarle jest tłuszczem twardym a kabanos po uwędzeniu będzie robił '' klik''.

Myślę że dobrze wyjaśniłam , jeśli nie to proszę fachowców o sprostowanie. :wink:

P.S

W przepisie jest podane 2 kg podgarla.... możesz dać troszeczkę mniej będą mniej tłuste.

Ale to już zależy od Ciebie jakie lubicie wędliny.

[bogdan b]

Wieprzowina II - 70% okrawki z szynek, łopatki -1.5 kg ,podgardle 2kg

 

Podgardle nie jest II wieprzową