Wędzonki Zbója Madeja

[Zbój Madej]

Urobek z ostatnich dwóch dni. Towar zapakowany, zamrożony czeka na odbiorców, znaczy na moje siostry

 

A tu moje, znaczy domowe, wczoraj zapeklowane. Chyba 6.95 kg, jakoś tak

 

[Kamil_1]

Siostry będą zadowolone

[Zbój Madej]

 

 

Siostry będą zadowolone

Zawsze są zadowolone z mojego towaru :D oczywiście nie tam żebym się chwalił

[dyzio]

Na Twoje ręce Zbóju Mistrzu Madeju.

Dziś Dzień Kolejarza,‪ a więc Wszystkiego co najlepsze nasi kochani Kolejarze.

 

[Zbój Madej]

Dyzio, piękne dzięki za życzenia :D

[Zbój Madej]

Duży boczek z/s i z/k, dwa mniejsze z/s ale b/k, baleronik i dwie szynki myszki.

Dziś było dużo czasu więc zadymiałem tak jak lubię, czyli 9 godz. wraz z osuszaniem, samego dymu było dobre 5 godzinek

 

Po dymieniu.

 

 

Po parzeniu.

 

 

W garach jeszcze dyży boczek i baleron

[@halusia@]

 

 

Duży boczek z/s i z/k, dwa mniejsze z/s ale b/k, baleronik i dwie szynki myszki.

 

 Cudnie Panie cudnie... a ten Borniakowy kolor, poezja

[Zbój Madej]

a ten Borniakowy kolor, poezja

 

To fakt, Borniak daje radę. Jak dobrze osuszone mięsko to kolorek sam się robi

 

 

 

I dreptanie zakończone

 

[Zbój Madej]

Z ostatniego dymienia

 

[Zbój Madej]

Spacerówki zadymione. Miały być pakowane w próżnię, mrożone i na Swięta, ale chyba raczej będą pakowane i do bieżącego spożycia. Do Świąt się jeszcze zadymi jeden wsadzik

 

[andrzej k]

 

 

Spacerówki zadymione.

 

 

Wojtek , u nas na wsi ,  spacerówki to nogi wieprzowe .   

 

 Kolorek mają jak malowane  

[Zbój Madej]

 

 

spacerówki to nogi wieprzowe .

Wiem wiem Andrzejku ale ja jako to ja po swojemu lubię nazywać :D

[Zbój Madej]

Towar dla sióstr i dla mnie biodrówka zapeklowane, na razie w garach i do spiżarni. Jutro zwolni się GN-ek, w którym polędwice się peklują to przełożę i pójdą mięska do lodówki, na dni 9.5

 

Edytowane 5 Grudnia 2015 przez Kruszynka

[andrzej k]

 

 

Towar dla sióstr i dla mnie biodrówka zapeklowane,

 

 

Kolego ,  widać że święta się zbliżają :D 

 

 

 Pozdrawiam

[Zbój Madej]

 

 

święta się zbliżają :D

A no się zbliżają, ale jak dla mnie mogą być już, prawie wsio już podymione :D

[Zbój Madej]

Dziś polędwice i mały boczuś z/s, była jakoś 7.30 jak do Borniaka włożyłem, narazie się osusza

 

 

Do godz. 16-tej powinno być po dreptaniu, tak myślę

[Zbój Madej]

Polędwica i boczek z ostatniego dymienia

 

[ANNAM]

 Nie masz litosci, takie cos pokazywac  przepieknej urody 

[Zbój Madej]

Dziś Pilosy do Borniaka idą. Narazie wiszą sobie w kuchni i ociekają, myślę, że 13-14 godz. zacznę dymienie

Arko, temp. dymienia standard, znaczy +/- 50st.C, ale raczej 50 i ciut wyżej

 

Cały towar za tydzień jedzie do Wrocka

[andrzej k]

No i taxi będą miały robotę :D

[Zbój Madej]

 

 

No i taxi będą miały robotę :D

Andrzejku, tym razem to po serki przyjadą :D

[Gość ArkoGdynia]

 

 

Arko, temp. dymienia standard, znaczy +/- 50st.C, ale raczej 50 i ciut wyżej

 

Dziękować za info

Chyba "namówiłeś mnie" na popełnienie ich na święta  

 

Z Dymnym pozdrowieniem...  

[Zbój Madej]

Pilosy zadymione, łatwo dziś nie było, wiatr wiał w komin, ale jakoś się zadymiły

 

[Zbój Madej]

Piloski świąteczne

 

 

Pierwszy raz pakowałem próżniowo, jeden zapakowany poszedł na próbę do zamrażarki

 

[Gość ArkoGdynia]

Ja jednak sobie Pilosy odpuściłem.... nie miałem już siły na kolejne wędzenia.....     

 

Ale Twoje jak najbardziej cudnie wyglądają... wrzucanie po 2 w jedną siatkę to sprytne rozwiązanie! 

A zapakować spokojnie można....smaki nie powinny się pomieszać ze względu na jeden worek z różnymi serkami

 

Sporo się przed świętami nadreptałeś     

 

Z Dymnym pozdrowieniem...