Ciąg w wędzarni

[niedobry78]

bez urazy...ale rura na wierzchu właśnie często jest problemem szczególnie w takie chłodne i dżdżyste dni...wie to każdy kto pali w kozie np. w domku letniskowym...cug robi się dopiero jak rura porządnie się wygrzeje...dlatego najpierw zakrył bym ja i zdrowo rozpalił nawet krótka rura do beczki przedwczoraj nie chciała ciągnąc póki solidnie nie napaliłem jak juz ciągnęło temperaturę to dopiero udało się zadymić...i potem już cug był widoczny elegancko

[Henio]

Panowie na temat RURY to po pierwszej minucie. :grin:

http://artchi23.wrzuta.pl/audio/3F5gQorFiTd/jerzy_stuhr_-_spiewac_kazdy_moze

[Andyandy]

"Panowie,

nie zapominajcie, że ta sama wędzarnia służyła bardzo dobrze w innym miejscu, przy innym ukształtowaniu terenu."

Myślę że EAnna wszystko wyjaśniła. Nie należy robić z cudzego problemu tematu do ........ myth oczekuje pomocy nie głupoty :wink:

[miro]

Nauczyłem się jednego: jeśli było dobrze, a teraz jest źle to zobacz co zmieniłeś.

Jeśli wystająca na powietrze rura nie jest problemem, to po co właściwie budujemy mury wokół przewodu spalinowego, po co ocieplamy wędzarnie ?

[Andyandy]

Gonzo, :grin: biorąc pod uwagę kolory utrwalone na stali ( rura ) lekko przekraczasz 800 st. ( niebieski kolor koło nogi komory i przegrzany czerwony od tlenków przy kozie )W takim wypadku "cug" jest rewelacyjny jak u kowala. Ale to oczywiście pozostałości z wygrzewania, nie z wędzenia :grin:

[miro]

Może głupi jestem ale mam piec na eko-groszek.

W zimie pali dobrze a w lecie jak jest ciepło koszmar.

Chyba rozbiorę komin i wystawię rurę spalinowa na zewnątrz. :grin:

[miro]

miro, Podumaj dum, dum, dum, dlaczego jet tak! Zimą dobrze, a latem gorzej. Oczywiście może być błąd a może nie. Możesz dumać na PW :grin: będziesz mieć zimą cieplej!!!

Andyandy, ale ja wiem czemu tak jest. :grin:

[Batiar]

A może spróbuj podnieś komorę na +15cm ponad palenisko (baniak).

Powodzenia :???:

[roger]

Nie ma nigdzie zdjęcia samego paleniska a to pewnie wiele by wyjaśniło ..... na zdjęciu widać wyjście rury kominowej z paleniska moim zdaniem jest troszkę niefortunnie zamontowana ... pstryknij samo palenisko albo inaczej wyjmij rurę kominową i zobacz czy nie przygasa .... bo myślę ze będzie przygasało samo z siebie ...

Jeśli rura ma spadek w kierunku paleniska i w palenisku możesz "normalnie palić" to niezależnie od izolacji rury czy geograficznego usytuowania i komory i paleniska musi być "cug" mniejszy, większy, lepszy czy gorszy ale musi być ....

[myth]

Tak wygląda po przeróbce. Kanał skróciłem około 65-70 cm, komorę obróciłem 90 stopni i podniosłem do góry ok. 15 cm, jak również palenisko , przy okazji większy spadek... już przy 1-wszej próbie nie miałem problemu z cugiem, jednakże pogoda była prawie bezwietrzna więc muszę poczekać na trochę gorszą. Watę do ocieplenia już mam, kwestia obłożenia i zobaczymy co wtedy będzie Dół komory zamierzam zabudować dookoła, z otwartym przodem na ewentualne schowanie drewna etc.

http://img7.imageshack.us/img7/223/photo0325u.jpg

[Einshell]

Ale . widzę - beczka działa.... :grin: i jak wędzi ? :rolleyes: Pozdrawiam!

[myth]

Właśnie o to chodzi, że wędzi tak jak trzeba!!! To takie koło ratunkowe, jak już wszystko zawodzi, to beczka nigdy!!! A i czasem staje na 1-wszym miejscu! Najlepsza makrelka wychodzi mi właśnie z beczki

[myth]

Samoloty to przestaną latać Henio, jak u nas wulkan wybuchnie

 

[ Komentarz dodany przez: EAnna: Sob 23 Lip, 2011 20:18 ]

Przypominam o konieczności wygaszania postów nawiązujących do treści wypowiedzi zawartych w postach z ustawionym limitem czasowym.

[grizzly]

Samoloty to przestaną latać Henio,

jak u nas wulkan wybuchnie

No jeszcze należy się obawiać "terrorystów"! :rolleyes:

 

Ostatnie wypadki na wyspie Utoya. :shock:

 

Żarty się skończyły, nastały "nowe czasy".

 

BTW

My sobie tutaj spokojnie na działeczce "cug" ustawiamy

a za naszymi plecami........... :shock:

.

[galt]

Mam problem z brakiem ciągu. Podniosę wylot z paleniska i skrócę o połowę kanał dymowy. Czy te zmiany pomogą?

 

 

 

 

 

 

 

Właśnie złapał ciąg, ale bardzo słaby :/

[myth]

galt, podobny temat był dopiero co poruszony tutaj https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=7778

 

moja propozycja dl Ciebie :

 

http://img703.imageshack.us/img703/3861/newmd.jpg

 

To tak na szybkiego narysowane...

[galt]

Wielkie dzięki za szybką odpowiedź.

[frapio]

propozycja dl Ciebie

A jak na dno zrobisz wanienkę na wzór blachy do pieczenia i do niej przyspawasz wyższe uszy do wyciągania (coby nie nurkować do paleniska), to i wybieranie niespalonych resztek nie będzie problemem.

[DZIADEK]

rura z wlotem powietrza musi być na same dno paleniska by powietrze podsycało ogień umieszczenie jej 5 -10 cm wyżej to tak jak by jej nie było . Pozdrawiam

[myth]

DZIADEK, Dlatego napisałem, że na szybkiego rysowany.... nie wyszło to w 100% dokłądnie jak chciałem, można się do tego przyczepić, ale to jednak jest rysunek poglądowy. Jeśli kolega ma zamiar zacząć przebudowę od zaraz to i tak musi jeszcze trochę popytać, więc chciał, nie chciał i tak dotrze do tego punktu. Celowo wrzuciłem odnośnik do tematu, w którym to zamieściłeś zdjęcie(rzut z góry)paleniska... z widocznym dodatkowym wlotem powietrza, ale jak i dokąd sięga tego też nie widzimy ...

Pozdrawiam

[wilkor]

i skończone

 

ciąg jest - obawy sie okazały przedwczesne, pozostało tylko obłożenie konstrukcji łupkiem i będzie ślicznie

 

Pozdrawiam wszystkich - Darz Dym

 

http://img213.imageshack.us/img213/8223/wedzd.jpg

 

Uploaded with ImageShack.us

 

http://img208.imageshack.us/img208/1372/wedzb.jpg

 

Uploaded with ImageShack.us

 

http://img408.imageshack.us/img408/5697/wedzac.jpg

 

Uploaded with ImageShack.us

 

http://img32.imageshack.us/img32/540/wedz.jpg

 

Uploaded with ImageShack.us

 

i zdjecie od wewnątrz ( rura żeliwna obłożona watą szklaną przed zamknięciem)

 

http://img840.imageshack.us/img840/8346/wedzc.jpg

 

Uploaded with ImageShack.us

[Einshell]

Witaj Wiktor! Piękna jesienna sceneria i pierwsze 'dymienie'' już było, ale kilka pytań mam . 1. Gdzie komin na komorze? 2. Ile długości ma kanał? 3. Nie było by wygodniej , jak by drzwiczki paleniska były z tej strony co od komory? W sumie nie tak istotne :rolleyes: , ale wizualnie dodało by uroku ( tak sądzę) Pozdrawiam ! Ps. No i czy nie za małe ''wejście'' do komory? :rolleyes:

[wilkor]

Witaj Wiktor! Piękna jesienna sceneria i pierwsze 'dymienie'' już było, ale kilka pytań mam . 1. Gdzie komin na komorze? 2. Ile długości ma kanał? 3. Nie było by wygodniej , jak by drzwiczki paleniska były z tej strony co od komory? W sumie nie tak istotne :rolleyes: , ale wizualnie dodało by uroku ( tak sądzę) Pozdrawiam ! Ps. No i czy nie za małe ''wejście'' do komory? :rolleyes:

Wtaj @einshel

1.komin robi mi znajomy razem z szybrem do sterowania ciągiem, na razie radze sobie manualnie

2. sama rura żeliwna miała 2.10 m trzeba do tego dodać palenisko

3. a jakoś tak sobie wymyślilem - ważne, że działa

4. wejście jest chyba ok - póki co wędzę tylko dla siebie, ew. znajomych - nie mam za dużego przerobu :P

 

Pozdrawiam

[myth]

wilkor, w sprawie wielkości drzwi do komory, to einshel, ma rację. O wiele wygodniej jest wkładać kije z "asortymentem, gdy drzwi są szerokie, tak jak długie masz kije, bo kombinacje i próba wciśnięcia kijka do wędzarni gdy dym wali w oczy, to żadna frajda :???:

A co do kanału .... hmmm.... ja uważam, że mógł być przynajmniej o połowę krótszy, niemalże za Komorą .... mniej roboty, materiału, łatwiej, taniej i zdrowiej wędzić

Ps. już się zastanawiam jak będziesz musiał najhajcować w palenisku, aby podpiec np. wędlinki :shock:

Pozdrawiam :wink:

[wilkor]

wilkor, w sprawie wielkości drzwi do komory, to einshel, ma rację. O wiele wygodniej jest wkładać kije z "asortymentem, gdy drzwi są szerokie, tak jak długie masz kije, bo kombinacje i próba wciśnięcia kijka do wędzarni gdy dym wali w oczy, to żadna frajda :???:

A co do kanału .... hmmm.... ja uważam, że mógł być przynajmniej o połowę krótszy, niemalże za Komorą .... mniej roboty, materiału, łatwiej, taniej i zdrowiej wędzić

Ps. już się zastanawiam jak będziesz musiał najhajcować w palenisku, aby podpiec np. wędlinki :shock:

Pozdrawiam :wink:

ale po co mam walczyc z kijami skoro mam gotowe zamontowane w środku ? Po prostu na nich wieszam mięsko.

Zależy co kto lubi - nie preferuje "podpiekanych" wyrobów tym bardziej, że wędze też sery gdzie wysoka temperatura=pizza

dzięki takiej długości kanału jestem w stanie utrzymać długo stałą nie za wysoką temperaturę która odpowiada mojemu smakowi wędlin i serów, a nawet jak mi się zdarzy przysnać podczas długotrwałego procesu wedzenia nie ma zagrożenia, że temepratura zrobi mi kuku z wyrobami :grin:

Ale co kto lubi - pozdrawiam