Przywitanie

[Ugia]

Cześć, od dawna śledzę stronę. Bardzo dobra robota! Od dziś jestem zarejestrowany. WITAM!

Już kilka wyrobów poszło w świat... hehe, właśnie dzięki Wam moi drodzy. Teraz zamieniam beczkę na wędzarnię - wykorzystam w tym celu komin zewnętrzny w nowo-powstałym budynku, tylko muszę dobrze dobrać projekt i pierwszy problem - budowa wędzarni, a ocieplenie budynku... 

Edytowane 13 Lipca 2015 przez Ugia

[wróbel75]

Witam Wszystkich nowo-zarejestrowanych

 

 

tylko muszę dobrze dobrać projekt i pierwszy problem - budowa wędzarni, a ocieplenie budynku...

Tutaj chyba będzie najlepsze miejsce aby zacząć ten temat: https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/5604-g%C5%82upie-pytania/page-67

[eli55]

Witam serdecznie nowych zadymiaczyi zycze wspamialych wyrobow

[wróbel75]

Warto też poznać: https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10412-za-darmo-za-free-dla-ka%C5%BCdego-nowego-forumowicza/

i https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10446-konto-kpp-konto-pomocy-stronie/

[ulka]

Witam wszystkich serdecznie. Po zrobieniu kilku wyrobów wg waszych przepisów zamieszczonych na onecie, zapragnęłam czegoś więcej, I po zarejestrowaniu się i spędzeniu od piatej rano czasu na czytaniu jestem pod wrażeniem. Bardzo cenie sobie, że proponujeci bez narzucania czy rywalizacji, bo przecież każdy ma swój gust, również smakowy, a o gustach się nie dyskutuje. Na pewno zacznę na początek od wyrobów bezglutenowych , taka potrzeba - będę pisać jak wyszło. Pozdrawiam

[JaGra]

 

 

Na pewno zacznę na początek od wyrobów bezglutenowych , taka potrzeba

W tej kwestii to skontaktuj się z kolegą Maad.  Jest specem od takiej diety.  

[EAnna]

 

 

zacznę na początek od wyrobów bezglutenowych

Witaj na forum.

Mięso nie zawiera glutenu. 

Do niektórych wyrobów garmażeryjnych/pasztetów dodaje się bułkę tartą ale można się bez niej obejść i zamienić na inny, bezglutenowy zagęszczacz.

[zucio]

Witam, dojrzałem do budowy wędzarenki, podoba mi się jeden z Waszych projektów i postanowiłem zrobić coś prostego z paleniskiem bezpośrednim. Jestem z Olsztyna i mam nadzieję, że z biegiem czasu uzyskam tu wiele cennych porad.

[jacinto]

Witaj zucio, na forum znajdziesz duzo porad, czasem aż trudno cos wybrac Wielu ludzi zbudowało wędzarnie korzystając z porad WB i szczęśliwie zadymiają

[HEKTORIAN]

Witajcie

 

Planuję budowę swojej grillo - wędzarni. Pozwolę sobie na skorzystanie z doświadczeń obecnych tutaj koleżanek i kolegów.

 

Pozdrawiam 

[BANDI78]

Witam serdecznie.

Od tygodnia jestem szczęśliwym posiadaczem wędzarni a teraz tylko a może aż ciężka praca aby wyroby były powalające. Mam nadzieję że pomożecie. Pozdrawiam

[chudziak]

HEKTORIAN, BANDI78 - witajcie na naszym  zadymionym forum .

[MaksID]

Witajcie,

 

obserwuję forum od jakiegoś czasu bo chciałbym zbudować własną wędzarnię. Koncepcji mam co najmniej kilka więc chyba zbyt wiele. Myślę, że z Waszą pomocą na coś się zdecyduję. Tato mojej żony jest myśliwym i często "podrzuca" nam kawałek zwierza, więc od dawna myślę o własnych wędzonkach.

Liczę, że wiele się od Was nauczę a w przyszłości chętnie podzielę własnymi doświadczeniami.

 

pozdrawiam

Maks 

[adi1980]

Witam wszystkich milosnikow dobrego smaku.Szukajac odpowiedzi na wiele pytan trafilem tutaj...Pozwolcie prosze zostac z Wami na dluzej:-)

[Kamil_1]

Witam nowo przybyłych

 

Wiedzy jest tutaj cała masa, ludzi niosących pomoc również więc z pewnością znajdziecie to czego szukacie i uzyskacie cenne wskazówki

[wróbel75]

Witam Wszystkich nowo przybyłych   

[drf]

witam  serdecznie wszystkich i pozdrawiam artur tychy

[Gregtom]

Serdecznie witamy Arturze.. 

[arti1]

Witam wszystkich serdecznie. Rozpoczynam swoją przygodę z dymem. Aktualnie staram się opracować projekt wędzarni z oddzielnym grilem. Dużo czytam forum i juz jakiś zarys mam w głowie chociaż przebrnąć przez niektóre wątki było ciężko????.

P.s. pozdrawiam znajomych z piwo.org bo piwo warzę już od kilku lat.

[Rafał-Reda]

Witam serdecznie wszystkich forumowiczów:)

[Szaman544]

Dzień dobry wszystkim

Dawno temu znalazłem to forum a teraz postanowiłem pozostać na nim dłużej, troszkę poczytać, troszkę popisać, trochę podyskutować, dowiedzieć się sie paru rzeczy a może w niektórych problemach pomóc.

Taki cel w każdym razie mi przyświecał przy rejestracji. Króciutko o mnie zamieszkuję jednocześnie „dwa województwa „ Kujawy i pomorze.Od jakiś 5 lat próbuję robić „lecznicze „ nalewki a od niedawna próbuję wędzić. Jeszcze raz wszystkim Dzień dobry.

[Ulalka]

Dzień dobry Wszystkim Nowo Przybyłym 

[karpie]

witam- karpik

[Gregtom]

witam- gregtom 

[Jasam Jasło]

Witajcie !!! Prowadzimy masarnię na podkarpaciu. 
Masarnia w Zimnej Wodzie koło Jasła to jeden z największych w kraju producentów wędliny końskiej.  Kontynuujemy tradycje nadaną w latach ‘50 przez firmę JASAN. Nasi masarze to wykwalifikowani pracownicy z wieloletnim doświadczeniem w przetwórstwie mięsnym. Zakład produkcyjny zlokalizowany jest w Zimnej Wodzie w odległości 4 km od Jasła na terenie nieuprzemysłowionym. Produkcja odbywa się według starych, tradycyjnych receptur przez co nasze produkty cieszą sie ogromnym powodzeniem wśród klientów.
Pewnie wielu z Was zapyta:
Dlaczego konina ...?
Nie sposób zaprzeczyć, że mięso z konia jest zdrowe. Konina to mięso chude i co za tym idzie niskokaloryczne. Zawiera znaczne ilości żelaza oraz błonnika. Jest źródłem białka, a jego skład aminokwasowy jest dobrze zbilansowany z potrzebami fizjologicznymi człowieka. Parametry mięsa końskiego nie odbiegają od innych gatunków mięsa. Ma wartość odżywczą wyższą niż wołowina, wieprzowina i baranina.
Mięso dostarcza organizmowi żelazo, natomiast konina jest także dobrym źródłem magnezu, który ma wpływ na układ mięśniowo-nerwowy. Zawiera też fosfor, cynk, miedź, wapń, sód i potas. Końskie mięso jest też bogate w witaminy z grupy B odpowiedzialne za system nerwowy i metabolizm.
Koń jest zwierzęciem wybrednym jeśli chodzi o wyżywienie i dlatego jego mięso pozbawione jest szkodliwych składników pochodzących z pasz. Próżno szukać informacji o chorobie „szalonych koni”. Kucharze wskazują także na walory smakowe koniny. Jest smaczna, zbliżona do znanych nam mięs, nieco słodkawa. Prawdziwy befsztyk tatarski robi się właśnie z koniny.

Masarnia Zimna Woda produkuje następujące rodzaje produktów: kiełbasy, szynki, kabanosy, wędliny podrobowe, pasztety, rolady, wędzonki.
Specjalizujemy się również w pieczeniu prosiaków i dzików na indywidualne zamówienia.
Nasze produkty dostarczamy na terenie całego kraju jak i poza granice Polski.
 
 
http://jasamjaslo.pl/templates/dd_diet_36/images/logo.png