Wilgoć a wędzarnia

[wrzeszyk]

Jak będziesz wędził to zdejmij ten daszek i będzie ok.No i oczywiście najpierw dobrze osusz wędzonki .Jalk będziesz potrzebowł więcej dymu to ją przykryj workiem jutowym ,ale też nie całkowicie bo Ci skoczy temperatura.

No to muszę kupić worek jutowy na aukcji he he bo nie mam i nie mam pojęcia gdzie można kupić

[arkadiusz]

Worek jutowy to taki na kartofle.Jeśli nie worek to użyj coś co przepuszcza dym i będzie ok.Nic sztucznego ,może len.Musisz zrobić lepszy cug bo tak to wszystko się dusi pod tym daszkiem i będziesz miał gorzkie wyroby.

[wrzeszyk]

Może w Castoramie będą worki bo nie mam innego pomysłu. Jak wędziłem to się skraplało, a zimą to sobie nie wyobrażam, będę musiał docieplić rurę i wędzarnię, ale czym? Mam listwy od boazerii ale jak to się wybrudzi to widok będzie nieciekawy :mellow: Rurę oczywiście wełną...

[arkadiusz]

Na rurę załóż wełnę do ocieplania budynków i ew obłóż jeszcze blachą.Wędzarni nie musisz ocieplać.

[wrzeszyk]

Ok, tak zrobię bo jak deszcz będzie padał, co obecnie w tym "ocieplającym" się klimacie jest częste to mi wata zmoknie. No właśnie, a jak będzie padało, a wędzarnię przykryję workiem jutowym to wtedy się stanie ? Nad nim jeszcze (pół metra wyżej) zadaszenie zrobię chyba :smile:

[tim]

Worek jutowy to taki na kartofle.

teraz kartofle są sprzedawane w workach raszlowych

tutaj masz namiar na sklep http://sklep.artom.com.pl/Produkty(2,).aspx?searchid=1841,1906,1850,1856,1857,1949,2036,2140,1844,89,180&total=11

[wrzeszyk]

Poszukam coś w pobliżu bo koszty przesyłki będą większe niż worek.

[z_bychu]

Tyle tylko że po 10 szt.

 

http://www.allegro.pl/listing.php/search?string=worki+jutowe&from_showcat=1&category=0

 

Chyba trochę za dużo.!

[wrzeszyk]

Tyle tylko że po 10 szt.

 

http://www.allegro.pl/listing.php/search?string=worki+jutowe&from_showcat=1&category=0

 

Chyba trochę za dużo.!

W Castoramie kiedyś widziałem takie worki.

[z_bychu]

Kiedyś jeszcze było dostępne w sklepach ogrodniczych.

sprzedawali po 1 zł po różnych ziarnach. nie były nowe ale do przykrycia beczki akuratne.

( Zresztą taki mam już trochę poprzepalany ale jest)

[wrzeszyk]

A co robisz jak pada deszcz?

[arkadiusz]

Jak pada deszcz to zrób sobie coś takiego:

 

 

[z_bychu]

Nic pada sobie najwyżej zadaszenie z blachy powyżej worka.

[wrzeszyk]

Dzięki za podpowiedź, muszę coś przygotować żeby mnie deszcz nie zaskoczył. Jak wstawiasz te zdjęcia? Jest gdzieś opis jak to się robi? Pewnie to proste, ale nie mogę zatrybić :sad:

[z_bychu]

A tak w ogóle to staram się unikać wędzenia w deszczu. Chociaż nie zawsze jest to do uniknięcia.

[wrzeszyk]

Udało mi się, dziękuję za pomoc.

[jerzyl]

worki jutowe na pewno są w Castoramie, sam tam kupowałem ( co prawda nie do wędzarni ) :grin:

[wrzeszyk]

worki jutowe na pewno są w Castoramie, sam tam kupowałem ( co prawda nie do wędzarni ) :grin:

Dzięki za informację, po niedzieli zakup.

[Zico]

wrzeszyk, a jak nie to na targ sie udaj .Przynajmniej u mnie jeszcze sie zdarza że u sprzedawców można wypatrzeć worki jutowe i wtedy odkupisz jak dobrze pogadasz

[wrzeszyk]

Faktycznie. Dobry pomysł.

[sawca]

Znajdź jakąś małą palarnie kawy.

W Łodzi przy rynku bałuckim jest taka i za darmo można dostać duże dobrej jakości worki.

Pozdrawiam

[Andyandy]

wrzeszyk, Zrób przykrywę d desek, dobry materiał i nie skrapla się woda. Wielkością szczeliny będziesz mógł regulować wiele parametrów. Doskonale spisuje się na beczkach więc i na tej blaszance też będzie odpowiedni.

[wrzeszyk]

Dzięki za podpowiedzi, do Łodzi się nie wybiorę bo to trochę za daleko. Ale właśnie telefonowałem do Castoramy, worki jutowe 50cm x 80cm kosztują 4,80zł sztuka. Tak więc myślę, że nie jest to wielki wydatek.

[DZIADEK]

Patrząc na tą wędzarnię to wędzenie w niej nie jest trudne, aczkolwiek potrzebny jest stały nadzór nad temperaturą w wędzarni jak również odpowiednie dozowanie ilości palącego się drewna w palenisku. Co do przykrycia, to blaszane przykrycie nie powinno być używane w czasie wędzenia . Czy przykrycie to musi być worek jutowy w czasie osuszania może być coś lekkiego nawet materiał z prześcieradła . Pozdrawiam

[Andyandy]

DZIADEK, Dopiszę się do Twoich uwag. Wędzarnia zda egzamin tylko w okresie letnim. Podczas wędzenia zimą lub przy silnym wietrze, bez docieplenia ścianek bocznych będzie się skraplać para wodna na ściankach co spowoduje silne nawilgocenie komory i dalsze problemy. Zaraz zapewne będą wypowiedzi że beczka też jest metalowa itd. Tak, ale posiada dużo większą komorę i znacznie cieńszą blachę więc ten problem przechodzi się dużo lżej. wrzeszyk!!! nie zamartwiaj się, zawsze możesz ten egzemplarz przeznaczyć do wyrobu "książek" tylko dorób kranik. :thumbsup: