Piec chlebowy.

[mamuśka]

Ja mam taki charakter że lubię wyzwania. 😃

 

Chlebek o 5:45 wylądował w piekarniku.😚

[tytan58]

To dawaj foty, bo już upieczony.

Chyba że zjedzony na śniadanie

[mamuśka]

To najnowszy chlebek. 

Jestem ciekawa jak go ocenicie. 😚

 

[quadro555]

Pytanie jak ty oceniasz walory smakowe. Bo dla mojego oka super.😀

[MariuszB]

20 minut temu, mamuśka napisał(a):

To najnowszy chlebek. 

Jestem ciekawa jak go ocenicie. 😚

Nooooo..... jak na początkową produkcję chleba to jestem pod wrażeniem, BRAWO

[Muski]

25 minut temu, mamuśka napisał(a):

jak go ocenicie

Mało soli i mało pieprzu 🙃 za dużo dziur do smarowania - dużo masła tam wejdzie a masło w cenie =nie ekonomiczny 😁

[mamuśka]

7 minut temu, Muski napisał(a):

Mało soli i mało pieprzu 🙃 za dużo dziur do smarowania - dużo masła tam wejdzie a masło w cenie =nie ekonomiczny 😁

Waldku, jesteś niemożliwy. 😚

 

Dziękuję Wam kochani za dobre słowa.

Chlebek lepszy niż te z prototypu, jest jeszcze lekko glinkowaty, ale jest już lepiej. W smaku też bardzo dobry. Jeszcze nad nim popracuję.

Na pewno pomogło dokarmianie zgodnie z radami Przemka( dziękuję bardzo Przemku 😚)

Wodę dałam zgodnie z przepisem, ale było wg. mnie za gęste. Dodałam mu wody na wyczucie, tak by konsystencja była inna.

Temperatura w przepisie 200 i 60 minut. Ja wydłużyłam tak do 70 minut i 30 minut 200 stopni, a 40 minut 190 stopni.

Tym razem skórkę posmarowałam wodą.

 

 

 

[MariuszB]

30 minut temu, Muski napisał(a):

Mało soli i mało pieprzu 🙃 za dużo dziur do smarowania - dużo masła tam wejdzie a masło w cenie =nie ekonomiczny 😁

Hehehehehhe 🙂 sama prawda 🙂 

[mamuśka]

Ja zamiast masełka wolę smalczyk, chociaż jak chlebuś był jeszcze dobrze ciepły to dostał wiórki masła i było mniamuśne. 

[L.Przemek]

40 minut temu, mamuśka napisał(a):

jak go ocenicie

Trochę przerośnięty ale ogólnie wygląda dobrze. Wilgotny w środku z powodu dużej ilości zakwasu i mąki 2000.

[mamuśka]

To może Przemku zmniejszyć ilość zakwasu?

Dziękuję bardzo za opinię. 😚

[L.Przemek]

18 minut temu, mamuśka napisał(a):

zmniejszyć ilość zakwasu

Mniejsza ilość zakwasu spowoduje, że chleb może nie wyrosnąć dobrze po prostu chleb z tego przepisu już taki jest.

[Radek.]

4 godziny temu, mamuśka napisał(a):

To najnowszy chlebek. 

Jestem ciekawa jak go ocenicie. 😚

Pachnie przez ekran 

[szrekPL]

6 godzin temu, mamuśka napisał(a):

Jestem ciekawa jak go ocenicie

Obiektywnie (przynajmniej ja ) gdybym nie czytał że to Twoje pierwsze kroki to w życiu bym nie wiedział bo chlebek wygląda bardzo ładnie tak jak powinien wyglądać, tak trzymaj i rozwijaj dalej ja będę podziwiał

[mamuśka]

Zaraz pęknę z dumy. 😚

U mnie wszyscy do domu wrócili i zjedli nowy produkt, tylko wychodzi że ja się czepiam. Tylko ja wiem, że można lepiej. 😃

Dzięki Wam mam chęć do dalszych prób.

Zapraszam Piotrze do wspólnej nauki.

Ja sobotami-niedzielami będę robić chlebek, bo jest do zrobienia ponad 1000m2 podłogówki, w mieszkaniówce. Rurki od podłogówki fajnie się w łapkach wygina, tylko wcześniej styropian w dwóch, trzech warstwach jest do położenia.

[Muski]

21 minut temu, mamuśka napisał(a):

Rurki od podłogówki fajnie się w łapkach wygina

No co Ty, kto to wygina w rękach ,  rozwijak, taker - 3 osoby i w tydzien załatwione. 

[L.Przemek]

W dniu 10.02.2025 o 13:42, wawaldek11 napisał(a):

może skwareczki z wędzonej słoniny dodać do ciasta

Chleb z boczkiem i cebulą na zakwasie.

[L.Przemek]

Gotowy

[mamuśka]

Przemek pozamiatał. 😃

Chlebki piękne.

 

[MariuszB]

10 godzin temu, L.Przemek napisał(a):

Gotowy

Teraz tylko odpowiednie dodatki i można pałaszować 😉 

[quadro555]

Dobrze że już nie mam w domu hemoglobiny, bo jeszcze bym zrobił chlebo-kaszankę.😀

[mamuśka]

Dostało mi się dzisiaj wolne 😉 na przestudiowanie przepisów o egzekucjach komorniczych. Zbyszek ma takiego einstena co ma już na sobie czwartego komornika i cztery różne długi. Plik dokumentów muszę uszykować. By to jasna, ciasna 😡

 

Dla bezpieczeństwa umysłu rozplanowuję sobie zrobienie zaczynu (co i jak) co by następne chlebki zrobić. 

 

Pozdrawiam Was serdecznie.😚 

 

[chudziak]

11 godzin temu, mamuśka napisał(a):

Dla bezpieczeństwa umysłu rozplanowuję sobie zrobienie zaczynu (co i jak) co by następne chlebki zrobić. 

 

Rozumiem powagę sytuacji ale nie bardzo wiem co musisz rozkminić  w kwestii zaczynu ?

[mamuśka]

W dniu 13.02.2025 o 23:36, chudziak napisał(a):

nie bardzo wiem co musisz rozkminić  w kwestii zaczynu ?

Już tłumaczę o co mi chodziło.

Chodziło o to, o której zacząć robić zaczyn z zakwasu, w metodzie 3 etapowej. 

 

Koniec trzeciego etapu mam o 18:00

Tak się zastanawiam, czy robić chlebek dzisiaj, czy lepiej jutro od rana (mam obawy że wieczorem oko mi się przymknie i będzie po balu )

Wolała bym jutro rano tylko nie wiem co zrobić z zaczynem?

[quadro555]

15 minut temu, mamuśka napisał(a):

Koniec trzeciego etapu mam o 18:00

Tak się zastanawiam, czy robić chlebek dzisiaj, czy lepiej jutro od rana (mam obawy że wieczorem oko mi się przymknie i będzie po balu )

Wolała bym jutro rano tylko nie wiem co zrobić z zaczynem?

No i tu niestety jak dla mnie pojawia się problem. Złapać moment gdy zakwas jest w tzw piku. Ja bym musiał się dostosować do zakwasu 😀

Z pieczywem na drożdżach nie mam takiego problemu.