Problem ze "skręcaniem" jelit.

[arkadiusz]

Witam.Wczoraj wypróbowałem nowo zakupioną nadziewarkę i tak jak przy nadziewaniu maszynką mam jeden kłopot a mianowicie skręcanie się jelit podczas nadziewania.Można prosić o radę jak tego uniknąć .Pozdrawiam

[Zico]

arkadiusz, może to wina jelit ja nigdy nie miałem problemu ze skręcaniem .Gdzie kupujesz jelita

[arkadiusz]

Chyba zmienię sklep bo kupuję w hurtowni w Nadarzynie.A może coś robię żle w trakcie ich mycia.Robię to tak ,że przepukuję jelita w środku bieżącą wodą i może wtedy się skręcają.

[Gość pedro]

Dobre wymoczenie (np. na noc ) oraz równe naciągnięcie na lejek powinno pomóc. Jelita w zależności od tego, z którego odcinka pochodzą mają naturalną skłonność do skręcania się. Tę skłonność należy wykorzystać przy odkręcaniu parek podczas produkcji kiełbasy.

 

przepukuję jelita w środku bieżącą wodą i może wtedy się skręcają.

Właśnie podczas płukania powinny się odkręcić.

[Zico]

arkadiusz, spróbuj w hurtowni w Pułapinie masz tą samą drogę : http://www.zumi.pl/trasa.html?loc1=Grodzisk+Mazowiecki%2C&loc2=woj.+Mazowieckie%2C+Nowa+Pu%B3apina&byCar=on&cId1=&sId1=&cId2=&sId2=&x=0&y=0

 

hurtownia jest na samym skrzyżowaniu jadąc od Baranowa po lewej stronie obok sklepu spożywczego , po prawej stronie skręcając w stronę Błonia jest producent blachodachówki Finish Profiles

[EAnna]

Jelita w zależności od tego, z którego odcinka pochodzą mają naturalną skłonność do skręcania się.

Arkadiuszu, zapewne kupiłeś jelita wiankowe. Formuj zatem wianki z kiełbasek i wędź w takiej postaci (tak, jak kiełbasę jałowcową).

[DZIADEK]

Jelita wiankowe są jelitami bydlęcymi ,i chyba to nie wchodzi w rachubę. Skręcanie się jelit cienkich wp- kiełbaśnic jest naturale. Sztuką nabytą praktyką jest radzenie sobie z tym problemem podczas odkręcania - A to takie proste ,troszkę pomyślunku przy tej czynności . Pozdrawiam

[arkdom]

A to takie proste ,troszkę pomyślunku przy tej czynności

Możliwe. Ale ja zawsze kręcę w przeciwną stronę :blush:

[miro]

Kupiłeś jelita ale jakie ?

[arkadiusz]

A to takie proste ,troszkę pomyślunku przy tej czynności . Pozdrawiam

Dla jednych proste /praca z jelitami nabyta praktyką / dla innych co innego.Ale potrenuję i myślę ,że sobie poradzę.Trening czyni mistrza.Pozdrawiam :wink:

 

[ Dodano: Nie Cze 28, 2009 15:10 ]

Kupiłeś jelita ale jakie ?

Z czerwonym znacznikiem-kiełbasiane.