Giełda cen mięsa

[jumbo]

bezwładność rynku - kwestia paru tygodni - bedzie taniej

 

oczywiście to moje niekoniecznie chore przemyślenia.....

[pis67]

Cena wieprzowiny w skupie niska, może ktoś ma informacje, jak ceny żywca wołowego obecnie się kształtują?

[Pawel1990]

Wołowina od 6.50 do 7 zł za żywiec (byki). Kolega sprzedawał ćwierci po 15 zł z swojskiego chowu.

[bilu72]

W Hurtimeksie w Balinie woj.Małopolskie dwa tygodnie temu połówki wieprzowe były po 7.90 zł za kg

[Franko]

W sobotę kolega robił świniobicie. Kupił wieprzka 120 kg.od rolnika z okolic Zatora.

Zapłacił 5 zł za kg.żywca. 

[Radek.]

Hurtownia Nowy Targ - ceny brutto :

 

1. Szynka kulka 14,60 / kg

2. Schab b/k 15,74

3. Boczek 11,76

4. Golonka tył 9,44

[Radek.]

W piątek robiłem zakupy. Ceny bez zmian tzn. takie jak 2 maja. Kupiłem jeszcze paski żeberek 15,02/kg. Hania zrobi pieczone

[paweljack]

Zakłady Miesne Mirex                                     

Mirex Sp.Jawna  

08-300 Sokołów Podl.

ul.Wesoła 9

firma.mirex@wp.pl

 

 

CENY  NETTO NA MIĘSO  WIEPRZOWE

 

 

l.p Asortyment Cena

1 Półtusze wp kl. 7,40

2 Półtusze wp kl. E 7,20

3 Przodek wp kl. 7,50

4 Schab b/k 14,60

5 Schab  z/k 11,90

6 Schab karkowy b/k 13,8

7 Schab karkowy b/k (extra) 14,50

8 Szynka b/k 4D 10,80

9 Szynka extra (pieczeniowe) 13,80

10 Szynka z/gol. I biodrowką 8,00

11 Łopatka b/k 9,40

12 Boczek z/s  b/k 11,90

13 Boczek z/k/ z/s 8,90

14 Żeberka pieczeniowe /mięsne/ 9,40

15 Żeberka paski 13,40

16 Polędwiczki /całe/ 19,90

17 Golonka zadnia 7,40

18 Golonka przednia 6,90

19 Golonka b/k 11,00

20 Mięso II chuda 80/30 6,99

21 Mieso II tłusta 60/40 5,80

22 Słonina 3,50

23 Kości Schabowe 1,50

24 Skórki 1,60

25 Głowy 1,60

26 Podgardle z/s 3,49

27 Podgardle b/s 3,99

 

Kontakt: Paweł Skibniewski 509703202, 513153100

 

 

Odbiór w Warszawie, ceny hurtowe przy zakupie za minimum 300 PLN.

Jaki jest VAT na mięso?

Jeśli ktoś chciałby robić zakupy cuzamen do kupy, to chętnie.

Cennik podawany jest tygodniowo, więc pewnie mogą być zmiany.

[SIVON]

Vat 5%

[paweljack]

Vat 5%

Dzięki.

[paweljack]

Właśnie rozmawiałem z sympatyczna panią, więc nie koniecznie trzeba kupić za 300, można całą szynkę, albo elementy, 5 kg II kl zamiast całej skrzyni. Są elastyczni. Odbiór mięsa na Bemowie albo Targówku.

[Chef Michał]

Macie może informacje gdzie we Wrocławiu można kupić pułtusze ?

[SIVON]

Hej Chef Michał, najprędzej w selgrosie, lub w hurtowni na tęczowej na zamówienie.

[Chef Michał]

SIVON sprawdzę jedno i drugie źródło choć jako szef kuchni mam kiepskie doświadczenia z Wędlinką , ale może coś się zmieniło

dziękuje

[SIVON]

Ja też Kiedyś pilnie potrzebowałem dlatego się do nich zgłosiłem. Selgros lepiej ale nie każdy szef zmiany chce zamówić półtusze.

[Chef Michał]

Właśnie się dowiedziałem , że w Brzezinie pod Brzegiem w każdy piątek sprzedają półtusze , w przyszłym tygodniu jadę się rozeznać w cenach i jakości więc dam znać:

[Chef Michał]

W Brzezinie pod brzegiem półtusza po 6,2 zł za kilogram , rozbierają na miejscu na czynniki pierwsze za dopłatą 50 zł , gdy ktoś chętny można zmielić tłuszcz lub drobne mięsa. Jestem bardzo zadowolony , mięsa się peklują , jutro kiełbaska w niedziele dymimy .

[gruby7074]

Cena półtuszy dobra, ale za rozbiór to się cenią.

[Pulek]

Czy ja wiem? W moich okolicach cena półtuszy to około 8,5 - 9 zł. Rozebranie 0,5 zł więcej. A u Michała z rozbiorem wychodzi po około 7,5 zł. Nic, tylko brać i rozbierać samemu. U mnie po 6 zł to jest żywiec;)

[mikami]

W Brzezinie pod brzegiem

 

Podasz dokładniejsze namiary? Który Brzeg, bo oba mają swoją Brzezinę w sąsiedztwie

[Chef Michał]

BRZEZINA , zjazd z drogi nr 94 pod Brzegiem opolskim

KONTAKT
Wasiel Stanisław. Ubojnia
70
49-302 Brzezina
Tel.: 77 416 29 58

[mikami]

Dzięki

[SIVON]

Dzięki Chef Michał za namiary.

[SIVON]

Witam, dziś odwiedziłem ubojnię w brzezinie pod Brzegiem Opolskim, wcześniej dzwoniłem i pytałem o cenę i przez telefon uzyskałem informację 6,20 za kg.

Przyjechałem, zostałem zaproszony do chłodni gdzie wisiały półtusze i można było sobie wybrać, wybrałem ze świnki co ważyła 130kg, zapytałem o cenę i uzyskałem informację że 450zł za półtuszę z rozbiorem.

Okazało się, że jest to cena żywca czyli 900zł za 130kg wychodzi 6,92zł/kg z rozbiorem. Więc realna cena za półtusze wynosi około 8,5zł/kg.

Dobrze, że sam właściciel to taki sam gaduła jak ja, pozwolił mi samemu rozebrać półtusze na jego stołach i jego sprzęcie. Dodatkowo wyżebrałem parę kilo wątroby wp, ponad kilogram nerek, 8 ozorów, 6 uszek do salcesonu, sporo skórek wp oraz żołądek wp zasolony.

 

Zwiedziłem jego zakład i zobaczyłem wszystkie maszyny, pozaglądałem do wielkiej wędzarni i pokosztowałem na miejscu jego wyrobów. Dostałem też na śniadanie kaszankę oraz kiełbasę prosto z wędzarni. Ogólnie czułem się tam jak małe dziecko w sklepie ze słodyczami:). Dalsza relacja w moim wątku.

[paweljack]

Dodatkowo wyżebrałem parę kilo wątroby wp, ponad kilogram nerek, 8 ozorów, 6 uszek do salcesonu, sporo skórek wp oraz żołądek wp zasolony.

Szczęściarz