Kultury starterowe w domowej produkcji kiełbas

[andrzej k]

Witam

 

Pora odwiedzić kardiologa i zmienić tryb życia.

miro Dużo zdrowia , pomyśl również o dobrym jedzonku . Też miałem problemy , nawet miałem przerost serducha . Teraz jest ok :smile:

 

Gorąco pozdrawiam

[Zico]

miro, złego licho nie bierze :grin: :grin: .Wracaj do zdrowia

[miro]

Przepraszam że tak się to ciągło.

 

Kultury są już w sklepie:

 

http://www.wyroby-domowe.pl/db01-kultury-bakterii-p-316.html

[BonAir]

miro, czy to są takie... "uniwersalne" kultury ?

[miro]

Tak

[zuberek]

A to radosna wiadomość . Mam nadzieję , że ze zdrówkiem też lepiej . Jutro jadę do Komorowic . :grin: Pozdrawiam zuberek .

[DZIADEK]

Są kultury to może wkleję recepturę na salami parzone . Pozdrawiam

[BonAir]

Poproszę.

[wena]

No to czas zacząć nowy etap. Już się nie mogę doczekać.

[pis67]

Kultury są już w sklepie:

Chyba już o tym było, ale zadam pytanie - czy nie zdechną w podróży na północ, jaka jest żywotność po razmrożeniu? :grin:

[jarkof]

po razmrożeniu? :grin:

Żadna !

nawet mieszać nie można w plusowej

Chyba że ktoś ci dowiezie w stanie zmrożonym !

[miro]

Mam czas ok 7 dni po spakowaniu na dostarczenie do klienta.

Po otrzymaniu należy kultury zamrozić i można je przechowywać ok 6 miesięcy.

W stanie zamrożonym przydatność kultur to 18 miesięcy a w temp +5C 6 miesięcy.

[pis67]

Żadna !

Czyli z marzeń o salami kulturalnym d..pa!

 

 

A może nie - trzeba będzie spróbować szczęścia. :grin:

[miro]

Pis67 czemu dupa.

 

Raczej dupa będzie jak nie spróbujesz.

[Gość pedro]

Przechowywanie: W zamkniętych opakowaniach jednostkowych szczepionka powinna być przechowywana w temperaturze poniżej - 17° C. W ww. warunkach termin

przydatności do użycia wynosi 18 miesięcy. W temperaturze + 5 °C termin

przydatności do użycia wynosi 6 tygodni.

 

Podaję za: Bactoferm C-P-77S. Informacja o produkcie. Szczepionki mięsne.

 

Miro mnie wyprzedził. Zresztą powyższy tekst to od niego :grin: :grin:

[miro]

Pedro pilnuj listonosza.

[Gość pedro]

Dzięki. Jutro jadę po mięso :grin: .

 

 

Tu jest o kulturach dostępnych u Mira:

 

www.pigment.biz.pl/502614.pdf

[jarkof]

Mam czas ok 7 dni po spakowaniu na dostarczenie do klienta.

Ja tu czegoś nie rozumię !

Pisałeś że w chłodni będziesz rozważał na mniejsze porcje

a teraz że masz 7 dni ????????????????????

 

[ Dodano: Wto Maj 05, 2009 10:18 pm ]

sorki

ale ktoś coś namieszał wcześniej

przy technologii i wysyłce (stan zmrożenia)

czekam na wyjaśnienia

ja tam sobie dojadę do MIRO jak będzie potrzeba

ale chodzi o wysyłki takich kultur

pozdrawiam

[andrzej k]

Witam

 

Pedro pilnuj listonosza.

 

A ja może odbiorę osobiście jak będę w Ustroniu na koniec maja :smile:

 

Miro , będzie taka możliwość :question:

 

Pozdrawiam

[miro]

jarkof z tą chłodnią to był żart :grin:

 

Andrzej k będzie mi bardzo miło jak mnie odwiedzisz.Zapraszam.

[jarkof]

no teraz już mnie rozwaliłeś

[sawca]

Są kultury to może wkleję recepturę na salami parzone . Pozdrawiam

jak nie było tak ma

jak zawsze obiecanki cacanki

:sad: :sad:

[EAnna]

jak zawsze

Jak zawsze???? Napisałeś to oczywiscie żartem :???:

Wklejenie receptury to nie karabin maszynowy :grin:

Niemniej prosimy pięknie Dziadka o tę recepturę.

Trzeba będzie przemyśleć sposób zapewnienia warunków temperaturowych oraz wilgotności. Chociaż latem zwykle wilgotność względna jest bardzo wysoka.

[sawca]

Jak zawsze???? Napisałeś to oczywiscie żartem

Pewnie że tak :blush: :smile:

Chciałem DZIADKA zmobilizować bo baaardzo chcę zrobić salami które uwielbiam. :lol:

[Papla]

Jak zawsze???? Napisałeś to oczywiscie żartem

Pewnie że tak :blush: :smile:

Chciałem DZIADKA zmobilizować bo baaardzo chcę zrobić salami które uwielbiam. :lol:

To poczekaj cierpliwie, tyle ile dojrzewa ulubione przez Ciebie salami :grin: