Grzałka do wędzarni.

[miro]

Witam.

 

Potrzebuję Waszej pomocy.

Do wędzarni mobilnej chciałbym zainstalować taką rurkową grzałkę elektryczną:

 

 

Grzałka ma 1200W i bez problemu nagrzewa wędzarnie do 170C.

Będzie montowana z boku wędzarni, coś w tym stylu:

 

 

Forma na ciasto to prowizoryczny deflektor podczerwieni.

 

Problem w tym, że skoro wędzarnia ma być mobilna to grzałka powinna być opcją, tak aby była możliwość demontażu grzałki przez "Kowalskiego" i użycia np ogniska lub gazu jako źródła ciepła.

 

Wymiary grzałki to 20cm szerokości i 42cm długości wraz ze złączką prądową.

Szerokość wędzarni to ok. 44cm czyli mam 2 cm luzu, ale końcówki które nie grzeją mogą wystawać poza wędzarnię.

Do grzałki dodatkowo będzie montowany regulator temperatury czyli z grzałki musi być wyjcie kabli do regulatora.

 

 

Czy taką grzałkę mogę zabudować blachą nierdzewną ?

Jak zabezpieczyć się mając na uwadze prąd 230V ?

Czy grzałka może dotykać obudowy wędzarni ?

Czy końcówki które nie są elementem grzejnym ( odcinek od "grzybków" do złącza zasilania) można wyginać ?

 

Jak to mówią: co dwie głowy to nie jedna, może Wam coś się wymyśli.

 

Z góry dzięki.

[kompas]

Czy taką grzałkę mogę zabudować blachą nierdzewną ?

Jak zabezpieczyć się mając na uwadze prąd 230V ?

Czy grzałka może dotykać obudowy wędzarni ?

Czy końcówki które nie są elementem grzejnym ( odcinek od "grzybków" do złącza zasilania) można wyginać ?

 

1.Jak zabudować? proszę o bliższe okreslenie

2.trzeba koniecznie wykonać zerowanie i wtyczkę wkładac do gniazda z bolcem

3. nie powinna dotykać, gdyż w tym miejscu jest o wiele bardziej narażona na uszkodzenia, oczywiście nie dotyczy to tzw. martwej strefy.

4.końcówek, czyli martwej strefy nie wolno wyginać.

 

Ten regulator bardzo ładnie pracuje (można regulować histerezę) sam mam taki.

[Andyandy]

miro, Dopasuj obudowę do grzałki a końcówki nie wyginaj. Izolacja ceramiczna popęka i możesz mieć przebicie. Do tego urządzenia dobrze mieć dodatkowo płynny regulator mocy, żeby nie wykorzystywać całej mocy grzałki, a ES-10 tylko włączy i wyłączy grzałkę. Jeżeli chodzi o wędzarnię elektryczną i mobilną, oraz na węgiel drzewny, drewno, to dobuduj prysznic i radio :grin: przy takiej konfiguracji będzie weselej. Jeżeli traktujesz to poważnie to grzałkę i elektronikę zrób w formie szuflady. Wyciągasz, a w miejsce tego wstawiasz szufladę z trocinami lub palnik gazowy i pojemnik z trocinami. Jak pomyślisz to wystarczą dwie szuflady. Oszczędzisz kręcenia i montowania, a przy tym będzie bezpieczne. :wink:

[harap]

Witam.W wędzarni z blachy czarnej o wym.50x40cm,wys 100cm wykorzystuję kuchenkę elektryczną jednopalnikową/800w/max temp 90-100*C.Obecnie kompletuję zestaw:grzałka 2500w o kształcie kołowym wraz wentylatorem/termoobieg z piekarnika/ zamontowane na stojaku z drutu 6mm.Nad grzałką będzie umieszczona będzie płytka szamotowa jako deflektor oraz stabilizator temperatury.Całość sterowane sterownikiem ES-10 /thermoplus/ oraz regulatogorem mocy grzałki PRD1+.Do tego dymogenerator WB i skrzynia drewniana o wymiarach...?prawdopodobnie z desek boazeryjnych 12-14mm grubości,nie koserwowanych.

[miro]

1.Jak zabudować? proszę o bliższe okreslenie

Zabudować blachą nierdzewną, coś w formie szuflady wsuwanej do wędzarni.

W wędzarni pozostawiony otwór na szufladę.

Kiedy nie ma grzałki otwór zamykany blachą/zaślepką + dwa motylki.

 

2.trzeba koniecznie wykonać zerowanie i wtyczkę wkładac do gniazda z bolcem

Pamiętałem o zerowaniu i dziś zrobiłem to tak:

[Andyandy]

miro, czytaj i ucz się od nowicjusza, dobrze myśli. :grin: Harap opisz jak się sprawuje z regulatorem i jakie są zalety regulacji. :wink:

 

[ Dodano: Sob 03 Wrz, 2011 20:50 ]

miro, nie zaślepiamy tylko wyciągamy szufladę z grzałką elektryczną i np dymogeneratorem, a wkładamy w to miejsce szufladę z trocinami. Proste szybkie i tanie. Przy tym dobrze działające.

Ps. A szuflada z elektryczną grzałką może wystawać o zabudowę podłączenia grzałki i tam też możesz zamontować termometr - kapilarę sterownik itd.

[kompas]

Do szuflady możesz śmiało zamontować grzałkę. Zerowanie wykonane prawidłowo o ile wtyczka też bedzie z gniazdem zerującym. I koniecznie włączać tylko do gniazdka z prawidłowo podłączonym bolcem. Zrób jeszcze coś, żeby to wszystko nie wystawało, bo może być nieszczęście (obuduj czymś)

[miro]

Obecnie kompletuję zestaw:grzałka 2500w o kształcie kołowym wraz wentylatorem/termoobieg z piekarnika/

Brałem tą opcję pod uwagę ale..... no właśnie jest jedno ale, te grzałki lubią się palić przy pracy ciągłej.

Ta którą mam dzięki uprzejmości kolegi świadziu jest wykorzystywana przy grzejnikach akumulacyjnych, które pracują 8 h nonstop.

Przepalenie grzałki jest raczej nie możliwe.

[świadziu]

miro, nie zaślepiamy tylko wyciągamy szufladę z grzałką elektryczną i np dymogeneratorem, a wkładamy w to miejsce szufladę z trocinami. Proste szybkie i tanie. Przy tym dobrze działające.

 

Mirek, to jest dobry pomysł - rozmawialiśmy o tym

Grzałka, węgiel drzewny lub ....... sam jeszcze nie wiem jakie inne źródło grzania - pomysł tej małej kuchenki gazowej z nabojami odpadł.

[harap]

Tak jak napisałem na wstępie-zestaw jest w trakcie kompletowania.Regulator PRD1+ ma być wykorzystany np.przy pieczeniu w wędzarni po osiągnięciu zadanej temperatury,w celu uniknięcia bezwładności cieplnej ze względu na dużą moc grzałki.Dotychczas wykorzystywany był do /manualnej/ regulacji mocy i temperatury wymienionej wyżej kuchenki.Nie znam się "na prądzie"wiem tyle że kopie :smile:

[miro]

pomysł tej małej kuchenki gazowej z nabojami odpadł

Ta opcja odpada, ze względu na możliwość wybuchu butli z gazem.

Ta kuchenka jest dobra na godzinę góra dwie awaryjnego grzania wody.

Przy wędzarni nie ma prawa bytu.

Nie wypuszczę do sprzedaży gniota, który może zagrażać zdrowiu użytkownika.

Ma być łatwo, mobilnie, a co najważniejsze BEZPIECZNIE !

 

Tak samo nie widzę opcji wkładania grilla elektrycznego do wewnątrz wędzarni.

To nie są warunki do pracy takiego urządzenia.

 

Twoja grzałka jest super, tylko teraz pozostaje "dopasowanie" grzałki do wędzarni.

W ciągu 15 minut nagrzała wędzarnię do 170 C, czyli zapas mocy jest ogromny.

Trzeba to tylko teraz z głową i bezpiecznie zamontować + opcja demontażu dla zwykłego użytkownika, który nie ma pojęcia o prądzie.

 

Trzeba się z tym "przespać", a coś się wymyśli + Wasza nie oceniona pomoc techniczna. :grin:

Nie ma rzeczy niemożliwych. :wink:

[arkadiusz]

Do tego urządzenia dobrze mieć dodatkowo płynny regulator mocy, żeby nie wykorzystywać całej mocy grzałki

Przerost formy nad treścią.Po co płynna regulacja mocy jak wędzarnię trzeba nagrzewać na pełnej mocy a później ten regulator trzyma temperaturę w granicach +1,5C w gorę do 0,1C w dół.Wiem bo taki mam i bardzo dobrze się sprawdza.

[świadziu]

Mirek,

pewnie to widziałeś ale ja dopiero teraz to znalazłem:

http://wedlinydomowe.pl/budowa-wedzarni-i-wedzenie/budowa-wedzarni/1649-wedzarnia-balkonowa-z-grilla-elektrycznego-autorstwa-marcus-a

 

Jak się nie mylę to na zdjęciu zamontowałeś ( próbnie ) grzałke na tylniej obudowie, a może jednak w szufladzie od przodu ? Cały czas myślę o szufladzie ( szufladach ) z przodu w których mogą być różne źródła grzania . Mirek, ja tylko teoretycznie mogę Ci podsuwać różne pomysły a praktyka i próby i tak należą do Ciebie :)

Pozdrówka

[Andyandy]

arkadiusz, Regulator mocy zabezpiecza urządzenie - grzałkę przed przepaleniem się jeżeli brak termoobiegu, a jest zastosowana grzałka np z piekarnika. Regulator zabezpiecza często zbyt duży pobór mocy na długich przedłużaczach np w ogrodzie. Również użycie zależy od zastosowania materiału do wykonania komory itd. Jeden może zastosować, a drugi może używać swoich pomysłów. Ale pomyśl jak będzie pracować w ogrodzie przedłużacz zasilający wędzarnię z poborem mocy 2.5 kw i długością np 20m. Dałem tylko propozycję wykorzystania takiej możliwości, nie nakaz. :wink:

Ps. Nie każdy posiada instalację pozwalającą wykorzystać pełna moc.

[arkadiusz]

Dałem tylko propozycję wykorzystania takiej możliwości, nie nakaz.

Dlatego napisałem .że przerost a nie ,że pomysł do d...... :grin:

jak będzie pracować w ogrodzie przedłużacz zasilający wędzarnię z poborem mocy 2.5 kw i długością np 20m

Przy tak skrajnych warunkach wszystko zależy od zastosowanych materiałów na przedłużacz i wtyczkę.

[świadziu]

Wracając do tematu, ta grzałka ma 1200 W i przedłużacz 3x1,5 mm2 spokojnie wystarczy nawet na długości 50 metrów.

[Andyandy]

arkadiusz, Tak można dopasować jak są warunki i wiedza, a jak tego brak to się ma co ma. :wink: Jak pisałem nie każdy ma instalację i moc potrzebna do podłączenia takiej wędzarni gdzie chciałby wędzić, więc ustawiamy moc na 55% i dalej temperaturę utrzymuje ES-10. Najwyżej będzie się z mniejszą częstotliwością przełączać. Moc oddana czy z tym urządzeniem czy nie, będzie zbliżona tylko rozłożona w czasie. Mały gadżet a pozwala na zastosowanie przy każdej instalacji elektrycznej. A jak jest na wioskach z instalacją to wiem. :grin:

[arkadiusz]

A jak jest na wioskach z instalacją to wiem

Ale zauważ ,że to jest urządzenie do sterowania wędzarnią Mira i ta wędzarnia raczej na wieś nie pasuje.

[Andyandy]

arkadiusz, To jeszcze gorzej, bo pojadą na domki letniskowe poczytają "książki"

i mogą namieszać. Często jest domowym sposobem "prąd" na dziko instalowany. Nie dotyczy to wszystkich, ale jest dużo takich domków.

[TOSHIBA]

Miro, może coś takiego? Gotowe, zaizolowane, wtyczka no i cena OK

http://allegro.pl/hit-elektryczna-grzalka-do-rozpalania-grilla-i1784116207.html

[Andyandy]

TOSHIBA, Miro chce produkować własna przenośną - mobilna wędzarnie uniwersalną nikt takich przeróbek nie zaakceptuje i nie wyda certyfikatów to musi być zrobione fachowo. żadnego kręcenia przez amatorów. Trudne zadanie, :wink: ale zabawa przednia. :grin:

[TOSHIBA]

Miro chce produkować własna przenośną - mobilna wędzarnie

Właśnie dlatego powinien zastosować produkty już gotowe, zrobione fabrycznie. Lub zlecić zrobienie kasety grzejnej zakładowi elektrycznemu.

Tu możemy co jedynie zakreślić szkic koncepcyjny

[miro]

Miro, może coś takiego? Gotowe, zaizolowane, wtyczka no i cena OK

Widziałem tą grzałkę i też o niej myślałem, ale ma moc tylko 800W i nie wiem jak się sprawdzi przy pracy przez 4-6h ?

Lub zlecić zrobienie kasety grzejnej zakładowi elektrycznemu

Dobry pomysł.

[TOSHIBA]

miro,

Nie zrozum mnie źle, lub że nie wieże w Twoje umiejętności. Tu chodzi o bezpieczeństwo i odpowiedzialność w razie ...... ! Zakład który wykona taką kasetę wg twoich wymiarów i kształtu danych - temperatura pracy z podaniem mocy i to wszystko, ponosi wszelką odpowiedzialność za jej prawidłowe użytkowanie i użyte do jej budowy materiały.

Jak ja bym miał się za to zabrać to zrobił bym wędzarnie z przygotowanym miejscem na kasetę, sprawdził czy założona moc starcza, wziął wędzarnie do umówionego warsztatu i zlecił wykonanie wyciąganej kasety. Opracowanie jej powierzył warsztatowi. W ten sposób schodzi z Ciebie odpowiedzialność. Niby nic wiele ale .......

PS

Pamiętaj że zakład musi wystawić DTR-ke i świadectwo homologacji lub ewentualnie zaświadczenie o zgodności - jest to warunek do sprzedaży! W związku z powyższym przemyśl / sprawdź jeszcze raz pomysł z gotową grzałką - może dwoma! jednocześnie?! + regulator mocy ( 2 grzałki z obniżoną mocą np o 20 % moim zdaniem (ale to by trzeba było sprawdzić) wytrzymają wielogodzinna pracę)..

[miro]

Nie zrozum mnie źle, lub że nie wieże w Twoje umiejętności. Tu chodzi o bezpieczeństwo i odpowiedzialność w razie .

Rozumiem Cię bardzo dobrze, bo dokładnie o to samo mi chodzi.

Nie chciałbym mieć kogoś na sumieniu. :!: