Moje przetwory

[MariuszB]

Zawsze zalewam zimną, nawet nigdy nie próbowałem zalewać ciepłą.

[quadro555]

Puste w środku ogórki trafiały mi się po zalewaniu gorącą i zimną wodą. Robiłem eksperyment z ogórkami z działki. Słoiki zaznaczone jaka woda. W jednych i drugich zdarzają się,, kapcie ". 

Myślę, że to kwestia ogórków a nie wody.

[Grzewlod]

Godzinę temu, quadro555 napisał(a):

Myślę, że to kwestia ogórków a nie wody.

Ogórków,  twardości wody i temp. przechowywania.

[szrekPL]

Godzinę temu, quadro555 napisał(a):

 

Myślę, że to kwestia ogórków a nie wody.

Dokładnie tak jest, opisane są na opakowaniach tzn opisane ich przeznaczenie...do kiszenia, na korniszony itd.

Prostuję poprzedni wpis po konsultacji z wykonawcą...Kiszone zalewa zimną kranówą z łyżką soli na litr wody do tego dorzuca liście wiśni i czarnej porzeczki ewentualnie same liście dębu, dalej już standard chrzan liść i korzeń, czosnek, koper