Maxell Posted December 19, 2020 Report Share #1 Posted December 19, 2020 Przedstawiam dwa filmy omawiające budowę i działanie wędzarni komorowej, z paleniskiem pośrednim, opracowanej na podstawie projektu Kolegi Andyandy oraz materiałów z naszego forum. Zamieszczone w materiale informacje na pewno przydadzą się podczas budowy i eksploatacji podobnych urządzeń.Zapraszam na filmy: Część I: Część II: Quote „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17936-film-w%C4%99dzarnia-kolegi-ryszarda/ Share on other sites More sharing options...
Piotrek-driver Posted March 21, 2021 Report Share #2 Posted March 21, 2021 Witam wszystkich. Zamierzam się z wybudowaniem wędzarni typu wędzarni Pana Ryszarda i mam kilka pytań po prze śledzeniu pary wątków.:1) konstrukcja drewniana podwójna czyli wewnątrz deska dębowa 2 cm a na zewnątrz deska sosnowa na pióro wpust- czy to dobre rozwiazanie?2) czy sufit w komorze wędzarni robić tak jak u Pana Ryszarda czyli na prosto a dach osobna konstrukcja czy robić pod skos tak jak dach? Bo w którymś wątku czytałem że jak na prosto to mogą powstawać skropliny3) komora paleniska będzie murowana z cegły klinkier dziurawki czy wykładac dodatkowo szamotem czy nie, czy cegła klinkier nie popęka podczas palenia? Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17936-film-w%C4%99dzarnia-kolegi-ryszarda/#findComment-700787 Share on other sites More sharing options...
MlKl Posted March 21, 2021 Report Share #3 Posted March 21, 2021 1- dobre, możesz dać pomiędzy jeszcze twardą wełnę mineralną2- Na drewnie raczej nie powstają, chyba, że palisz mokrym drewnem.3- Nie popęka, w "kibelku" raczej żarzysz niż palisz. Quote Idę mroczną doliną, złego się nie lękam, bo ze mnie najgorszy sukinsyn w całej dolinie 601-167-051 czynne całą dobę Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17936-film-w%C4%99dzarnia-kolegi-ryszarda/#findComment-700792 Share on other sites More sharing options...
Piotrek-driver Posted March 21, 2021 Report Share #4 Posted March 21, 2021 Bardzo dziękuje za odpowiedz a czy wysokość 10 cegieł do góry nie za dużo? [Dodano: 21 mar 2021 - 15:29] Jeszcze jedno pytanko co do desek czy te debowe impregnowac od zewnątrz czy tylko te sosnowe? Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17936-film-w%C4%99dzarnia-kolegi-ryszarda/#findComment-700793 Share on other sites More sharing options...
EAnna Posted March 21, 2021 Report Share #5 Posted March 21, 2021 wewnątrz deska dębowa 2 cm a na zewnątrz deska sosnowa Ja bym dała dębinę na zewnątrz a do środka sośninę.Deski zewnętrzne są narażone na działanie warunków atmosferycznych, więc należy je zaimpregnować.Te w środku same się zaimpregnują dymem. komora paleniska będzie murowana z cegły klinkier dziurawki czy wykładac dodatkowo szamotem czy nie, czy cegła klinkier nie popęka podczas palenia? Paleniska nie wykładaj żadnym szamotem Co do klinkierowej dziurawki się nie wypowiem. Cegła pełna na pewno nie popęka. Quote Pozdrawiam, EAnna Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne. EAnna "Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy." Arystoteles Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17936-film-w%C4%99dzarnia-kolegi-ryszarda/#findComment-700795 Share on other sites More sharing options...
Piotrek-driver Posted March 21, 2021 Report Share #6 Posted March 21, 2021 Z ta dembiną to dlatego chce dać od środka bo czytalem ze tylko drzewo lisciaste nadaje sie na budowę wędzarni Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17936-film-w%C4%99dzarnia-kolegi-ryszarda/#findComment-700798 Share on other sites More sharing options...
Grzewlod Posted March 21, 2021 Report Share #7 Posted March 21, 2021 Z ta dembiną to dlatego chce dać od środka bo czytalem ze tylko drzewo lisciaste nadaje sie na budowę wędzarni Ja zrobiłem podobnie komora wykonana z deski olchowej, kantówki wyciąłem z dębiny, zewnętrzne obicie szalówka sosnowa zaimpregnowana drewnochronem. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17936-film-w%C4%99dzarnia-kolegi-ryszarda/#findComment-700802 Share on other sites More sharing options...
EAnna Posted March 21, 2021 Report Share #8 Posted March 21, 2021 czytalem ze tylko drzewo lisciaste nadaje sie na budowę wędzarni Tego typu twierdzenia są wzięte z sufitu.Istotne jest natomiast używanie drewna liściastego do palenia.Chociaż regionalnie zadymiają również iglakami (np. szynki szwarcwaldzkie - Schwarzwälder Schinken)Dębina jest trwała i piękna. Szkoda jej do środka wędzarni. Quote Pozdrawiam, EAnna Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne. EAnna "Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy." Arystoteles Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17936-film-w%C4%99dzarnia-kolegi-ryszarda/#findComment-700803 Share on other sites More sharing options...
Grzewlod Posted March 21, 2021 Report Share #9 Posted March 21, 2021 Tego typu twierdzenia są wzięte z sufitu. Nie tak do końca, mianowicie zrobiłem w altance siedziska z drewna sosnowego malowałem je kilkanaście razy różnymi farbami i zawsze na sękach wychodzi żywica. W obecnej chwili siedziska mają ok 20lat i nadal żywica wychodzi w tych miejscach przykleiłem taśmę foliową bo nic innego nie idzie zrobić. Budując wędzarnię wziąłem taki scenariusz pod uwagę. Podobna sytuacja ma miejsce u kolegi, który zrobił sobie barierkę na balkonie z drewna sosnowego, nie idzie się oprzeć bo można się wymazać żywicą. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17936-film-w%C4%99dzarnia-kolegi-ryszarda/#findComment-700806 Share on other sites More sharing options...
Piotrek-driver Posted March 21, 2021 Report Share #10 Posted March 21, 2021 A jaka najlepiej wysokość paleniska zrobić? Na ile cegieł? Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17936-film-w%C4%99dzarnia-kolegi-ryszarda/#findComment-700813 Share on other sites More sharing options...
Grzewlod Posted March 21, 2021 Report Share #11 Posted March 21, 2021 A jaka najlepiej wysokość paleniska zrobić? Na ile cegieł? Nie chce Ciebie w błąd wprowadzić ale chyba z tego co pamiętam to ok. 8 cegieł. Gdzieś na forum jest to dobrze opisane, poszukaj bo mogę się mylić lepiej jest się upewnić. Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17936-film-w%C4%99dzarnia-kolegi-ryszarda/#findComment-700822 Share on other sites More sharing options...
MarekW78 Posted May 6, 2021 Report Share #12 Posted May 6, 2021 A jaka najlepiej wysokość paleniska zrobić? Na ile cegieł?Nie chce Ciebie w błąd wprowadzić ale chyba z tego co pamiętam to ok. 8 cegieł. Gdzieś na forum jest to dobrze opisane, poszukaj bo mogę się mylić lepiej jest się upewnić. Tak jak kolega wspomnial: osiem pełnych cegieł, dziewiąta cegła już jest "obudową" do stropu. Wysłane z mojego SM-J600FN przy użyciu Tapatalka Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17936-film-w%C4%99dzarnia-kolegi-ryszarda/#findComment-706580 Share on other sites More sharing options...
Marcin NMR Posted November 3, 2022 Report Share #13 Posted November 3, 2022 (edited) Witam, Czy ktoś mógłby mi naświetlić, jak powinno wyglądać palenisko w tej wędzarni?Chodzi mi o wymiary wewnętrzne. Edited November 3, 2022 by Marcin NMR Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17936-film-w%C4%99dzarnia-kolegi-ryszarda/#findComment-795125 Share on other sites More sharing options...
paweljack Posted November 3, 2022 Report Share #14 Posted November 3, 2022 Witam, Czy ktoś mógłby mi naświetlić, jak powinno wyglądać palenisko w tej wędzarni?Chodzi mi o wymiary wewnętrzne.Witaj, tu masz cały dział na temat budowy wędzarni, na pewno znajdziesz odpowiedź:https://wedlinydomowe.pl/forum/forum/81-w%C4%99dzarnie-budowa-i-obs%C5%82uga/ Quote Nowy użytkowniku! Cała wiedza o wędlinach domowych za darmo https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10412-za-darmo-za-free-dla-każdego-nowego-forumowicza/ Miłego dnia. Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17936-film-w%C4%99dzarnia-kolegi-ryszarda/#findComment-795129 Share on other sites More sharing options...
sverige2 Posted November 3, 2022 Report Share #15 Posted November 3, 2022 https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page-3 Quote Link to comment https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17936-film-w%C4%99dzarnia-kolegi-ryszarda/#findComment-795133 Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.