Menu Świąteczne 2023 Tradycja czy nowoczesność?

[Muski]

Śledzik zdecydowanie i na pewno: 

po kaszubsku wg Henia, 

ze śliwką i orzechami Małgo 

Karp smażony - /oczyszczona skóra do białego, mięso nacięte co 2-3mm/

kapusta z grzybami 

łosoś grawlax 

pierogi z kapustą i grzybami

ryba po grecku 

Barszcz czerwony, kompot z suszu

to tak z naszych tradycyjnych....

Jakie macie własne ulubione dania świąteczne ?

 

Edytowane 15 Grudnia 2023 przez Muski

[@halusia@]

7 godzin temu, Muski napisał(a):

Śledzik zdecydowanie i na pewno: 

po kaszubsku wg Henia, 

ze śliwką i orzechami Małgo 

Karp smażony - /oczyszczona skóra do białego, mięso nacięte co 2-3mm/

kapusta z grzybami 

łosoś grawlax 

pierogi z kapustą 

pierogi z grzybami 

ryba po grecku 

Barszcz czerwony

to tak z naszych tradycyjnych....

Jakie macie własne ulubione dania świąteczne ?

 

U mnie tradycyjnie. 

Śledź w śmietanie

Karp smażony

Pstrąg łososiowy smażony

Zupa rybna

Groch z kapustą

Sałatka ziemniaczana

Paszteciki z kapustą i grzybami

Barszcz czerwony

Pierogi postne

 

 

[dyzio]

1 godzinę temu, @halusia@ napisał(a):

U mnie tradycyjnie. 

Śledź w śmietanie

Karp smażony

Pstrąg łososiowy smażony

Zupa rybna

Groch z kapustą

Sałatka ziemniaczana

Paszteciki z kapustą i grzybami

Barszcz czerwony

Pierogi postne

 

 

U mnie również - tradycyjnie.

Podobnie zresztą jak u Halusi lecz bez grochu z kapustą. Zamiast jest kapusta kiszona z borowikami. Co do śledzia, to furorę u mnie w domu zrobił przepis Kolegi Kruszynki. Śledź po skandynawsku. A zamiast karpia błotnego wolę dorsza zimnomorskiego. Nie może zabraknąć kompotu z suszu owoców z dodatkiem kawałka kory cynamonu i kilku goździków, kawałka laski wanilii i gwiazdki anyżu.

Śledź po skandynawsku.pdf

 

 

 

[ReniaS]

U mnie też tradycyjnie, wszystkie dania postne.

Najważniejszy karp,

ryba po grecku i po japońsku,

pierogi z grzybami i kapustą,

kapusta z grochem,

śledź po kaszubsku,

i zupa ze śliwek z makaronem.

Edytowane 11 Grudnia 2023 przez ReniaS

[Muski]

6 godzin temu, dyzio napisał(a):

przepis Kolegi Kruszynki

U nas też był kilka lat

[Yerba]

A u nas :

Filet z karpia ,

Zupa rybna ,

Ziemniaki ,

Kapusta z grzybami ,

Kapusta z fasolą ,

Barszcz czerwony,

Śledź w oleju ,

Śledź w occie ,

Gruśnik ,

Makiełki ,

Pierożki pieczone z wróżbą na następny rok

 

[Romeciarz]

W naszym domu niezmiennie na stole wigilijnym znajdują się:

bigos postny

karp w galarecie

pstrąg smażony

ziemniaki

barszcz z uszkami

paszteciki z kapustą

makowiec

kompot z suszu

kluski z makiem

sałatka 

śledź w oleju

pierogi

 

 

 

[cezar]

W moim domu kolację zaczynamy od:

Zupa grzybowa z łazankami

Kapusta z grochem i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami 

Karp smażony

Karp w galarecie

Kompot z suszu

Śledź w śmietanie z fasolą

 

[Muski]

7 minut temu, cezar napisał(a):

Śledź w śmietanie z fasolą

Możesz podać przepis , brzmi ciekawie 

 

2 godziny temu, Yerba napisał(a):

Gruśnik

Jak byś rozpisał to na tzw nuty ?

[Yerba]

Gruśnik to dwie formy : dogotować makaron i zjeść jako zupę albo w formie kompotu . A gotowany jest z wszelkiej maści suszonych owoców .

[sobol]

Ulubione dania świąteczne to pierogi z kapustą i grzybami, groch z kapustą i ryba po grecku. Ostatnią robimy nie tylko na święta

A menu 2023 bedzie nowoczesne 😋

[electra]

U nas tradycyjnie 

Barszcz czerwony na wywarze grzybowym z "uszkami "

Pierogi z kapusta i grzybami 

Kompot z suszu

Ryba smazona ,raczej nie karp 

Sledz smazony w zalewie octowej 1-2-3

Sledz w oleju

Moze ryba po grecku jak zdaze zrobic 

Dodatkowo jeszcze szwedzkie sledzie w roznych zalewach 

[Olek.P]

5 godzin temu, Yerba napisał(a):

Gruśnik ,

?? co to takiego.

[Muski]

15 minut temu, Olek.P napisał(a):

co to takiego

post 10= wyjaśnienie 

[Twonk]

U mnie tradycyjnie (dzieci by mi nie wybaczyły jakbym coś zmienił 🤣). 

 

Zupa rybna (z karpia)
Grzybowa
Barszcz (+ uszka z grzybami lub krokiety z kapusta i grzybami)
Śledzie po kaszubsku wg Henia
Filet z karpia na masle
Karp panierowany
Karp wędzony
Kapusta z grzybami
Sałatka jarzynowa
Kompot z suszu
Moczka
Makówki
 

[electra]

8 godzin temu, Twonk napisał(a):

U mnie tradycyjnie (dzieci by mi nie wybaczyły jakbym coś zmienił 🤣). 

 

Sałatka jarzynowa

 

U nas tez sie robi tradycyjnie ale nigdy nie jemy jej w wigilje tylko juz w swieta di wedliny

[Twonk]

Electro - dla mnie to też było dziwne - to akurat zwyczaj rodziny mojej żony. U mniew nie było też np. śledzi - te dopiero w pierwszy dzień świąt.

Zapomniałem o jeszcze jednej pozycji, której sam nie robię (nie przepadam ani ja ani moje dzieci) - zawsze teściowie przynoszą: karp w galarecie (po żydowsku).

Edytowane 12 Grudnia 2023 przez Twonk

[electra]

Twonk, ja wiem ze u mnie w dalszej rodzinie tez jedza salatke w wigilje , U nas karpia je tylko moj mąz i mama . U nas babcia jeszcze robila kluski z makiem ,ja zrobilam raz i sama je jadlam😀 bo nikt nie chcial , jak bylismy mlodsi byla kapusta z grzybami ale juz zoladki nie te ,ryba w galarecie tez nieraz jest, faszerowana czasami , wszystko w zaleznosci czasowych . Nas jest tylko 4 osoby na wigilji wiec za duzo nie ma co robic bo pozniej zostaje .

Ja jestem fanka pierogow i kompotu ... to jem w czsie reszty swiat dopuki sie nie skoncza

Kiedys robilam jeszcze szwedzka zapiekanke jonsona czy lutfisk ale to zazwyczaj jak ktos ze szwedow przychodzil, dzis juz wielu znajomych moich rodzicow juz odeszla wiec coraz zadziej sie robi szwedzka wigilje.

Edytowane 12 Grudnia 2023 przez electra

[Yerba]

Jak mieszkała obok nas moja śp. sąsiadka zajadałem się robionym przez nią karpiem w szarym sosie . Ogólnie to karp gotowany i zalany sosem z gotowanych w rosole pierników , rodzynków i karmelu . Robiłem go sam , ale to już nie to i zrezygnowaliśmy z tej potrawy

[Muski]

Dla przypomnienia 😁 

[krzysio59]

Odkąd pamiętam:

 

Zupa grzybowa

Kluski z makiem

Barszcz czerwony z uszkami

Kasza jaglana z grzybami

Barszcz biały z dużym jasiem

Kapusta z grochem

Pierogi z kapustą i grzybami

Sos grzybowy z kapeluszy  borowików

Karp smazony

Kompot z suszu owocowego

Rosół z ryb rożnych

Makowiec

 

 

[ryszpak]

Staramy się być w moim domu rodzinnym, w Poznaniu (teściowie niestety już nie żyją...)

A menu tradycyjne

Barszcz czysty z uszkami

Kapusta z grochem

Sos grzybowy

Karp smażony

Pierogi z kapustą i grzybami

Śledzie w oleju

Śledzie po sułtańsku (staropolsku, różnie nazywają - to te w koncentracie z rodzynkami)

Łosoś w galarecie

Makiełki (jak przyjeżdża Brat z Bratową, to Jej danie rodzinne)

Zupa z suszonych śliwek z makaronem  (a to już Ani rodzinny wkład w menu )

Kompot z suszu

Edytowane 16 Grudnia 2023 przez ryszpak

[gruby7074]

Zupa grzybowa                                                                                                                                                                                                                        Pierogi z kapustą i grzybami                                                                                                                                                                                                 Karp smażony                                                                                                                                                                                                                          Miruna w cieście naleśnikowym                                                                                                                                                                                            Kapusta z grochem                                                                                                                                                                                                                Sałatka warzywna                                                                                                                                                                                                                  Śledź w oleju                                                                                                                                                                                                                            Kompot z suszu owocowego                                                                                                                                                                                                  Makowiec                                                                                                                                                                                                                                                 

[lobo]

U mnie połączenie kieleckiego i śląskiego

Zupa grzybowa z kaszą

Pierogi z kapustą i grzybami

Karp smażony

Karp wędzony

Śledź w oleju

Śledź w śmietanie

Kapusta z grochem

Moczka

Ryba opiekana w occie

Makówki

[Muski]

Kopię , kopię  i są perełki tradycji