Świeże mięso z indyka

[wróbel75]

Nie pytałem co dawała Ci mama za komuny .Sam mam 3 braci, od 13 roku życia bez ojca i uwierz wiem jak smakuje chleb wyciągany z szuflady pod piekarnikiem (tam trzymaliśmy "stare kawałki chleba").

Pytanie jest proste - CZY TY DZISIAJ DAŁ BYŚ MAMIE/DZIECKU/RODZEŃSTWU TAKIE NIEPEWNE JEDZENIE?

[MlKl]

Jeżeli uznałbym, że się nadaje, to oczywiście tak. 

[wróbel75]

A przyjmijmy że się nie zna bądź chodzi o małe dziecko?

Aby tego nie przeciągać Twoimi "mijankami" w odpowiedziach odpowiem za Ciebie że na pewno NIE.

A do czego zmierzam.

To forum traktują/traktujemy jak swoistą skarbnicę sprawdzonej/potwierdzonej wiedzy.

Zdarzy się czasem każdemu coś walnąć w stylu "ugotuj i zjedz". Ale jeśli zwrócą nam uwagę należało by walnąć się w pierś i powiedzieć "macie rację, nie pomyślałem" a nie brnąć/udowadniać na siłę że się ma rację.

Powiedzieć "przepraszam/pomyliłem się" nie jest oznaką słabości a wręcz przeciwnie

[electra]

Moze jeszcze jedno wszyscy mowimy kiedys, jak bylem mlody, to inne mieso bylo a nie to co dzis nafaszerowane chemia ,

[pis67]

Jak powstają medaliony z indyka, dlaczego szybciej ulegną zepsuciu niż np. udziec czy filet?   

Kupuję mięso z  ubojni, ważność bodajże 7 dni lub dłużej, leży bezproblemowo. Natomiast medaliony przyjeżdżają zawsze zapakowane próżniowo,

ciekawe dlaczego? 

 

Na wyżej postawione pytania nie oczekuję odpowiedzi, bo je znam, ale możecie sobie pogdybać dalej trochę w tym temacie.

Mycie mięsa przed przechowywaniem, koszmarny błąd, mycie przed użyciem - oczywista oczywistość.

[EAnna]

 

 

Na wyżej postawione pytania nie oczekuję odpowiedzi, bo je znam,

Inaczej niż my: Oczekujemy na odpowiedź bo jej nie znamy   

Ale już chociaż wiadomo, kto jej kompetentnie udzieli    

Pozdrawiam Pis-Pana 

[DZIADEK]

https://zdrowie.radiozet.pl/W-zdrowym-ciele/Zdrowe-zywienie/Zasady-zywienia/Mycie-miesa-i-moczenie-miesa-dlaczego-jest-to-niebezpieczne

[pis67]

Dziadek przytoczył artykuł, w którym stoi:

 

Na surowym kurczaku mogą znajdować się niebezpieczne dla zdrowia bakterie, takie jak Campylobacter, Escherichia coli, Salmonella czy Listeria
Więcej: https://zdrowie.radiozet.pl/W-zdrowym-ciele/Zdrowe-zywienie/Zasady-zywienia/Mycie-miesa-i-moczenie-miesa-dlaczego-jest-to-niebezpieczne

 

W ubojniach przeważnie badają stan mikrobiologiczny surowca, w razie skażenia, które są najczęściej powierzchniowe, jadą sobie do kąpieli chemicznej, np. roztwór sody kaustycznej, potem płukanko i po sprawie.

 

Listeria jest wszędzie, raczej nieszkodliwa, ale traktowana jak największy wróg ludzkości.

 

 

 

Oczekujemy na odpowiedź bo jej nie znamy

 

Takie sobie medaliony, mięsko z podudzia indyka, pozbawione przez maszynę dodatków ościstych, podczas tego procesu zawsze się coś przytrafi, trwałość mniejsza.

 Taki udziec z indyka ze skórą i kością poleży sobie spokojnie w chłodni i tydzień, natomiast udziec trybowany bez kości i skóry, o połowę krócej, Mięsko gulaszowe trwałość mniejsza, kawał mięsa na gulasz, znacznie dłużej, ot cały sekret skażenie przy rozdrabnianiu, mającego wpływ na trwałość mięsa.

[EAnna]

 

 

ot cały sekret skażenie przy rozdrabnianiu, mającego wpływ na trwałość mięsa.

 

Bardzo wartościowy wpis, dedykuję zwolennikom mielenia mięsa przed peklowaniem do przemyśleń   

Dziękuję Panie Piotrze za prosty, istotny przekaz dla naszych forowiczów