Elektryczna maszynka - już nie Zelmer a jeszcze nie Wilk

[Mamut]

Witam,

Poszukuję maszynki do mięsa. Przeczytałem dostępne wątki, jednak nadal mam dylemat.

Zelmer typu "8" wydaje mi się być za mało wydajny, Wilki typu "12" za drogie.

Ponieważ chcę, aby to był sprzęt bezpieczny dla dzieci nie przewiduję domowej przeróbki maszynki ręcznej na elektryczną.

Ilość mięsa do mielenia to ok. 20 – 30 kg jednorazowo.

Proszę o odpowiedź na poniższe pytania lub wykazanie, że z za małą wydajnością Zelmera jestem w błędzie:

 

1. Czy są dostępne urządzenia "pośrednie"?

2. Gdybym mielił 30 kg mięsą ręcznie za pomoca maszynki 32 to orientacyjnie ile czasu mi to zajmie?

3. Jak maszynka typu 22 lub 32 radzi sobie z mieleniem mięsa ścięgnistego? Np. warkocza ze schabu. Stary zelmer elektryczny, którego używałem ostatnio zapychał się (sitko i nóż) co 2 – 3 minuty.

[arkadiusz]

Na tę ilość mięsiwa to tylko ręczna 32.Obawiam się że Zelmer 8 nie da rady za díugo pociągnąć.

[pis67]

Gdybym mielił 30 kg mięsą ręcznie za pomoca maszynki 32 to orientacyjnie ile czasu mi to zajmie?

30kg ręcznie, to wykracza poza moją wyobraźnię, ale elektryczną 22 lub 32 zajmuje to 15-30 minut w zależności od wielkości otworów sitek.

[TOSHIBA]

Taki ładny "zelmerek" http://allegro.pl/maszynka-wilk-do-mielenia-miesa-em3-8-mesko-agd-i1248666289.html :grin:

A tak naprawdę ja przez dlugi czas miałem 2 Zelmerki, jak się jeden robił mocno ciepły to zamieniałem silniki i to wszystko. Czasem i całą świnkę zmieliłem na raz, co prawda obydwa silniki były mocno ciepłe na koniec, ale dawały radę. Jeżeli zdecydujesz się na takie rozwiązanie to zawsze musisz mieć sprzęgła plastikowe w zapasie, bo lubią też się "zmielić".

A jeżeli już na powaznie podchodzisz do sprawy to szukaj min 12" a jeszcze lepiej 22" lub 32" używanej elektrycznej na Allegro lub szybciej na EBAY Niemieckim

[EAnna]

Stary zelmer elektryczny, którego używałem ostatnio zapychał się (sitko i nóż) co 2 – 3 minuty.

Świeżo i dobrze naostrzone noże i sitka oraz mocno schłodzone mięso likwidują problem.

[zibi187]

A jeżeli już na powaznie podchodzisz do sprawy to szukaj min 12" a jeszcze lepiej 22" lub 32" używanej elektrycznej na Allegro lub szybciej na EBAY Niemieckim

12 to raczej archaik i już trudno znaleźć. Sam taki archaik zaproponowałem dla muzeum WB.

Taka sama jak na Allegro tylko sporo tańsza :smile: http://www.mmgastro.eu/Maszynka-do-mielenia-miesa-wilk-EM-3-8-wyd-45-kg-godz-,prod,2088.html

[TOSHIBA]

12 to raczej archaik i już trudno znaleźć

Tu masz taki "nowy archaik" :grin: :grin: :wink: http://allegro.pl/wilk-ts-12ce-maszynka-do-miesa-mega-promocja-i1242488846.html

[zibi187]

Tu masz taki "nowy archaik" :grin: :grin: :wink: http://allegro.pl/wilk-ts-12ce-maszynka-do-miesa-mega-promocja-i1242488846.html

Ja miałem na myśli ręczną :lol: taki archaik

[salvado]

Mamut,

kiedyś też byłem zainteresowany maszynką, o której wzmiankowali TOSHIBA i zibi187 .

Pytałem producenta o rodzaj silnika, a ścislej o jego tryb pracy. W odpowiedzi odpisno mi, że silniki montowane to tych maszynek pracują w rybie S4-25. Oznacza to ni mniej ni więcej, że jest to silnik do pracy okresowej przerywanej, gdzie stosunek czasu pracy do czasu spoczynku powinien wynosić 1:4.

Tak więc nie należy się sugerować wyglądem (obudowa z blachy nierdzewki), gdyż pod maską siedzi praktycznie poczciwy ZELMER.

[kolunia]

Skorzystaj może z mojego doświadczenia

Świeżo i dobrze naostrzone noże i sitka oraz mocno schłodzone mięso likwidują problem

Święta rada i ja z niej korzystam.

Swojego Zelmerka nie przemęczam.

Owszem oglądałem promocyjnego wilka 12 w Selgrosie za ok 1590,00, ale po namyśle dokupiłem rezerwowego Zelmera i dobry blenderek.

[Marek_]

A ja mam 22 i do tego niedawno dorobiłem napęd z silnika od starego "wilka" firmy predom mesko. Zmielenie 25 kg mięsa na kiełbasę zajęło około 15-20, nadziewanie podobnie, z czego ponad połowę czasu zajmowało naciągnięcie jelita na lejek i powieszenie kiełbasy na kiju niż samo nadziewanie. I już bym nie wrócił do kręcenia korbą :wink: .

Z tym że trzeba bardzo uważać, bo ta maszynka nie jest przystosowana do napędu i łatwo stracić palce .

Pozdrawiam!

[anerka]

po namyśle dokupiłem rezerwowego Zelmera i dobry blenderek.

Zdradż proszę ,jaki to blenderek. Mówisz że dobry, to myślę że już wyporóbowany. Przymierzam się od dłuższego czasu do takiego zakupu i nie mogę się zdecydować na jakiś konkretny.Jeśli chodzi o maszynki do mięsa,znalazłam dwie stare , jeszcze z domu rodzicielskiego, 5 i 10/ może jeszcze się przydadzą/ a uzywam Zelmerka 8-kę.Kuter to zbyt droga rzecz a myślę, że dobry blender by wystarczył. Pozdrawiam. anerka.