Przywitanie

[Maxell]

Witaj Kolego.

[paweljack]

a lepszego forum niz te to chyba nie  ma

Nawet na pewno. Witaj. 

[wróbel75]

 

 

chce poszerzyć swoja wiedze

Wiedzy Ci tutaj nie zabraknie. Witaj.

[filozzof]

Dobry

 

Witam wszytskich na forum.

 

O mnie: 

Doświadczenia w dziedzinie wyrobów domowych nie posiadam. Za to dość często i dużo robię szynek i słoików domowych, teraz chce popróbować z własną kiełbasą białą której jestem fanem.

 

Pozdrawiam,

Kamil

[karolszymczak]

Witaj filozzofie na naszym forum.Powodzenia w zadymiarskim swiecie.Jak by cos to pytaj o wszystko.

[andym]

Witajcie, jeszcze nie witani.

[kriwas]

Witam wszystkich serdecznie i przy okazji Nowego Roku, życzę wszystkim wszystkiego najlepszego.

Należę do początkujących zadymiaczy a swoją przygodę chcę rozpocząć od budowy wędzarni połączonej z grillem i piecem chlebowym.

 

pozdrawiam

kriwas

[karolszymczak]

Dzialaj kolego!Witaj wsrod swoich.

[góral123]

Witam wszystkich wytwórców domowych mięs i nie tylko. Przy okazji życzę wszystkim Szczęśliwego Nowego Roku.

[Rutusowiec]

Witam wszystkich serdecznie. Ciesze się, że trafiłem do Was

Pozdrawiam.

[karolszymczak]

Witajcie!

[cezar]

Witajcie

[wróbel75]

Witajcie Nowo-przybyli

[zorro]

Witam wszystkich serdecznie postanowiłem się zalogować na tym forum ponieważ tutaj mogę poszerzyć  swoją wiedzę. W wyrobach domowych  mam jakieś doświadczenie i odkryłem że robienie (kiełbachy, szynki, boczków) jest moim drugim hobby. Cieszę się z tego że moje wyroby smakują rodzinie oraz znajomym. Lubię nieraz eksperymentować w różnych przepisach nieraz git a nieraz poniesie mnie fantazja. Staram się zawsze wyciągać z porażki wnioski. Wszystkiego Najlepszego dla kolegów i koleżanek w Nowym Roku aby te nasze wyroby były zawsze smaczne.

[paweljack]

Witam serdecznie właśnie wędzę półgęski i szynki. Zalogowałem się na forum aby zdobyć cenną wiedzę w tym temacie ,jest w tym temacie wiele szkól .

 

 

Cześć wszystkim, mam na imię Paweł, jeszcze nie wędzę, póki co parzę - szynko-warzę. Na wiosnę postaram się postawić jakąś wędzarenkę w ogrodzie. Wesołych Świąt!

 

 

Witam.Zalogowany jestem od dawna. Czytam,zgłębiam,koduję. Własnoręcznie wykonałem amatorską wędzarnie z beczki na wzór Rogera. Uwędziłem parę kilo wędzonek. Wiedza na stronie jest obszerna i bardzo przydatna. Rodzina przekonała się już do własnych wędzonek.Pozdrawiam wszystkich użytkowników. Wesołych świąt. Tomerson.

 

 

Witam serdecznie. Forum poleciła mi koleżanka. Wiem, że dużo się tutaj nauczę, więc tym bardziej cieszę się że tu jestem.

 

 

witam wszystkich zalogowałem sie tutaj ponieważ  chce poszerzyć  swoja wiedze a lepszego forum niz te to chyba nie  ma pozdrawiam wszystkich.

 

 

Dobry

 

Witam wszytskich na forum.

 

O mnie: 

Doświadczenia w dziedzinie wyrobów domowych nie posiadam. Za to dość często i dużo robię szynek i słoików domowych, teraz chce popróbować z własną kiełbasą białą której jestem fanem.

 

Pozdrawiam,

Kamil

 

 

Witam wszystkich serdecznie i przy okazji Nowego Roku, życzę wszystkim wszystkiego najlepszego.

Należę do początkujących zadymiaczy a swoją przygodę chcę rozpocząć od budowy wędzarni połączonej z grillem i piecem chlebowym.

 

pozdrawiam

kriwas

 

 

Witam wszystkich wytwórców domowych mięs i nie tylko. Przy okazji życzę wszystkim Szczęśliwego Nowego Roku.

 

 

Witam wszystkich serdecznie. Ciesze się, że trafiłem do Was

Pozdrawiam.

 

 

Witam wszystkich serdecznie postanowiłem się zalogować na tym forum ponieważ tutaj mogę poszerzyć  swoją wiedzę. W wyrobach domowych  mam jakieś doświadczenie i odkryłem że robienie (kiełbachy, szynki, boczków) jest moim drugim hobby. Cieszę się z tego że moje wyroby smakują rodzinie oraz znajomym. Lubię nieraz eksperymentować w różnych przepisach nieraz git a nieraz poniesie mnie fantazja. Staram się zawsze wyciągać z porażki wnioski. Wszystkiego Najlepszego dla kolegów i koleżanek w Nowym Roku aby te nasze wyroby były zawsze smaczne.

Witajcie. Gdy już ogarniecie poruszanie się po forum i uznacie, że warto było tu wejść, pomyślcie także o wsparciu forum aby wiedza na nim zawarta, mogła istnieć i służyć kolejnym, nowym użytkownikom.

Można to robić na dwa sposoby:

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10446-konto-kpp-konto-pomocy-stronie/

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10412-za-darmo-za-free-dla-ka%C5%BCdego-nowego-forumowicza/

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11022-kpps-czyli-klub-przyjaci%C3%B3%C5%82-pana-s/

[nieparek]

Dzień dobry.Witam serdecznie.

Od miesięcy walczę za sobą i się zastanawiam nad zakupem małej wędzarni na balkon.Po latach walki z "szynkami" z szynkowarów  i innych słoików,spróbuję

powalczyć z dymem.Niestety mięso z szynkowarów zazwyczaj nie zwaliło  mnie z nóg.Zjadałem,bo szkoda było wyrzucać.

Dlatego zarejestrowałem się na tej stronie,aby coś więcej poczytać i trochę się podszkolić w dziedzinie wędzenia.Poza tym jak czytam różne posty kolegów,

to gęba sama się śmieje i ślina leci od samego wyobrażania sobie,jakie pyszne wędliny Wam wychodzą.

Zostało mi tylko "przewalczyć "  ze sobą chęć wydania prawie dwóch tysięcy złotych na wędzarnię od Pana Borniaka.

Pozdrawiam wszystkie koleżanki i kolegów z tego forum.

Rysiek

[Drizzit]

Witam szanowne użytkowniczki i użytkowników tego forum.
Mam na imię Tomasz, ale wolę posługiwać się moim internetowym nickiem.

Kilka lat temu obudziły się we mnie geny ojca i dziadka. Pewnie dlatego, że ciężko było mi kupić cokolwiek co mógłbym zjeść ze smakiem. A muszę dodać, że wychowywano mnie (przynajmniej we wczesnej młodości) na prawdziwym jedzeniu. Na wyrobach ze świń które ś.p. Dziadek hodował na święta. Sporo jego wyrobów było inspirowanych wpływami wschodnimi (repatrianci) i wiele zyskały dzięki temu.

Bywało, że pomagałem Dziadkowi przy świniobiciu i widać gdzieś to we mnie utkwiło i z czasem "zakiełkowało" Katalizatorem okazała się rozmowa z kolegą z pracy, który kupić na święta całą, żywą świnię. Obrabiał ją z pomocą jakiegoś masarza. Masarz o tyle leniwy, że wolał użyć osłonek białkowych i innych takich, a jelita chciał utylizować. Nie potrafiłem tego zrozumieć. No i stało się tak, że kolega sprezentował mi te flaki/jelita. Wyczyściłem i przerobiłem na pasztety i inne salcesony. Wróciły smaki z dawnych lat i ......... tak już mi zostało. Co jakiś czas robiłem sobie różne wyroby, "naturalne"  można by się starać nazwać
Z czasem jednak doskwierał mi coraz większy niesmak z kupnych wędlin. Postanowiłem więc, że zaprzestanę kupowania czegoś co mi nie smakuje i jem to z musu, a zacznę sobie sam robić wyroby (niewędzone to chyba nie są wędliny?) Zakupiłem szynkowar ("muszę" kupić drugi ) Na FB znalazłem kilka grup zrzeszających ludzi o podobnych smakach i upodobaniach. Znalazłem sklepy gdzie mogę kupić prawie "wszystko" Z "fejsa" trafiłem w konsekwencji tutaj. No i z tego co przeglądnąłem (pobieżnie na razie) zasoby, to trafiłem "do raju"
Mam nadzieję, że przypomnę sobie dzięki Wam to co zapomniałem, oraz nauczę się nowych rzeczy. Myślę nad wędzeniem, bo na razie kończyło się na pieczeniu/gotowaniu/dojrzewaniu. Mam nieco utrudnione warunki, bo nie mam ogrodu, ani nawet balkonu. (mieszkam w starym budownictwie) Ale mam malutkie pomieszczenie pomiędzy strychami i jest w nim komin do którego będę mógł podłączyć wędzarkę. Mam nawet pewną wędzarkę na oku, więc myślę, że z Waszą pomocą "rozwinę skrzydła" i z czasem będę też wędził
Wiem oczywiście, że trzeba czytać, czytać i czytać, bo forum zawiera już całą wiedzę i należy ją tylko odkopywać na własne potrzeby (na każdym forum tematycznym tak jest, więc jestem "przyzwyczajony" ) Ale mam nadzieję, że w razie potrzeby, gdy nie znajdę rozwiązania w zasobach, pomożecie mi
Z góry za to dziękuję.

[Muski]

 

 

że trzeba czytać, czytać i czytać, bo forum zawiera już całą wiedzę i należy ją tylko odkopywać na własne potrzeby (na każdym forum tematycznym tak jest, więc jestem "przyzwyczajony" ) Ale mam nadzieję, że w razie potrzeby, gdy nie znajdę rozwiązania w zasobach, pomożecie mi

Dokładnie Tak - na pewno znajdziesz na 80 % swoich pytań odpowiedzi - i raczej nie jest to raj a raczej piekiełko - bo wszędzie leci dym    ​ - o szynkowarzeniu też jest sporo     - Witaj

[EAnna]

Mam na imię Tomasz,

 

Witaj Tomku,

Podoba mi się to piękne, klimatyczne przywitanie.

Tak, jakbym czytała własne myśli sprzed  epoki zadymiania.

Dobrze trafiłeś, bo na stronie głównej ( www.wedlinydomowe.pl ) oraz na forum jest mnóstwo przepisów i porad, które umożliwiają zrobienie niemal wszystkiego we własnym zakresie.

Ponieważ nie jesteś już świeżaczkiem to polecam na początek    Akademię DZIADKA

[Drizzit]

 

Dokładnie Tak - na pewno znajdziesz na 80 % swoich pytań odpowiedzi - i raczej nie jest to raj a raczej piekiełko - bo wszędzie leci dym    ​ - o szynkowarzeniu też jest sporo     - Witaj

 

Niby piekiełko, ale smakowite i pachnące

 

 

Mam na imię Tomasz,

 

Witaj Tomku,

Podoba mi się to piękne, klimatyczne przywitanie.

Tak, jakbym czytała własne myśli sprzed  epoki zadymiania.

Dobrze trafiłeś, bo na stronie głównej ( www.wedlinydomowe.pl ) oraz na forum jest mnóstwo przepisów i porad, które umożliwiają zrobienie niemal wszystkiego we własnym zakresie.

Ponieważ nie jesteś już świeżaczkiem to polecam na początek    Akademię DZIADKA

 

Witaj Eanna

Dziękuję za miłe przyjęcie.

Dziękuję też za polecenie Akademii. Zauważyłem, że wiedzy tutaj jest tyle, że czasu może braknąć, aby ogarnąć

Faktycznie mam już jakąś wiedzę, ale zawsze warto ją pogłębiać i wzbogacać o nowe elementy.

[masiu]

Witam

 

Na początek wszystkiego najlepszego wszystkim w Nowym Roku.

 

Przymierzam się do kupienia wędzarni i spróbowania się w nowej roli. Mam nadzieję że znajdę tu odpowiedzi na nurtujące mnie pytania

[Maxell]

Witaj. Kupuj i działaj. Pomożemy.

[wojs40]

Witaj i uważaj bo od tego forum łatwo się uzależnić. Ja wpadłem po same uszy -

[MasterP]

Witam Braciszków  . Od jakiegoś czasu czytam Waszą stronkę i od jakiegoś czasu też próbuje wędzić. Bardzo jestem rad, że mogłem do was dołączyć. Jak czytam wasze rady i przepisy to stwierdzam,że są bezcenne. Pozdrawiam.  Idę za radą kolegi i witam też Siostrzyczki 

Edytowane 10 Stycznia 2017 przez MasterP

[paweljack]

Witam Braciszków 

Witaj, masz 26 minut na edycję aby powitać też Siostrzyczki.