Przywitanie

[zaksza]

Witam szacowne grono Userów "Zadymiaczy"
Należę już do "starszej młodzieży" i w końcu postanowiłem spróbować swoich sił w dymieniu.
Liczę na to, że forum okaże się kopalnią wiedzy, oraz "pomocną dłonią" w podjętym przeze mnie wyzwaniu
Jeszcze raz witam, dziękuję za możliwość dołączenia i pozdrawiam

Edytowane 3 Października 2024 przez zaksza

[Muski]

30 minut temu, zaksza napisał(a):

Witam

Witamy - Forum w tym zakresie jest kopalnią wiedzy 

[pa1wel]

Witam!

Mam na imię Paweł, jestem nowicjuszem z Warszawy. Mam trochę doświadczenia, ponieważ mój tata ma własną wędzarnię, w której czasami mu pomagam. Kiedyś mnie to nie interesowało, ale wszystko się zmienia. Cieszę się, że tu jestem🙂

[Muski]

4 godziny temu, pa1wel napisał(a):

Kiedyś mnie to nie interesowało, ale wszystko się zmienia

Witaj, to dokładnie jak mnie, ale się zmieniło 😁 😁😁

[Woytas]

W dniu 16.10.2024 o 11:28, pa1wel napisał(a):

Witam!

Mam na imię Paweł, jestem nowicjuszem z Warszawy. Mam trochę doświadczenia, ponieważ mój tata ma własną wędzarnię, w której czasami mu pomagam. Kiedyś mnie to nie interesowało, ale wszystko się zmienia. Cieszę się, że tu jestem🙂

Witaj, czerp wiedzę garściami i dziel się z nami swoją. 😉

[MaSzLe]

Witajcie.
Mam na imię Mateusz i jestem nowicjuszem z Poznania. Mam niewielkie doświadczenie z domowymi wyrobami z dziczyzny i wieprzowiny. Chciałbym na tym forum zbudować solidne umiejętności, żeby karmić moją rodzinę czymś lepszym, niż przemysłowe wyroby z marketów.

[Muski]

11 minut temu, MaSzLe napisał(a):

Chciałbym na tym forum zbudować solidne umiejętności

To może się udać  Witaj 

[Alek12]

Witam wszystkich. Jestem Olek, od około tygodnia czytam forum i zbieram informacje na temat wędzenia. Powoli zbliża się czas gdy będę chciał przenieść teorię w praktykę więc na pewno po pierwszym wędzeniu wrócę z masą pytań

Pozdrawiam

[Muski]

29 minut temu, Alek12 napisał(a):

po pierwszym wędzeniu wrócę z masą pytań

Pytaj jeszcze przed peklowaniem i przed wędzeniem =mniej błędów - Witaj

[Marcin_00]

Cześć,

cieszę się, że mogłem dołączyć. Zaczynam powoli przygodę z wędzeniem i dzięki wskazówkom udało się już uwędzić mięso kilka razy, ale widzę, że wiedzy jest tu dużo więcej do uzyskania, stąd decyzja o założeniu konta i próbie integracji z doświadczonymi weteranami  Dzięki za wskazówki udostępnione na forum i do napisania na forum!  

[Muski]

2 godziny temu, Marcin_00 napisał(a):

cieszę się, że mogłem dołączyć

Witaj , wiedzy nigdy za dużo 

[otco]

Cześć wszystkim. Wedzenia ucze się od kilkunastu lat. Przerabiałem wędzarkę wbudowana w dom(w piwnicy), potem beczkę. A teraz od roku mam wedzarke z cegły w garażu. Widzę kilka razy do roku. Pozdrawiam wszystkich. Tomek

[EAnna]

Witaj Tomku na forum.

Pochwal się swoimi wyrobami. 

 

[otco]

7 minut temu, EAnna napisał(a):

Witaj Tomku na forum.

Pochwal się swoimi wyrobami. 

 

1. kielbaska z wczoraj. dzi

[otco]

[otco]

dziś reszta mięska

[Grzewlod]

58 minut temu, otco napisał(a):

dziś reszta mięska

Podpiekane czy będziesz parzył?

[otco]

Parzylem. 

[L3on86]

Witam wszystkich bardzo serdecznie. Cieszę się że dołączyłem do zacnego grona ludzi interesujących się dobrym jedzeniem  Pozdrawiam.

[Grzewlod]

W dniu 5.12.2024 o 08:40, otco napisał(a):

Parzylem

W takim razie lepiej susz mięsa zanim puścisz dym, w dotyku nie może być czuć wilgoci. Ponadto zaczynaj dymienie w temp. ok 40C i powoli sukcesywnie zwiększaj do 60C, obserwując czy na wędlinie nic się nie wykrapla.

[Bolo17]

Witam serdecznie całe grono smakoszy swojskiego wyrobu.

Pozdrawiam wszystkich!

[EAnna]

Godzinę temu, Bolo17 napisał(a):

Witam serdecznie

Cześć @Bolo17,

Czytaj, działaj i chwal się wynikami. 

P.S.

Pszczyna to niedaleko Tychów jest

[szrekPL]

Godzinę temu, EAnna napisał(a):

Pszczyna to niedaleko Tychów jest

Chrząszcz tam brzęczy/brzęczał

[qubala01]

Witam wszystkich.

Dziękuję za przyjęcie do grupy.

pozdrawiam.

[BazylWidzew]

2 minuty temu, qubala01 napisał(a):

Witam wszystkich.

 

Witam ziomala