Chleb

[ReniaS]

Renia S , nie napisałem odpowiedz na post Elektry by się z nia solidaryzować , tylko dlatego , ze mam podobne opory w przypadku picia siemienia lnianego , a resztę ładnie juz opisała Elctra w następnym poście .Pozdrawiam .

Pacan Wojciech każdy ma prawo mieć swoje upodobania smakowe .

Edytowane 1 Marca 2022 przez ReniaS

[Muski]

 

 

każdy ma prawo mieć swoje upodobania smakowe 

I to jest to.  Tak powstaje tygiel smaków.  

[ReniaS]

Chleb  w naczyniu żaroodpornym wg przepisu kolegi  BazylWidzew.

Oj ta chrupiaca skórka..... 

Bazylku, nie uprzedzałeś, że ciasto zechce samo podnosić pokrywę naczynia.   

 

Proszę o wyprostowanie fotek.

Edytowane 30 Kwietnia 2022 przez ReniaS

[karolszymczak]

Reniu bajeczny!

[BazylWidzew]

 

 

Chleb w naczyniu żaroodpornym wg przepisu kolegi BazylWidzew.

 

Renia chlebek piękny wyszedł

 

 

 

Bazylku, nie uprzedzałeś, że ciasto zechce samo podnosić pokrywę naczynia.

 

Jak pierwszy raz piekłem pod pokrywką był 30 min i też ją zaczęło podnosić, drugi raz piekłem 25 min i tak dałem w przepisie. Jak masz mniejsze naczynie to trzeba zmniejszyć ilość mąki, moje ma wymiary średnica na dolę 16 cm, na górze 21 cm, wysokość 7 cm plus 3 cm pokrywa.

[ReniaS]

 

Chleb w naczyniu żaroodpornym wg przepisu kolegi BazylWidzew.

Renia chlebek piękny wyszedł

 

Dziękuję ....no próbował

 

 

Reniu bajeczny!

 

Dziękuję

 

[Dodano: 01 maj 2022 - 09:53]

 

Bazylku, nie uprzedzałeś, że ciasto zechce samo podnosić pokrywę naczynia.

Jak masz mniejsze naczynie to trzeba zmniejszyć ilość mąki,

Moje naczynie jest jednak troszeczke mniejsze,

ale ciasto początkowo zajmowało ok. 1/3 jego objętości, więc myślałam, że da radę.

Następnym razem będzie z mniejszej ilości mąki zeby swobodnie wyrastało.

Edytowane 1 Maja 2022 przez ReniaS

[electra]

@ReniaS, Ja robilam z 500 g ale moj garnek duzy , ( mniejszy mialam zajety), zaroodporne mam bez pokrywek, najwazniejsze ze ten chleb Bazylowy smakuje 

[ReniaS]

@ReniaS, Ja robilam z 500 g ale ......, najwazniejsze ze ten chleb Bazylowy smakuje

Edytowane 1 Maja 2022 przez ReniaS

[ReniaS]

Bazylkowego chleba druga odsłona :)

[Muski]

No proszę , jest  Forum i nowe przepisy       

[BazylWidzew]

 

 

Bazylkowego chleba druga odsłona

 

Ten chleb ma jedną wadę, jest tak dobry że za szybko znika

[Grzewlod]

 

 

Bazylkowego chleba druga odsłona :)

Bardzo ładny i apetyczny wypiek    zapewne równie smaczny muszę poprosić Agnieszkę aby upiekła chlebek z przepisu Bazyla taki powrót do bardzo smacznej przeszłości . 

[ReniaS]

 

Bazylkowego chleba druga odsłona

 

Ten chleb ma jedną wadę, jest tak dobry że za szybko znika

 

   - bo jest naprawdę pyszny.

Poza tym nic nie zastąpi samodzielnie przygotowanego,

pięknie pachnącego chleba, który zjadany jest do ostatniego okruszka.

[Dodano: 03 maj 2022 - 20:53]

Bardzo ładny i apetyczny wypiek    zapewne równie smaczny muszę poprosić Agnieszkę aby upiekła chlebek z przepisu Bazyla taki powrót do bardzo smacznej przeszłości .

 

Polecam 

Piekę regularnie chleby pszenno- żytnie z różnymi ziarnami,

a ten dla odmiany pszenny, bardzo mi przypasował.

Edytowane 3 Maja 2022 przez ReniaS

[bilu72]

Muszę odkurzyć garnek i upiec @Bazylkowy chlebek.

Edytowane 3 Maja 2022 przez bilu72

[Grzewlod]

Polecam

Reniu mi głównie zależy na chrupiącej skórce .

Edytowane 3 Maja 2022 przez Grzewlod

[ReniaS]

Muszę odkurzyć garnek i upiec

 

Bilu72,

super garnek na @Bazylkowy chlebek    .

 Czy wymiarowo pomieści  bochenek z 700g mąki? 

 

 

[Dodano: 03 maj 2022 - 21:13]

Reniu mi głównie zależy na chrupiącej skórce .

 

Masz  zagwarantowane  .

Chrupiącą skórkę daje utrzymanie odpowiedniej wilgotności we wnętrzu piekarnika/ naczynia podczas pieczenia.

Edytowane 3 Maja 2022 przez ReniaS

[sverige2]

Dzisiejszy chlebek sitkowy 55/45%, upieczony w okrągłej formie tym razem, dla odmiany .

[BazylWidzew]

 

 

Dzisiejszy chlebek sitkowy 55/45%, upieczony w okrągłej formie tym razem, dla odmiany

 

Sverige piękny chlebek

Dlaczego nie założysz swojego tematu ?

[sverige2]

Dzięki Bazylu za uznanie, a z tymi "Tematami własnymi" to już tak szczerze powiem, że hmmm, albo już lepiej nic nie powiem, no może tyle że z biegiem lat, człek staje się taki coraz bardziej leniwy, i coraz mniej chce się chcieć .

[ReniaS]

chlebek sitkowy 55/45%, upieczony w okrągłej formie 

 

Chlebek pięknie wypieczony  

 

Jak dla mnie - jak najbardziej w temacie 

Edytowane 9 Maja 2022 przez ReniaS

[ReniaS]

CHLEB

1 szkl. siemię lniane

1 szkl. płatki owsiane

1 szkl. ziarna słonecznika

1 szkl. ugotowana kasza gryczana

1szkl. otręby pszenne

1 szkl. mąka żytnia

1 łyżeczka cukru

2 łyżki soli

1 łyżka miód rozpuścić w 1 szkl. wody

1 kg i 1szkl. mąki pszennej

5 szkl. wody

4 łyżki zakwasu

Wykonanie:

Do dużej miski wsypać wszystkie składniki i wymieszać na sucho ręką.
Dodać zakwas i ugotowaną kaszę gryczaną. Dodać rozpuszczony miód i ciągle mieszać,
a następnie wlać 5 szklanek wody i wyrobić drewnianą łyżką.

Ciasto przelać do wysmarowanych olejem dwóch foremek keksowych (2/3 pojemności),
posypać mąką i odstawić na 10 godzin (max 12) w temperaturze pokojowej.

Piekłam 40 minut w temperaturze 200^oC,
a następnie wyjęłam z foremek i jeszcze 35 minut na kratce (cały czas z termoobiegie).

 

 Z tego przepisu piekłam pierwszy raz  i to na próbę.
Chleb wyrósł i wydaje mi się, że się udał chociaż nie wiem jak powinien smakować  .

Bochenki są olbrzymie, a sam chleb z typu "ciężkich" i chyba nie do końca w moim typie. 

Edytowane 13 Maja 2022 przez ReniaS

[sverige2]

Wygląda pięknie i smakowicie, a i dziurkom niczego zarzucić się nie da    .

[@halusia@]

Chlebka takimi dodatkami to jeszcze nie piekłam, ale wygląda bardzo apetycznie i myślę że w moim typie Reniu.

[ReniaS]

Wygląda pięknie i smakowicie, a i dziurkom niczego zarzucić się nie da    .

 

Chlebka takimi dodatkami to jeszcze nie piekłam, ale wygląda bardzo apetycznie i myślę że w moim typie Reniu.

 

 

Dziękuję  ,

a mojej córce podchodzi ze smalcem domowym z orzechami włoskimi 

Edytowane 15 Maja 2022 przez ReniaS

[sverige2]

A tym razem "Sitek" pszenno żytni 50/50 z foremki, aby nie było "w kółko na okrągło" .

 

 

 

 

Edytowane 17 Maja 2022 przez sverige2