Piec chlebowy.

[quadro555]

4 minuty temu, mamuśka napisał(a):

1426g tyle waży chlebek

A rozmiar foremki? 

[mamuśka]

Uno momento, idę zmierzyć.

[mamuśka]

To tak.

Wymiary po zewnątrz w centymetrach.

Dół szer. 8,5 , wys. (pion) 7,4 , dł. 33.

Góra szer. 11 (nie licząc tego co zawinięte na drucie, z drutem to 11,6), dł. 35,1 (z drutem 36).

[mamuśka]

Wszyscy coś pichcą, to u mnie też.

Chlebki moje, a ciasto bananowe to dzieło mojej Anuli.

Ciasto jeszcze gorące, to skubnąć nie wolno.😢

 

 

Z chlebkami miałam dzisiaj problem.

Pięknie cząstka chleba z mąkami bąbelki pokazała.

To dodałam tą mieszankę do reszty składników, lekko zamieszałam drewnianą łychą i może na 5 minut odeszłam.

Wróciłam do michy chciałam zamieszać, a tu zrobił się gęsty jak diabli kit. Część mąki była w ogóle nie ruszona (sucha).

Nie wiem czy to kwestia odejścia na chwilę (to raczej nie), czy bardziej tego że część mąki ważyłam przesianą (napowietrzoną) i waga mogła oszukać, a może mąka w moim magazynie z mąką straciła część wilgoci.

Pierwszy moment mnie zatkała. No co śmieci?

Przypomniała  mi się przeczytane informacje na Forum, szczególnie te od Olgi i Przemka, i po trochu dodawałam wody, tak by otrzymać w miarę podobną gęstość którą już znam.

 

I napiszę tak.

To mój najlepszy chlebek który zrobiłam.

Jestem normalnie dumna z siebie, że się nie poddałam.

[quadro555]

Godzinę temu, mamuśka napisał(a):

część mąki ważyłam przesianą (napowietrzoną) i waga mogła oszukać,

??? 🤣🤣🤣

[mamuśka]

W piątek trzy chlebki upiekłam, a dziś kolejne trzy trafiły do piekarnika.

Z dzisiejszego wypieku dwa pójdą do dwóch sąsiadów.

 

 

Tak pracuje u mnie odebrana część ciasta chlebowego z poprzedniej produkcji dokarmiona żytnią 2000 i 580.

 

 

[Muski]

2 minuty temu, mamuśka napisał(a):

do piekarnika

No , no u mnie może do piekarnika , bo ja jestem leń i nie wybudowałem sobie pieca chlebowego🙃. 

[mamuśka]

Waldku jeśli ty jesteś leń, to ja jestem ostatni patentowany leń.😚

 

Chlebki już dochodzą do wyjęcia, ale jeszcze chwila, jeszcze moment.

W oczekiwaniu na chlebek zjedliśmy po kawałeczku ciasta cytrynowego, z dzisiejszej produkcji .😄 

W między czasie jak piekarnik piecze, ja sobie odkrawała po kawałeczku boczku co się pruży w garnuszku z cebulką i majerankiem.

Takie prościuch w robocie, a jak smakuje z cieplutkim, świeżym chlebkiem. Mniam, mniam.  

 

Ps. Piec stoi i spokojnie czeka na lepszy moment.

Zbyszek chory, a pracy w firmie full. Ja skorzystałam na tej sytuacji 😄 i robię przewierty w stopie 25cm. Fajna zabawa. 😛

Edytowane 30 Marca przez mamuśka

[mamuśka]

Za chlebki z przepisu naszej Siostry Olgi (Chudziak) zebrałam same pochwały. 😃

Sąsiedzi pieką chlebki na drożdżach i średnio, jak to powiedzieli im wychodzą, a chlebek z przepisu Olgi jest wspaniały i niespotykany w smaku.

 

Jeszcze raz napiszę.

Dziękuję bardzo Olgo za tak wspaniały przepis na chlebek.😚

 

Ps. Mam z sąsiadami przeprowadzić zajęcia praktyczne.

Dam im trochę mojej mąki z Dzieżgówka i ciasta chlebowego..😃

Niech im idzie na zdrowie.

[Muski]

Godzinę temu, mamuśka napisał(a):

przepisu Olgi jest wspaniały

Taki jak i Olga 🥰

[mamuśka]

To tak by nie wypaść z wprawy.

 

 

Tak się zastanawiam, jakby zamrozić "cząstkę ciasta chlebowego", to by ruszyły?

Próbował ktoś z Was mrozić "cząstkę"?

[MariuszB]

Nooooo dooobra, już nie chwal się tak tym chlebkiem 😉

 

 

Przecudny chlebek, a co najważniejsze to własny i powtarzalny   zazdraszczam 😊

[mamuśka]

No żebyś byś bliżej, to bym Ci podrzuciła taki chlebek.😚

[MariuszB]

Dzięki, daleko 😒 ale poliżę ekran i ta namiastka powinna wystarczyć 😁

[Muski]

56 minut temu, mamuśka napisał(a):

by nie wypaść z wprawy

😁Magazyn mąki zobowiązuje 

[quadro555]

35 minut temu, Muski napisał(a):

😁Magazyn mąki zobowiązuje 

Nie zazdrościmy 😁 

 

[mamuśka]

Chłopcy w magazynie praktycznie połowy mąki już nie ma. 😃

Jak się piecze i gotuje to mąka jakoś szybko znika.

 

Jedna porcja ciasta chlebowego poszła na próbę do mrożenia. 

Ludzie drożdże mrożą i po odmrożeniu działają, to sprawdzę jak to jest z surowym zaczątkiem. Będzie zaczątek działał po odmrożeniu, czy nie.

 

[mamuśka]

No to mój pierwszy chlebek z koszyka.😃

Ciasto chlebowe z zaparką.

[szrekPL]

12 minut temu, mamuśka napisał(a):

No to mój pierwszy chlebek z koszyka.

Wyszedł ja ta lala, dzisiaj zaczynam wolne to może coś uwędzę do chleba

[mamuśka]

25 minut temu, BazylWidzew napisał(a):

Piękny

 

13 minut temu, szrekPL napisał(a):

Wyszedł ja ta lala

 

Dziękuję Wam za słowa pochwały.😗

[MariuszB]

Godzinę temu, mamuśka napisał(a):

No to mój pierwszy chlebek z koszyka.😃

Piękny ślina leci na sam widok, gdyby nie miał tak idealnego kształtu to powiedziałbym że to moja babcia piekła 👌 ..... proszę opisz jeszcze jak możesz walory smakowe w porównaniu z poprzednimi wypiekami chleba.

[@halusia@]

1 godzinę temu, mamuśka napisał(a):

No to mój pierwszy chlebek z koszyka.😃

Ciasto chlebowe z zaparką.

Piękne wypiekasz te chlebki Dorotko 😋

[szrekPL]

Godzinę temu, BazylWidzew napisał(a):

Tam będziesz wędził, chleb upiecz

Chleb już jest, ja uwędzę Ty weź bananówkę jak już doszła...

[mamuśka]

3 godziny temu, MariuszB napisał(a):

Piękny

 

2 godziny temu, @halusia@ napisał(a):

Piękne wypiekasz te chlebki

Dziękuję Wam Kochani za pochwały. Tym bardziej że są to pochwały od tak "znakomitych" i doświadczonych osób.

Normalnie się zaczerwieniłam, 😄

 

Tutaj muszę bardzo podziękować i dziękuję bardzo, szczególnie Oldze (Chudziak) i Przemkowi (L.Przemek). Mój sukces w większości, to dzięki ich radom.

 

3 godziny temu, MariuszB napisał(a):

opisz jeszcze jak możesz walory smakowe w porównaniu z poprzednimi wypiekami chleba.

Jeszcze wstrzymam się z opisem smakowym, a to tylko dla tego, że do chlebka dodany jest kminek. Następny zrobię "goły, wesoły" to napiszę co i jak.

 

[mamuśka]

To tak, dla potomności.

To jest zalana wrzątkiem mąka 2000 - zaparka.

Widok średni, a zapach po 12 godzinach 🥴.

Z tego co mnie pamięć nie myli jelita proste mają swój specyficzny zapach, ale zaparka bije na głowę te jelita.

Już miałam ciepnąć do śmieci zaparkę, ale kto nie próbuje, ten nie zyskuje.