Kiełbasy by Pokemon15

[karolszymczak]

pokemon15, Daj ty sobie spokój i się tam jakimiś bzdetami nie przejmuj!!! Wklejaj dalej przepisy i fotki lubimy to !!!

[bwie]

Niestety... nic więcej nie będę pisał... wklejał fotek... może zrobię wyjatek i jak obiecałem wrzucę przepis na chleb Sudecki...

Obiecałem... Chyba trochę Dziadka i innych stałych forumowiczów zrozumiałem... cóż...

Artur, przepraszam, że z uwagą i zaciekawieniem czytałem Twoje posty i czerpałem z nich informację oraz wenę do zabawy i eksperymentów z nowymi wyrobami. Przyznam również, że dodawały mi one odwagi i odrobiny wiary we własne siły. Myślałem sobie ... ej stary, nie marudź spróbuj czegoś innego niż tylko biała kiełbasa - weź spójrz na pokemona, chwilę przed tobą zaczynał a dziś jest taki kozak, że nie dogonisz go za lata świetlne...

 

Już więcej nie będę.

 

Jeśli przez kogoś, kto Ci dowalił obraziłeś się na mnie i (jak mniemam) parę innych osób ... :???:

Weź się ogarnij chłopie.

 

BTW ale jak się trafi okazja to i tak się cytrynóweczki z Tobą chętnie napiję :wink:

 

pozdrawiam W.

[Wirus]

W czym problem - jak komuś się nie podoba - istnieje przecież opcja ... :idea: ... "ignoruj zaznaczone tematy" .

[Emil]

Pokemonie, kiełbasy przepiękne ....szczególnie myśliwska myślę, że nie zdąży się podsuszyć :wink:

:clap:

[pokemon15]

Niestety... nic więcej nie będę pisał... wklejał fotek...

 

Wybaczcie ale myślałem, że wczoraj był 1 kwietnia... naprawdę... :mellow:

 

[ Dodano: Czw 05 Kwi, 2012 13:01 ]

szczególnie myśliwska myślę, że nie zdąży się podsuszyć

żebyś wiedział.... rewelacyjna... juz ledwie do koszyczka zostało...

[pis67]

Niestety... nic więcej nie będę pisał... wklejał fotek...

 

Wybaczcie ale myślałem, że wczoraj był 1 kwietnia... naprawdę...

A co Cię kundelki forumowe zaszczuły?

 

Jutro będzie nowy dzień, nowy dzień.

[frapio]

kundelki forumowe zaszczuły

Pokemonie15, na kundelki dobry jest tylko tzw. "ciepły strumień". Wiadomo że psy szczekają, a karawana idzie dalej. Z największą przyjemnością czytam o Twoich dokonaniach (i po cichu zazdroszczę :blush: ).

[Andyandy]

pokemon15, :clap: :clap: :clap: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: :wink:

[pokemon15]

No ładna,

jejku... zamurowało mnie...

pokemon15, :clap: :brawo: :clap: :thumbsup: :pycha: :thumbsup: :wink:

andy, jestem zaszczycony...

Pokemonie, kiełbasy przepiękne ....szczególnie myśliwska

dziekuję...

 

Żeby nie być "gołosłowny" ale i nie popadać w jakiś "hurraoptymizm"... Dzięki Wam serdeczne za te miłe słowa... chociaż ja początkujący jestem i uczę się cały czas od Was...

Ale fakt... myśliwska kiełbasa po prostu mi wyjszła ...

Teraz żałuję, że tylko 1,8kg zrobiłem, a po dzisiejszym ponownym podsuszeniu w wędzarni , no i wiszeniu nocnym na kiju w łazience, to już z kg zostało...

Kiełbasa straciła ok 25% wagi w stosunku do wagi początkowej, tak myślę...

To jest chyba najbardziej profesjonalna kiełbasa jaką do tej pory zrobiłem,,, chodzi o przepis oczywiście...

No właśnie...

 

http://img210.imageshack.us/img210/7528/dscf2146wm.jpg

 

http://img854.imageshack.us/img854/1114/dscf2147wm.jpg

 

No i czosnkowa, też pycha

 

http://img839.imageshack.us/img839/2793/dscf2153wm.jpg

[@halusia@]

To jest chyba najbardziej profesjonalna kiełbasa jaką do tej pory zrobiłem,

Artur obie wędliny wyglądają rewelacyjnie. :clap: :thumbsup:

Ta jedna kartka świąteczna jest mi znajoma :tongue:

[pokemon15]

Ta jedna kartka świąteczna jest mi znajoma

tak tak , to od Was Dziękuję ta druga od bodzia :wink:

[pokemon15]

I moja dzisiejsza nocna świąteczna kiełbasa biała... ze strony głównej WB :wink: Trochę dużo wyszło... ponad 5kg... :shock:

 

http://img593.imageshack.us/img593/7238/dscf2157wm.jpg

 

[kostek61]

Artur dobra robota :clap: a o ilość się nie martw ,zniknie szybciej niż myślisz :grin:

[karolszymczak]

Arturze to możesz już koszyk do Święconki pakować :grin:

[lufa]

:grin: możesz zamrozić na grilla potem idealna

[świadziu]

Artek,

kiełbaski I klasa :clap: :thumbsup:

Możesz podać szczegółowy przepis jak zrobiłeś kiełbasę myśliwską - z góry dzięki !!

[pokemon15]

Możesz podać szczegółowy przepis jak zrobiłeś kiełbasę myśliwską - z góry dzięki !!

świadziu ależ proszę

http://wedlinydomowe.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=3&Itemid=4

[zibi187]

Możesz podać szczegółowy przepis jak zrobiłeś kiełbasę myśliwską - z góry dzięki !!

świadziu ależ proszę

http://wedlinydomowe.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=3&Itemid=4

Żeby była myśliwska :lol: trzeba do przepisu dołożyć, że wieprzowina ma być z dzika a wołowina np. z jelenia :lol:

[pokemon15]

Nie mogłem się oprzeć... kroiłem czosnkową do bigosu...

 

http://img443.imageshack.us/img443/1443/dscf2203wm.jpg

[tomaj77]

To będzie bigos Króla Artura na takich szlachetnych składnikach :lol: :lol:

[MacOn]

pokemon15, w przepisie na tą myśliwską jest 22g soli na kg nie za dużo jak na kiełbaskę pieczoną i suchą ?

Ostatnio do podobnej dałem 18g/kg i była troszke za słona

[arkadiusz]

Solić należy w stosunku do własnych gustów smakowych.Inne przyprawy też należy dobierać wg. własnego uznania.

[MacOn]

Dzięki arkadiusz, za profesjonalną odpowiedź :tongue:

Solić należy w stosunku do własnych gustów smakowych.Inne przyprawy też należy dobierać wg. własnego uznania.

I składniki pewno też należy dobierać wg własnego uznania ??

 

Pytam o subiektywne "odczucia" organoleptyczne Pokemona15

[pokemon15]

pokemon15, w przepisie na tą myśliwską jest 22g soli na kg

Mc, ja do każdej kiełbasy daję 18g/kg. taka słoność nam pasuje, tzn mnie i rodzince, dawałem tez kolegom i dalszej rodzinie i nikt nie mówił, ze za słona albo za mało słona...

co do myśliwskiej to była pyszna i po podpiekaniu i podsuszeniu nie była za słona (18g/kg)

Pozdrawiam

[karolszymczak]

Pokemonku napisałeś była i to cieszy że tak szybko zniknęła znaczy że wyśmienita :clap: