Yerby wędzarnia i wyroby

[Yerba]

ha ha musiałaby mieć rogi

[Zbój Madej]

 

 

dziś z tortowej

Yerbuś, też robię z tortowej bo taka zawsze jest pod ręką, ale ponoć do ciast drożdżowych lepsza mąka typ 550

[zbig3133]

Jeszcze chałki nie robiłem ale oglądając Twoje Włodku wypieki i Zbója to chyba na sobotnie śniadanko coś upiekę.

[electra]

Moim domownikom tez posmakowala i chca wiecej ,trzeba  dzis albo jutro cos zrobic ,przynajmniej zapasy konfitur beda schodzic.

pysznie smakuje z konfitura z wisni mniaaam

[Yerba]

Jeszcze chałki nie robiłem

 

no to już czas widzę ,że u mnie zagości jako rezerwa w przypadku ,gdy źle wycyrkluję z pieczeniem chleba .

A propos chleba ...dzisiejsze wypieki

[Pacan Wojciech]

YERBA Twoj chleb ma taka skórke jaką pamietam z dziciństwa , gdzie na wsi moja ciocia piekla chleb , bochenki byly co prawda wieksze , ale kolor skorki taki sam , a smak  do dzis w pamięci , mam przepis musze  spróbować chociaz .Pozdrawiam     

[Yerba]

A u mnie dziś czekają : na wypiek i napełnienie :) . No i po godzinie upieczone , ale napełnienie jeszcze czeka

[kostek61]

 

 

ale napełnienie jeszcze czeka

To bierz się do roboty  

 

No i po godzinie upieczone

Super    

[pokemon15]

Włodek, na zakwasie żytnim ?

Fajne

[Yerba]

Włodek, na zakwasie żytnim ?

no tak cały czas na Twoim .Ale już nie całkiem żytni , bo "uszczykuję " z zarobionego chleba , a w nim jest domieszka pszennej .

Edytowane 28 Marca 2014 przez yerba

[Yerba]

Jak to pisze nasz kolega Andrzej na śniadanko wielkanocne już jest . A do sobotniej kawy popołudniowej " nowa " babka drożdżowa wg przepisu Anusi .

[Anuś]

 

 

Jak to pisze nasz kolega Andrzej na śniadanko wielkanocne już jest

Yerba ... czyli nikt głodny nie będzie, bo szyneczek sporo wyroby super

 

 

babka drożdżowa wg przepisu Anusi .

Miło, ze skorzystałeś z tego przepisu

[Yerba]

 

 

Miło, ze skorzystałeś z tego przepisu

Twoja mi bardzo smakowała , dlatego "naciskałem " na przepis . A skoro go dostałem , to grzechem byłoby z niego nie skorzystać

[kostek61]

 

 

śniadanko wielkanocne

Yerba ładne szyneczki   

[Yerba]

Yerba ładne szyneczki

... jeszcze nie znam smaku , bo skończyłem wędzenie w piątkową noc i szlaban na konsumpcję . Ale przekroiłem i w środku  jest wilgotna a zapach miodzio

Edytowane 18 Kwietnia 2014 przez yerba

[Kruszynka]

 

 

a zapach miodzio

Kiedyś się mówiło że wąchanie szynki to narkomania

Szyneczki wyglądają extra .

[morfeusz300]

Piękne szyneczki;)

[Yerba]

w piątek i sobotę przy okazji długiego weekendu odbyło się spotkanie towarzyskie z WojtkiemW i jego LP  połączone z  " warsztatami  chlebowymi  "[ ]

[Anuś]

 

 

w piątek i sobotę przy okazji długiego weekendu odbyło się spotkanie towarzyskie z WojtkiemW i jego LP połączone z " warsztatami chlebowymi "[ ]

Yerba... czyli połączyłeś przyjemne z pożytecznym Pełna improwizacja, czy korzystałeś z jakiegoś przepisu? Jak na złość nie otwiera mi się do końca zdjęcie z upieczonymi chlebkami i nie wiem czy jest w przekroju Twój wypiek. Po minkach gości widać, że wizyta była udana.

[Yerba]

czy korzystałeś z jakiegoś przepisu?

 

tak - swojego czyli 0,4kg razówki , 0,6k żytniej 550 i 0,5 kg pszennej 650 po 2 łyżeczki soli i cukru . Do tego mały słoiczek ciasta z poprzedniego wypieku i około litra wody .Na noc do wyrośnięcia Rano ponowne  wyrobienie z 0,5kg pszennej i do foremek wysmarowanych smalcem oprószonych razówką .I  ponowne wyrastanie ok. 2 godzin  Pieczone 55minut w 220-200 C -po tym czasie wyjęte z foremek i na wyłączonym piecu jeszcze 15 minut do " chrupiącej skórki " . Zdjęcia przekroju niestety nie zrobiłem

Edytowane 4 Maja 2014 przez yerba

[Anuś]

 

 

mały słoiczek ciasta z poprzedniego wypieku  .

Mam rozumieć, że zostawiasz trochę ciasta z poprzedniego wypieku i dodajesz do następnego ? ile tego ciasta musi być ? przechowujesz je w lodówce?

Może pytanie ''od czapy'' ale chciałabym wiedzieć

Dziękuję z góry za odpowiedź

[Yerba]

ile tego ciasta musi być ?

 

to jest mały słoiczek po chrzanie , wypełniony do połowy ,ale w lodówce " doszedł " do pełna

[Kruszynka]

Dodam że chlebek Yerby jest nie tylko smaczny,ale i długo zachowuje świeżość.Przekonaliśmy się o tym na naszej wycieczce do Izraela i Palestyny.

[Anuś]

 

 

Dodam że chlebek Yerby jest nie tylko smaczny,ale i długo zachowuje świeżość.

Kruszynka .. skoro Ty to mówisz to znaczy, że naprawdę musi być smaczny

Yerba ... przepis przy najbliższej okazji wypróbuję i zdam relacje.

[roger]

Tak robiły Nasze babcie zawsze zostawiany był w dzieży tzw "zaczątek" czyli kawałek ciasta z poprzedniego chleba

 

Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

 

Edytowane 4 Maja 2014 przez roger