Wędliny podrobowe by Darino

[Darino]

Krupniki, żymloki, i salcesony

 

 

salcesony sparzone odpoczywają w prasce...

:grin:

[@halusia@]

Maniam mniam ale pyszności. :thumbsup:

Darku widzę że też nie leniuchujesz. :grin:

 

Pozdrawiam Halusia

[pis67]

Krupniki, żymloki,

A jak się krupniki robi i czemu one takie opętane? :lol:

[marcus]

A jak się krupniki robi

po slasku pis po slasku :grin:

Pozdrawiam

[Darino]

No i znowu mi to o nie wskoczyło :grin:

KRUPNIOKI , a nie krupniki: :blush:

 

czarny

i biały

Pozdrawiam

[Zbój Madej]

Darino, :thumbsup: jeszcze tylko czymś "podlać" te salcesoniki :smile:

[Darino]

czymś "podlać"

może jakąś nalewką Zbója M :wink:

Pozdrawiam niedzielnie

[EL GREGOR]

:grin: :thumbsup: :clap: :clap: :clap:

[z_bychu]

Darino fajnie to wygląda.

Z początku się zastawiałem co za "krupniki".

Też się zabieram do zrobienia krupnioków już od jakiegoś czasu.

Może ten Twój wspaniały wyrób będzie dla mnie teraz natchnieniem.? :clap: :thumbsup:

[Darino]

Też się zabieram do zrobienia krupnioków

Dzięki kol. Z_bychu, jak będziesz robioł krupnioki to możesz z wody od parzenia

super wodzionka zrobić :thumbsup:

:wink:

[Bagno]

Darino, Widzę, że do produkcji krupnioków i salcesonu czarnego użyłeś jelit wołowych. Obecnie rzadkość.

[Darino]

użyłeś jelit wołowych

Witaj Andrzeju :grin:

Tak użyłem jelit bydlęcych z jednego powodu,

lubimy krupnioki i żymloki pieczone na smalcu i jakoś te jelita lepiej da się smażyć

:grin:

Pozdrawiam serdecznie

[Darino]

Krupnioki i żymloki a la Darino

 

 

 

 

:grin:

[EL GREGOR]

:grin: :thumbsup: :grin: :thumbsup: :grin: :thumbsup: :clap: :clap: :clap:

[andrzej k]

Krupnioki i żymloki a la Darino

 

:clap: Darino . :smile:

[Darino]

:grin: :thumbsup: :grin: :thumbsup: :grin: :thumbsup: :clap: :brawo: :clap:

:clap: Darino . :smile:

Dzięki Wam, takie oceny wiele dla mnie znaczą.

:grin:

[EAnna]

Darino,

jaka się poczułam głodna na widok tych smakowitości :thumbsup:

Wg jakiego przepisu robiłeś krupnioki? Pewnie palą "ruła" jak to tutaj mówią.

Co tu dużo pisać, piękne, smakowite wyroby zrobiłeś. :clap:

A żymloki to z bułką ?

Ja też robię krupnioki w jelitach wołowych ale ciut grubszych :grin: niż Ty użyłeś. Masz rację z tym odsmażaniem.

[Darino]

Wg jakiego przepisu robiłeś krupnioki?

Jak nie pokręciłem to było to tak:

 

10% podgardle

20% głowizny i wykrawek z golonka i nóżek

15% skórek wieprz.

10% wątroba i płucka

20% wywar z nóżek i golonka, krew wieprz.

 

krupniok

15% kasza

 

żymlok

15% bułki pokrojona w kostkę, podsamażona i wymoczona w wywarze

 

Przyprawy

-pieprz biały i czarny

-majeranek

-gałka muszkatowa

-ziele angielskie (stłuczone)

-cebula

-cynamon(żymlok)

-sól

 

Materiały pomocnicze

jelita wieprzowe, wołowe

sznurek

 

Ja też robię krupnioki w jelitach wołowych ale ciut grubszych

tym razem były jelita wieprzowe.

Co tu dużo pisać, piękne, smakowite wyroby zrobiłeś.

Dzięki kol. Eanno, bardzo mi miło.

:grin:

[Marek z Bielska]

Darku salcesony,krupnioki,żymloki piękne.dziś właśnie miałem na łobiot kaszanka z

kapuchą zasmażaną i ziemniaczkami ummmm ale jazda obiadek dla Tygrysków :wink:

pozdrawiam całą rodzinke.

[Darino]

Darino, no powiem , a raczej ... :clap: :brawo: :clap: :thumbsup: :pycha: :thumbsup:

Darku salcesony,krupnioki,żymloki piękne

Paolo, Marku dzięki...

Pozdrowienia dla rodzinki.

:grin: