Prośba o przepis.

[ARCHIE I KAROLINA]

Witam wszystkich pozytywnych ludzi:)

Szukam przepisu na sok- syrop który był serwowany do wody w latach 70-80 w dystrybutorach typu saturator.

Wiem, że mało to realne, ale może macie coś w swych zapiskach czy książkach....

Z góry dziękuje za jakieś podpowiedzi.

[MariuszB]

Bardzo podobne w smaku robię na bazie soku malinowego i wiśniowego Herbapolu + woda z domowego saturatora Aarke, 90%  ludzi którzy pili takie soki z ulicznego saturatora  potwierdza że to właśnie ten smak.

[quadro555]

To se ne vrati 😁

[szrekPL]

Tajnym składnikiem tych soków były osy 😁

[bilu72]

Najpopularniejszym napojem była przez lata woda z sokiem z saturatora. Niektórzy nazywali ją "gruźliczanką". Swoją nazwę zawdzięczała temu, że sprzedawana była w szklanych "musztardówkach", które sprzedawca jedynie opłukiwał po każdym kliencie. Epidemii jednak nie było, chociaż wiele osób z obrzydzeniem patrzyło na kolejki do saturatorów – zwłaszcza w upalne dni.Najczęściej do wody dodawano sok malinowy. Niektórzy również dodawali wiśniowy, cytrynowy lub porzeczkowy. To często przyciągało rój os.

[Grzewlod]

25 minut temu, bilu72 napisał(a):

z saturatora

26 minut temu, bilu72 napisał(a):

przyciągało rój os.

Dziś już nie ma saturatorów i os. Teraz to sanepid by nie wydał zgody na taką działalność. Poprzewracało się trochę w przepisach same zakazy a jak nie to fortunę wkładaj w przygotowalnię żeby spełnić warunki przepisów. Jak ktoś ma kasę to ma głęboko gdzieś wykładanie kasy w interesie który może wypali z naciskiem na nie🤣.

[bilu72]

51 minut temu, Grzewlod napisał(a):

Dziś już nie ma saturatorów i os. Teraz to sanepid by nie wydał zgody na taką działalność. 🤣

Saturator odnowiony z dopuszczeniem sanepidu można kupić https://www.olx.pl/d/oferta/saturator-sw2-prl-1971-CID4042-IDS1LXq.html ale trudno dziś zaakceptować warunki sanitarne w jakich sprzedawano wtedy wodę z saturatorów a jednak o żadnej epidemii nie było mowy.
 Ludzie byli wtedy  bardziej zahartowani.Ile to razy  jako dziecko  piłem spocony wodę prosto z kranu i nigdy nie miałem z tego powodu żadnych problemów.

Edited March 10, 2024 by bilu72

[szrekPL]

Nadal pijemy kranówe.. ale rzeczywiście kiedyś było zupełnie inaczej,biegało się od rana do wieczora , matka na obiad nie mogła dowołać dopiero jak ryknęła z balkonu to się wracało, w międzyczasie pojadło się zielonych owoców(w zależności co pierwsze urosło/nie dojrzało) a jak jabłko upadło na ziemie to się tylko odmuchało i dalej jadło, no ale i flora bakteryjna była mocniejsza.

[electra]

Ja jadlam zielone mirabelki i popijalam woda z hydrantu , ktory byl pod blokiem ...pamietam jak dziadek zrzucal mi 5 zl w kubku plastikowym na loda bambino i na wode z sokiem z saturatora pod sklepem (dlatego kubek)

[MariuszB]

Co prawda klimatu nie pokaże ale ja znalazłem sposób aby pić taką wodę, wystarczył domowy saturator i soki... jako ciekawostkę dodam że prawie każdy odwiedzający mnie znajomy na pytanie co się napijesz prosi o gruźliczankę, a dopiero później to kawa, a to zielona herbata lub piwo z naszego browaru 😁

 

Dla mocno stęsknionych za smakami PRL`u proponuję spróbować zrobić samemu taką gruźliczankę.

[szrekPL]

Godzinę temu, MariuszB napisał(a):

Co prawda klimatu nie pokaże ale ja znalazłem sposób aby pić taką wodę, wystarczył domowy saturator i soki...

Też używam, u mnie taki z różową butlą CO2 , odkąd się pojawił znikł problem z wynoszeniem plastikowych butelek i każdy sobie nagazowuje tak jak lubi

[electra]

W dniu 10.03.2024 o 11:45, szrekPL napisał(a):

Też używam, u mnie taki z różową butlą CO2 , odkąd się pojawił znikł problem z wynoszeniem plastikowych butelek i każdy sobie nagazowuje tak jak lubi

A jaka to rozowa , ja mam zwyklego koloru chyba taki metalowy do soda stream. Chociaz uwazam ze smak wody rozni sie czy to jest kranowka czy innego rodzaju woda gazowana . Nawet te butelkowe sie roznia .

[szrekPL]

18 minut temu, electra napisał(a):

A jaka to rozowa , ja mam zwyklego koloru chyba taki metalowy do soda stream. Chociaz uwazam ze smak wody rozni sie czy to jest kranowka czy innego rodzaju woda gazowana . Nawet te butelkowe sie roznia .

Kolor nie ma znaczenia aczkolwiek w tym przypadku określa rodzaj zaworu/połączenia.

Edited March 12, 2024 by szrekPL

[szrekPL]

Oczywiście że woda się różni w smaku zależy to od regionu, substancji w niej rozpuszczonych, nawet ta sama nalana do szklanki ,,odstana,, smakuje inaczej ...

[MariuszB]

Ja mam niebieską wiec pewnie będzie gorszy smak 😉😁

 

Na szczęście sam napełniam C02 więc od czasu do czasu mogę zmienić dostawcę CO2 w dużej butli😉

[bilu72]

2 godziny temu, MariuszB napisał(a):

😉😁

 

Na szczęście sam napełniam C02 😉

Używasz technicznego czy spożywczego CO2

[szrekPL]

7 minut temu, bilu72 napisał(a):

Używasz technicznego czy spożywczego CO2

A jaka jest różnica?

[bilu72]

3 godziny temu, szrekPL napisał(a):

A jaka jest różnica?

Różnica pomiędzy gazami technicznymi a spożywczymi dotyczy przede wszystkim kwestii jakościowych. Gazy spożywcze muszą spełniać surowe normy jakości i być produkowane w warunkach zgodnych z przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności. W przeciwieństwie do gazów technicznych.

[Muski]

13 minut temu, bilu72 napisał(a):

Różnica pomiędzy gazami technicznymi a spożywczymi dotyczy przede wszystkim kwestii jakościowych. Gazy spożywcze muszą spełniać surowe normy jakości i być produkowane w warunkach zgodnych z przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności

Dokładnie - tlen techniczny dodatek do spawania nie może być używany w szpitalnictwie - odwrotnie zaś tak -i tylko trochę jest droższy 

[szrekPL]

Zarówno tlen jak i dwutlenek powstają w tym samym procesie chemicznym jako jeden i ten sam związek, różnica powstaje tylko i wyłącznie na etapie dystrybucji mianowicie gazy techniczne nie są poddawane dalszemu oczyszczaniu (filtry)natomiast spożywcze już tak i stąd ta różnica w cenie, zasilając naboje z butli tech wprowadza do obiegu ,, jedynie" oleje, smary z kompresorów oraz części stałe z butli. Pracuję w zakładzie który produkuję także te gazy.

[Maxell]

I takie właśnie opinie, we wszystkich kwestiach i tematach, są najbardziej miarodajne.

[bilu72]

43 minuty temu, szrekPL napisał(a):

 części stałe z butli. 

Dlatego butle do użytku spożywczego powinny być każdorazowo  rozkręcane i czyszczone wewnątrz i na zewnątrz, oraz powinno  się używać butli "ładnych" czyli stosunkowo nowych, nie poobijanych i bez rdzy.

[szrekPL]

A czy kubek ze zlotu za kilka tygodni jak trochę starci na ,,fasonie" pójdzie w odstawkę bo np ma ryskę ?Czy zostanie umyty jak zwykle i do dalszego użytku, bo nadal ma ucho i jest szczelny a ta drobna ryska nie powoduję żadnego skutku ubocznego... Większość urządzeń technicznych jest poddawana/sprawdzana przez UDT(urząd dozoru technicznego) i ta jednostka stwierdza czy dane urządzenie nadaje się do dalszego użytku i wystawia zaświadczenie na jakiś okres użytkowania.

Edited March 12, 2024 by szrekPL

[ANNAM]

A wracajac do tematu soku, czy nie byl to "sok" ,ktory byl robiony z rozpuszczonych landrynek/ W koncu jego kolor byl dosc intensywny. A jesli dobrze pamietam, ladrynki wlasnie byly o smaku malin.

 

https://haps.pl/Haps/7,167251,29354000,slodycze-z-dziecinstwa-pamietasz-te-slodkosci-z-prl-u.html

[MariuszB]

6 godzin temu, bilu72 napisał(a):

Używasz technicznego czy spożywczego CO2

Używam spożywczego CO2, mam swoją butlę którą zakupiłem nową ze względu na atest i homologację, jak się skończy CO2 to przyjeżdża firma, zabiera butlę i za dwa, trzy dni przywozi tę samą butlę, tyle że pełną.