Jaką kupić maszynkę do mielenia mięsa ?

[smola]

Podbiję trochę temat z pytaniem, którą maszynkę wybrać. Zelmer MM 1200 z nożykiem dwustronnym czy Zelmer 986 z nożykiem jednostronnym?

[sverige2]

http://allegro.pl/maszynka-do-miesa-zelmer-886-5-diana-2kolory-1400w-i3086595281.html

[Maad]

http://allegro.pl/maszynk...3086595281.html

to jest model 886.5 - najmniejszy i najbardziej masakruje mięso, nie polecam

jeśli już mały zelmer to model 886.8

[sverige2]

Tak Maad masz racje. Myślałem o ósemce, a niechcący podałem piątkę.

[milytg]

Witam jestem sympatykiem wędliniarstwa domowego ... chciałbym zakupić maszynkę do mielenia mięsa, mielę na razie ręcznie i już powoli mam tego dosyć , chciałbym zakupić coś elektrycznego ... tylko nie wiem co . mielę od 15 do 40 kg jednorazowo mniej wiecej raz w miesiącu ... moje pytanie brzmi czy taka maszynka mi starczy

 

http://www.jula.pl/maszynka-do-miesa-800w-819370

 

prozę o pomoc ... i może jakies inne propozycje sprzętowe do 1700 zł

 

pozdrawiam i zapraszam do rozmowy

 

milytg

[chudziak]

prozę o pomoc ... i może jakies inne propozycje sprzętowe do 1700 zł

Ja mam taką http://semagastro.pl/index.php?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=18&category_id=115&option=com_virtuemart&Itemid=8 tylko musiałam dokupić sitka bo na wyposażeniu jest tylko jedno . Odkąd "zafudowałam" sobie nadziewarkę i w/w maszynkę to robienie kiełbas to sama przyjemność :grin: Poprzednio mieliłam zelmerkiem 8 i mimo świeżo ostrzonych sitek i noży zmielenie 5 kg mięsa szczególnie tej części ścięgnistej to była mordęga i dla mnie i dla maszynki .

[milytg]

Własnie mi tu chodzi o ten rodzaj mięsa gdzie jest dużo tłuszczu, boczki, podgardle itp. wiadomo że szkoda do kiełbasy polędwiczek czy kotletów, albo szynek tylnich przynajmniej mi jest szkoda... no a wydatek 1400- 1700 jest dla mnie sporawy ... i wolałbym mieć pewnoć że te maszynki dają radę z najgorszą klasą mięsa

 

[ Dodano: Sob 06 Kwi, 2013 19:28 ]

Co do hendi 12 i maszynki z juli - maszynka z juli wypada lepiej - 2 sita w zestawie , wkładki do nadziewania mięsa , 0.8 kw , reverse , tylko ta firma mnie martwi " menuett" - ktoś zna może ?

pozdrawiam

[chudziak]

Własnie mi tu chodzi o ten rodzaj mięsa gdzie jest dużo tłuszczu, boczki, podgardle itp

milytg mięso tłuste, o którym piszesz nie jest "najtrudniejsze" do zmielenia zważywszy ,że do większości wyrobów mieli się je nie na tych najmniejszych sitkach ."Zabójcze" dla maszynki jest mielenie miesa kl III czyli ścięgnistego a swojego zelmerka musiałam co chwila rozkęcać i usuwać owijające się kawałki a dodatkowo robić dłuższe przestoje bo się grzał

Zgadzam się ,że to spory wydatek i choć mielę zdecydowanie mniej niż Ty deklarujesz to wydanych pieniędzy nie żałuję .

Jeśli mielisz takie duże ilości to może pomyśl o Alfie 22 czy 32 z napędem ale na takim sprzęcie to ja się nie znam :???:

[Gonzo]

Poprzednio mieliłam zelmerkiem 8 i mimo świeżo ostrzonych sitek i noży zmielenie 5 kg mięsa szczególnie tej części ścięgnistej to była mordęga i dla mnie i dla maszynki .

Chudziaczku, ja też mielę zelmerkiem 8 (nie chce mi się wyciągać mojego NMK110), ścięgniste najpierw na szarpaku albo siatce 8 a potem to już i na makowym bez problemu.

 

Pozdrawiam :wink:

[abratek]

ścięgniste najpierw na szarpaku albo siatce 8

zazwyczaj przed ścięgnistym używamy jakiegoś większego sitka więc powyższa wskazówka jest jak najbardziej godna uwagi...

zazwyczaj również używamy do masy wiążącej trochę wody - ja wtedy dodaję ją do mięsa przed ostatnim mieleniem na drobnym sitku (czasem jak się przygotuję to daję lód) - mięso zdecydowanie lepiej się mieli

[EAnna]

ścięgniste najpierw na szarpaku albo siatce 8

zazwyczaj przed ścięgnistym używamy jakiegoś większego sitka więc powyższa wskazówka jest jak najbardziej godna uwagi...

zazwyczaj również używamy do masy wiążącej trochę wody - ja wtedy dodaję ją do mięsa przed ostatnim mieleniem na drobnym sitku (czasem jak się przygotuję to daję lód) - mięso zdecydowanie lepiej się mieli

Robię po osiem kg parówek i wszystko leci przez sitko makowe na zelmerku "8" ale:

1. tak jak wyżej Gonzo i Abratek napisali, najpierw przez większe sitko

2. mięso schłodzone do +0

3. dodaję lód do mielenia

4. sitko i nóż ostrzone na magnesówce.

Nie mają prawa nawijać się jakiekolwiek błony na sitko.

Nie piszę, że zelmerek to jakiś mercedes, ale dobrze utrzymanym maluchem też można jechać :wink:

[milytg]

no i nadal nie mam rzeczowych odpowiedzi ...nie zrozumcie mnie źle,ale czy wy wszyscy pracujecie na "zelmerkach" ? broń boże że są złe , ale przy 40 kg mięsa bądz więcej ...?

 

pozdrawiam milytg

[Julian]

Zelmerek jest ok pod warunkiem że nie ma tego zbyt wiele. Mnie denerwują przymusowe przerwy na chłodzenie maszynki dlatego jak uzbieram kupię coś większego. Zelmerek jest tani i dostępny. Jeśli nie on to albo 32 z napędem - tylko skąd wziąć dobrą 32?, lub mały wilk w kwocie ponad tysiąc zł.

[karolszymczak]

Gonzo, też o takiej myślę porażką jest to że w komplecie są tylko dwa sitka.W selgrosie jest taka o 150 zł tańsza

[milytg]

Gonzo ta maszynka z juli którą podałem w l moim linku jest identyczna którą ty podałeś w Twoim pierwszym linku, tylko w juli jest tańsza i ma przystawki do nabijania kiełbas porównaj sobie te dwa linki . pozdrawiam

[Gonzo]

Gonzo, też o takiej myślę porażką jest to że w komplecie są tylko dwa sitka.W selgrosie jest taka o 150 zł tańsza

Karolu, one wszystkie z wyglądu takie same.Jeżeli sprzedający prawdę piszą to trzeba przyjrzeć się "drobnym" róznicom miedzy nimi.Ta którą pdałem np. ma:

http://allegro.pl/wilk-do-miesa-220-kg-h-okazja-i3152743114.html

moc: 0,8 kW

praca ciągła do 8 godzin

wydajność: 220kg/h

:arrow: http://allegro.pl/wilk-maszynka-do-miesa-200-kg-h-najtaniej-i3092071166.html

moc 750 W

nie jest przeznaczony do pracy ciągłej

wydajność: 200kg/h

:arrow: http://allegro.pl/wilk-do-miesa-12-hendi-wyprzedaz-282199-okazja-hit-i3148088983.html

 

Moc/Napięcie - 130W/230V :question: :question: :question:

nie jest przeznaczony do pracy ciągłej

wydajność: 200kg/h

 

:arrow: Inny Hendi - profi line

http://allegro.pl/wilk-maszynka-do-miesa-hendi-12-profi-line-210802-i3136422859.html

nie przeznaczony do pracy ciągłej

moc: 0,55kW

wydajność: 100kg/h

 

Te wydajności to i tak jest wielki :question:

 

Pozdrawiam :wink:

 

[ Dodano: Nie 07 Kwi, 2013 07:46 ]

Gonzo ta maszynka z juli którą podałem w l moim linku jest identyczna którą ty podałeś w Twoim pierwszym linku, tylko w juli jest tańsza i ma przystawki do nabijania kiełbas porównaj sobie te dwa linki . pozdrawiam

Nic nie piszą o pracy.Ale jeżeli faktycznie ma te 0,75 -0,8 kW - Hendi podaje 0,55 a do takiej maszyny to chyba trochę :rolleyes: .Ja bym ją brał, jeżeli przy naszych/ moim zelmerku ósemce potrafię bez odpoczynku i zemleć 10-15 kg mięsa ( a i więcej się trafiało) , to ta maszyna 12 i mocniejsza z palcem w .......... od razu przerobi 40 kg.A i kasy zostanie na dokupienie innych siatek. Ja osobiście bym kupił.

Co do tej maszynki podanej przez Ciebie to wymiary ma: 455x270x365, "moja" większa

517x328x410 mm a Hendi najmniejszy 370 x 220 x 440h[mm]

A to też o czymś swiadczy

 

Pozdrawiam :wink:

[Piotrekpiter2]

macie może namiary na jakieś motoreduktory by zastosować do 32

[Piotrekpiter2]

Gonzo, dzięki tyle szukałem na allegro ale na takie cudo to jeszcze nie wpadłem

[milytg]

Chyba obstawię i kupię tą z juli ... mam nadzieje że zakup będzie trafny i maszynka nie zawiedzie moich oczekiwań . relacje zdam po pierwszej próbie jak przerobie jakiegoś dziczka !

[Daro699]

A ja nadal będę polecał maszynkę Kenwood.

[smola]

A ja nadal będę polecał maszynkę Kenwood.

A jaki model? Podaj proszę średnicę sitka.

[Daro699]

Kenwood MG700 rozmiar 10.Sitka kupisz w każym slkepie a maszyna smiga aż miło.

[smola]

a maszyna smiga aż miło.

Ile kg przerobi za jednym zamachem? Pytam bo cena dość spora :sad:

[Daro699]

smola, na jedno posiedzenie przerabiam ok 30kg kiełbasy.Mielenie i nadziewanie.Przy mieleniu bez przerwy,przy nadziewaniu naturalnie przerwa na nałożenie jelita.Silnik sie nie grzeje a i w instrukcji brak wzmianki o przerywanej pracy urządzenia.Przez rok uzytkowania przemieliłem naprawdę sporo mięsa.Jedyny problem to lejek do kabanosów ten dołączony do maszynki jest za duży,trzeba dokupić mniejszy.

[smola]

Jedyny problem to lejek do kabanosów ten dołączony do maszynki jest za duży,trzeba dokupić mniejszy.

Dla mnie najmniejszy, mam nadziewarkę.