Zakup wędzarni(allegro,olx,inne)

[mar33cki]

dzięki za odpowiedź! Wygląda spoko. A co wybrać z opalanych drewnem?

[Grzewlod]

 

 

A co wybrać z opalanych drewnem?

Nie rozumie, przecież ta z allegro nie jest opalana drewnem tylko zrębkami tak jak THW, nie palisz w niej szczapami (otwartym ogniem).   

[mar33cki]

 

A co wybrać z opalanych drewnem?

Nie rozumie, przecież ta z allegro nie jest opalana drewnem tylko zrębkami tak jak THW, nie palisz w niej szczapami (otwartym ogniem).   

 

No niby jest tak jak piszesz , ale w tej z all nie ma żadnej grzałki. Także założyłem, że można w niej palić szczapami drewna.

 

Fakt, nie napisałem tego, ale interesuje mnie wędzarnia opalana drewnem. Mam miejsce na postawienie opisywanej na forum wędzarni z paleniskiem bezpośrednim. Ale nie mam na to za bardzo czasu - stąd pomysł kupna gotowca.

 

Kolega użytkuje tę https://gardenworld.pl/product-pol-14545-Wedzarnia-ogrodowa-Korono-KOR502-38x38x160cm-czarna.html, ale cena mnie zdecydowanie zniechęciła.

[Grzewlod]

Także założyłem, że można w niej palić szczapami drewna.

 

Ja jakoś nie widzę możliwości palenia w niej otwartym ogniem, ale skoro producent zapewnia, że możesz na gorąco wędzić to próbuj (najpierw poproś o pełną specyfikację tej skrzyneczki zanim kupisz żeby to nie okazał się chwyt marketingowy). 

 

Kolega użytkuje tę https://gardenworld....0cm-czarna.html, ale cena mnie zdecydowanie zniechęciła.

 

Szukaj na rynku może coś znajdziesz w niższej cenie spełniające twoje wymagania.

[paweljack]

 

 

 

 

A co wybrać z opalanych drewnem?

Nie rozumie, przecież ta z allegro nie jest opalana drewnem tylko zrębkami tak jak THW, nie palisz w niej szczapami (otwartym ogniem).

No niby jest tak jak piszesz , ale w tej z all nie ma żadnej grzałki. Także założyłem, że można w niej palić szczapami drewna.

 

Fakt, nie napisałem tego, ale interesuje mnie wędzarnia opalana drewnem. Mam miejsce na postawienie opisywanej na forum wędzarni z paleniskiem bezpośrednim. Ale nie mam na to za bardzo czasu - stąd pomysł kupna gotowca.

 

Kolega użytkuje tę https://gardenworld.pl/product-pol-14545-Wedzarnia-ogrodowa-Korono-KOR502-38x38x160cm-czarna.html, ale cena mnie zdecydowanie zniechęciła.

Drewnem w tak małej wędzarni na pewno nie powędzisz, no i droga jak na coś takiego. Wiem, że ceny poszły w górę ale moje kosztowały około trzystu złotych.

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10587-mój-sprzęt-do-wyrobów/?p=403622

[MlKl]

Na takie ilości przerabianego surowca wystarczy beczka 200 l. Dzień pracy, albo ze dwie flaszki dla fachowca Wystarczy wyciąć drzwiczki przez które wstawisz brytfannę ze zrębkami i dorobić wieszaki do kijów. 

 

Wędzarnię podobną do tej z linku opisywał i pokazywał w działaniu Artur Nowicki z nomart.pl 

 

Nie można w niej palić drewnem, źródłem dymu i ciepła jest pojemnik z żarzącymi się trocinami/zrębkami. IMHO lepsza jest wędzarnia z DG, ale nie ma przymusu. 

[electra]

Alternatywnie to co ma Pawel mozna tez kupic w Jula , sama mam taka i daje wedzic w niej , teraz jest nawet lekka obnizka cenowaDrewnem w tak małej wędzarni na pewno nie powędzisz, no i droga jak na coś takiego. Wiem, że ceny poszły w górę ale moje kosztowały około trzystu złotych.

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10587-mój-sprzęt-do-wyrobów/?p=403622

 

https://www.jula.pl/catalog/wypoczynek/wedkarstwo/akcesoria-wedkarskie/wedzarnie-iwedzarki/wedzarnia-769004/

Edytowane 4 Sierpnia 2021 przez EAnna

[Grzewlod]

 

 

sama mam taka i daje wedzic w niej

Napisz proszę jak z uzyskaniem temp. wędzenia 50-60C i np. temp. podpiekania ok 90C, czy da się w tej z Juli takie temp. osiągnąć (spalając zrębki)?

[paweljack]

 

sama mam taka i daje wedzic w niej

 

Napisz proszę jak z uzyskaniem temp. wędzenia 50-60C i np. temp. podpiekania ok 90C, czy da się w tej z Juli takie temp. osiągnąć (spalając zrębki)?

Zrębkami się wędzi.

[Dodano: 04 sie 2021 - 11:56]

Masz wyżej link podany przeze mnie to zerknij.

[Grzewlod]

Zrębkami się wędzi.

 

  wędzimy dymem w procesie spalania zrębek drzewnych podczas których powstaje energia cieplna. Mnie interesują j.w. temp. osiągane za pomocą spalania zrębek w komorze wędzarni.  Czy przy użyciu dg szufladkowego w wędzarni z Juli uzyskamy stabilną temp. wędzenia w przedziale 50-60C przez 3-4 godzinny okres czasu np.

Edytowane 4 Sierpnia 2021 przez Grzewlod

[paweljack]

 

Zrębkami się wędzi.

 

 

  wędzimy dymem w procesie spalania zrębek drzewnych podczas których powstaje energia cieplna. Mnie interesują j.w. temp. osiągane za pomocą spalania zrębek w komorze wędzarni.

Zrębki służą do wędzenia a nie do uzyskiwania temperatury. Teraz lepiej? Podałem link to zerknij, jak uzyskuję temperaturę.

[Grzewlod]

 

 

Zrębki służą do wędzenia a nie do uzyskiwania temperatury.

 

Zastanawiało mnie w jaki sposób uzyskamy wysoką temp. za pomocą jakiego paliwa skoro nie ma grzałek, ponieważ same zrębki nie dadzą tak wysokiej temp.

 

ZASTOSOWANIE ZGODNE Z PRZEZNACZENIEM :

Wędzarnia służy do wędzenia mniejszych ilości produktów żywnościowych. Wędzarnię można wykorzystać do wędzenia na zimno, ciepło i gorąco. Dym i ciepło są wytwarzane przez żarzącą się warstwę węgla umieszczonego pod zbiornikiem ze zrębkami. Potrzebny dym powstaje za pośrednictwem zrębków.

[electra]

 

 

  Czy przy użyciu dg szufladkowego w wędzarni z Juli uzyskamy stabilną temp. wędzenia w przedziale 50-60C przez 3-4 godzinny okres czasu np.

Zeby otrzymac taka temperature latem uzywam 2 szt brykietow zarzacych sie ...wczesnie brykiet przygotowuje zeby byl gotowy 

wedzarka ta nie jest bezobslugowa trzeba ja dogladac conajmniej raz na 15 min , nalerzy tez wstawic inny termometr bo ten nie pokazuje interesujacych nas temperatur. Nigdy nie podpiekalam w niej , z racji takiej ze mieszkam w bloku i podpiekam wpiekarniku bo mi wygodniej , Napewno sie da uzywajac wiecej brykietow lub wegla drzewnego 

Tu masz moje wyroby z tej wedzarki od samego poczatku , jestem samoukiem tylko czytajacym forum wiec wyroby nie sa perfekcyjne ale zawsze byly smaczne   

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9853-electra-i-jej-podw%C3%B3rkowa-w%C4%99dzarka/

[Grzewlod]

 

 

wiec wyroby nie sa perfekcyjne ale zawsze byly smaczne

Bardzo ładne wędlinki to, że parę dziurek mają to i ja w mojej kiełbasie też ostatnio nie odpowietrzyłem farszu i też są dziurki nie ma czym się przejmować.

Z tego co wnioskuję ze zdjęć to zrębki są odkryte jak rozwiązałaś sprawę ze skapującym tłuszczem, zastosowałaś jakiś ociekacz ?

[electra]

@Grzewlod, z tego co zaobserwowalam to nigdy specjalnie mi ten tluszcznie kapal , czasami zrabki czasemstawiam w maly dosc plaskim pojemniku z dzirkami a na to kawalek blachy .

[mar33cki]

dzięki za wyjaśnienia, idę poszukać beczki, a w zasadzie to dwóch...

[Grzewlod]

 

 

czasami zrabki czasemstawiam w maly dosc plaskim pojemniku z dzirkami a na to kawalek blachy .

Dzięki za info.

[Yabuszko]

Witam serdecznie.

w tym roku zdarzyło mi się wędzić w beczce kilkukrotnie bez jakiegokolwiek doświadczenia tylko oparty na waszych doświadczeniach i Efekt był taki, że moje wędliny wyszły tak dobrze, że cała rodzina teraz chce je jeść. Beczka jest dla mnie już za mała i zastanawiam się nad zakupem 

https://www.olx.pl/d/oferta/wedzarnia-ogrodowa-drewniana-cena-obowiazuje-do-wyczepania-zapasow-CID628-IDi2NFj.html?reason=observed_ad

 

Co sądzicie cena do jakości ? Ile orientacyjnie uważacie ze zmieści się wsadu?. Chyba, że ktoś z was ma lepszą opcję chętnie wysłucham.

 

Chętnie bym zbudował sam takie cudo ale nie mam projektu a co gorsza na chwilę obecną czasu. Ostatni miesiąc III Kwartału i cały IV kwartał to dla mnie praca od rana do nocy i tylko czasem sobota jest dniem wolnym a ten dzień chciałbym poświęcić właśnie na wędzenie. 

[wróbel75]

 

 

Ostatni miesiąc III Kwartału i cały IV kwartał to dla mnie praca od rana do nocy i tylko czasem sobota jest dniem wolnym a ten dzień chciałbym poświęcić właśnie na wędzenie.

To Ci się nie uda po-wędzić bo nie masz czasu na przygotowanie,peklowanie itd

 

 

 

Chętnie bym zbudował sam takie cudo ale nie mam projektu

Tutaj co forumowicz to projekt + kilka wen twórczych i opracowań

[Yabuszko]

 

Napisano wczoraj, 10:03

Yabuszko, dnia 08 Paź 2021 - 09:14, napisał:

Ostatni miesiąc III Kwartału i cały IV kwartał to dla mnie praca od rana do nocy i tylko czasem sobota jest dniem wolnym a ten dzień chciałbym poświęcić właśnie na wędzenie.

To Ci się nie uda po-wędzić bo nie masz czasu na przygotowanie,peklowanie itd 

Nie o to pytałem. Do peklowania ma ludzi.

 

 

Yabuszko, dnia 08 Paź 2021 - 09:14, napisał: Chętnie bym zbudował sam takie cudo ale nie mam projektu Tutaj co forumowicz to projekt + kilka wen twórczych i opracowań

 

 

Mogę prosić o kilka przykładów?  

[quadro555]

Szukaj na forum. Ewentualnie wbijaj w zachodniopomorskie. Myślę, że i Wróbel75 pomożemy.

[Yabuszko]

A co do samej wędzarki możecie się odnieś? 

[wróbel75]

 

 

A co do samej wędzarki możecie się odnieś?

Ja nie mogę, bo pracuję na XP-ku i już nie obsługuje OLX-a

Wklej może jakąś fotkę tutaj.

 

A tak z czystej ciekawości, przeczytałeś może poprzedzające 32 stronki tego tematu? Zapewne znajdziesz wiele odpowiedzi na nurtujące cię pytania.

[quadro555]

Skrzynia fajnie wygląda. Jak w niej podasz dym i temperaturę?

[Yabuszko]

http://www.komputerypoleasingowe.pl/bbq/1.jpgWitam, zdjęcia załączone.

Dym dostarczyć kanałem wkopanym w ziemi rura fi 100 Palenisko ok 1,5m.