Co macie dziś na kolację ?

[paolodoro]

Szneki z mięsem i serem

 

Ciasto

 

250 ml letniego mleka

2 łyżeczki cukru

1/2 kostki drożdży

500 gram mąki

6 żółtek

150 gram roztopionego masła

trochę mąki do podsypania przy rozwałkowywaniu

 

Farsz

 

2 łyżki masła

2 - 3 ząbki czosnku

2 cebule

400 gram mielonego mięsa

2 - 3 łyżki średnio ostrej musztardy

2 jajka

sól

pieprz

pieprz kajeński

1 łyżka roztartego majeranku

1 łyżeczka roztartego tymianku

150 gram startego sera ( w oryginale jest comte ) ja dałem żółty

bułka tarta do zawiązania masy

 

1. Letnie mleko wraz z cukrem wlać do miski , wkruszyć do niego drożdże i postawić na 10 - 15 min w ciepłym miejscu , aby urosły.Mąkę wsypać do miski , dodać mleko z drożdżami , żółtka , masło i sól , wymieszać i zagnieść na gładkie ciasto .

2. Ciasto mocno ubić i odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce do czasu , aż dwukrotnie zwiększy swoją objętość .Następnie na stolnicy posypanej mąką rozwałkować je na prostokąt i ponownie pozostawić w ciepłym miejscu do urośnięcia .

3. Na farsz rozgrzać na patelni ,obrane i drobno posiekane ząbki czosnku , cebulę wrzucić na tłuszcz i zeszklić , dodać mięso i poddusić / lekko podpiec ( w oryginale mięso nie było podduszane ) .Odstawić na bok , wyłożyć do miski i ostudzić .

4. Do mięsa dodać musztardę i jajka i wyrobić na gładką masę , mocno doprawić solą , pieprzem , pieprzem kajeńskim , majerankiem i tymiankiem. Na koniec dodać starty ser , wymieszać i masę zawiązać bułka tartą .

5. Tak przygotowaną masę mięsną rozłożyć na cieście i całość zwinąć / zrolować .Wyłożyć blachę papierem do pieczenia , zrolowane ciasto pokroić na plastry grubości 4 - 5 cm i ułożyć na papierze do pieczenia .

6. Poczekać chwilkę , aby ciasto znowu nieco urosło i piec w temp 180 - 200* , 25 - 30 minut .

 

Smacznego

Ja tak od siebie posypałem trochę startym serem po wierzchu i kilka posmarowałem ketchupem , a i jeszcze jedno następnym razem zmniejszę ilość ciasta , a dołożę mięsa

[DZIADEK MACIEK]

 

ciasto francuskie, jakiś farsz, dzisiaj mięso z warzywami w pomidorach i szpinak plus czerwone wytrawne wino

[Feederman]

Sparta kolacja - piwo i wędzony okoń. :thumbsup:

 

http://s003.radikal.ru/i202/1306/83/c26f96a8789d.jpg

[Gregtom]

Sparta kolacja - piwo i wędzony okoń. :thumbsup:

 

Obrazek

Sasza.. Czy okoń był wędzony w całości i zimnym "dymkiem"..?

Rybka wspaniale uwędzona ale próbowałem np. makreli na zimno wędzonych i jakoś mi to nie podchodzi. Są jakby tak ciągniste i na pół surowe.. Aby posmakować to trzeba się dużo naszukać i wybrać ości. Ale do zupki rybnej nie ma nic leprszego.. :thumbsup:

 

Co ta za produkt Canon´a jest na reklamie za 29999 i ile to na nasze złote..

Miluchno pozdrawiam.. :smile:

[menzur]

Co ta za produkt Canon´a jest na reklamie za 29999 i ile to na nasze złote..

 

EOS 7000

 

Sasza co do ryby to okoń jest chyba najlepszym (w smaku) drapieżnikiem i ma najciekawsze mięso bo długo rośnie.

Makrele oprócz wędzonej jadłem pieczoną, palce lizać. :thumbsup:

 

[ Dodano: Pon 10 Cze, 2013 23:59 ]

EOS 700D -miało być :blush:

[Feederman]

Gregtom, okoń obrobiony jest wędzony gorącym sposobem. :thumbsup:

Aparat fotograficzny kosztem 29999 rubli dzielimy na 10 i otrzymujemy 2999 PLN(w przybliżeniu)

 

menzur, za smakowymi jakościami okoń dla mnie na pierwszym miejscu.

[tier]

Płonące kiełbaski z lidla :grin: :tongue:

 

http://monki.us/~tier/wd/kielbaski_z_lidla2.jpg

http://monki.us/~tier/wd/kelbaski_z_lidla.jpg

 

:wink: :devil:

[monapuola]

Opiekaną cukinię, młodziutką. Mniam!

Pierwszy raz w tym roku:)

[arkadiusz]

http://img812.imageshack.us/img812/5272/d8b5.jpg

[waldeman]

[Darino]

DziŚ na kolacje wyroby chorwackie

Ser z wyspy Pag, Panceta z Istrii, kiełbasy dojrzewajce z Dalmacji Istrii

Trunek to luxusowa z limetką

:grin:

[Darino]

Stejki wołowe z fasolka po serbsku

:grin:

[Darino]

Dziś na kolację szprotki prosto z morza

:grin:

[Kruszynka]

Dziś na kolację szprotki

A nie przypadkiem sardele ?

[Darino]

Może być. Rybak mówił , że sprotte.

Powiem że nic nie zostało

:thumbsup:

[tusiaczek]

Wprawdzie jestem na diecie i już ponad 4 kiloski za mną ale dzisiaj w piątek 13-ego kolega postanowił obdarować mnie wątróbeczką z młodego dzika. Głupio było nie skorzystać ....

 

http://img542.imageshack.us/img542/4879/w0f2.jpg

[@halusia@]

Wprawdzie jestem na diecie i już ponad 4 kiloski za mną ale dzisiaj w piątek 13-ego kolega postanowił obdarować mnie wątróbeczką z młodego dzika. Głupio było nie skorzystać ....

Sławku jak możesz ... jejku ale mi smaka narobiłeś :thumbsup:

[Gość tusiaczkowa]

Ale co tu dużo mówić - grillowana cukinia zrobiła swoje - Dziad mój nie zmęczył porcji :grin: :grin: :grin: .

[ANNAM]

Ale co tu dużo mówić - grillowana cukinia zrobiła swoje - Dziad mój nie zmęczył porcji .

Pomoglas ? :wink:

[Gość tusiaczkowa]

Ale co tu dużo mówić - grillowana cukinia zrobiła swoje - Dziad mój nie zmęczył porcji .

Pomoglas ? :wink:

Nie tknęłam :grin: .

[chudziak]

tusiaczku, tak się złożyło , że u mnie też była dzisiaj wątróbka z loszki :grin: - nawet na jutro trochę zostało .

[Marlenka33]

Nieplanowana wizyta znajomych wieczorową porą i ognisko....kolacja prosta a jakże smakowała wszystkim zwłaszcza dzieciom

Pieczone ziemniaki z ogniska z masełkiem czosnkowym ...palce lizać

[jacinto]

W zasadzie to i kolacja i obiad... zachciało mi sie coś szybkiego i pikantnego:

 

 

Czosnek i potarkowany imbir podsmazone, na to moje marchewki z ogrodu w 3 kolorach, troszke cebuli, cukinia młoda i seler oraz pasta chilli

 

 

przesmazamy na miękko , potem wrzucamy mrożone krewetki z Biedronexu

 

 

dorzucamy sparzony w 4 min makaron

 

 

i aby sie nie męczyc do tego gotowy sos ketjap manis i zielenina, ciach ! gotowe

[arkadiusz]

Dwie sałatki i "meduza"

 

Edytowane 2 Października 2013 przez arkadiusz

[Radek.]

 

 

Dwie sałatki i "meduza"

 

 

Gdzie "lorneta" , bo nie widzę