Skocz do zawartości

Rekomendowane odpowiedzi

chwila oddechu na wesoło ! ten Koleś ze mną to też mój " wyrób " :facepalm::D

post-47651-0-17978800-1382204305_thumb.jpg

Jestem jaki jestem . Niestety za stary by się zmienić :(
 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6032-yerby-w%C4%99dzarnia-i-wyroby/page/8/#findComment-307716
Udostępnij na innych stronach

mam nadzieje ze markujesz podnoszenie

tak ,to była pełna współpraca :D

Jestem jaki jestem . Niestety za stary by się zmienić :(
 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6032-yerby-w%C4%99dzarnia-i-wyroby/page/8/#findComment-307767
Udostępnij na innych stronach

Włodziu coś to Twoje , i LP jak mniemam :D ,dzieło lekko Cię przerosło :D;)

"Zwierzęta się wypasają.

Człowiek je.

Ale umie jeść tylko człowiek inteligentny"

Anthelme Brillat - Sawarin

 

Pozdrawiam serdecznie. Kazik.

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6032-yerby-w%C4%99dzarnia-i-wyroby/page/8/#findComment-307769
Udostępnij na innych stronach

 

 

dzieło lekko Cię przerosło

...lekko , to mało powiedziane :D:thumbsup:

Jestem jaki jestem . Niestety za stary by się zmienić :(
 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6032-yerby-w%C4%99dzarnia-i-wyroby/page/8/#findComment-307770
Udostępnij na innych stronach

  • 2 tygodnie później...

a dziś upiekłem chlebek w składzie mąka żytnia razowa , żytnia 500 i pszenna 650 na zakwasie

 

post-47651-0-87910300-1383144177_thumb.jpg

post-47651-0-17030300-1383144295_thumb.jpg

Jestem jaki jestem . Niestety za stary by się zmienić :(
 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6032-yerby-w%C4%99dzarnia-i-wyroby/page/8/#findComment-309793
Udostępnij na innych stronach

Wygląda super. Do fotki można mieć więcej pretensji. Moje wygladają podobnie, ale chlebek jest wyśmienity.

Ciepło pozdrawiam.

dyzio

__________________________________________

Hołduję rozkoszom stołu, dzbana i łoża. (kolejność przypadkowa)

 

nie zapominaj o Panu "S"

http://wedlinydomowe...go-forumowicza/

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6032-yerby-w%C4%99dzarnia-i-wyroby/page/8/#findComment-309796
Udostępnij na innych stronach

Do fotki można mieć więcej pretensji

:blush: a coś bliżej ?

Edytowane przez yerba

Jestem jaki jestem . Niestety za stary by się zmienić :(
 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6032-yerby-w%C4%99dzarnia-i-wyroby/page/8/#findComment-309804
Udostępnij na innych stronach

Włodku, a spróbuj dodać do mąki zamiast wody  - razowy kwas chlebowy. Zmienia smak, kolor a co najważniejsze chlebek dłużej pozostaje świeży..

To ten sam kwas który reklamują ciągle w TV

 

Pozdrawiam.

Sznurek od mojej wędzonki jest smaczniejszy od wędlin z marketu.
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6032-yerby-w%C4%99dzarnia-i-wyroby/page/8/#findComment-309893
Udostępnij na innych stronach

 

Do fotki można mieć więcej pretensji

:blush: a coś bliżej ?

 

 

Witam.

To miało być tak trochę dla szpasu.  :hmm:  Chodziło mnie o to, czy nie można było chleba photoshopem potraktować ze względu na jego liczne zmarszczki. ;)

Ciepło pozdrawiam.

dyzio

__________________________________________

Hołduję rozkoszom stołu, dzbana i łoża. (kolejność przypadkowa)

 

nie zapominaj o Panu "S"

http://wedlinydomowe...go-forumowicza/

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6032-yerby-w%C4%99dzarnia-i-wyroby/page/8/#findComment-309895
Udostępnij na innych stronach

ze względu na jego liczne zmarszczki

 

zmarszczki są przez moje kombinowanie :facepalm: .Ten górny od razu poszedł w foremkę , a ten dolny chciałem upiec bez foremki i leżakował w koszyku .

Ale po czasie okazało się , ze ciasto było za luźne i musiałem przełożyć do formy . No i wyszedł jaki wyszedł .

 

zamiast wody - razowy kwas chlebowy

dzięki , tak zrobię przy następnym wypieku - jak uda się zakupić w/w kwas :D

Jestem jaki jestem . Niestety za stary by się zmienić :(
 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6032-yerby-w%C4%99dzarnia-i-wyroby/page/8/#findComment-309907
Udostępnij na innych stronach

koledze dyziowi obkładu na chlebku brakuje :D

 

no to nie do okładu , ale do grzania może być ? więc biała z przepisu ze strony głównej .

Robiłem ją również na Wielkanoc . A ta na imprezę urodzinową mojego starszego syna :)

post-47651-0-70675200-1383239625_thumb.jpg

Jestem jaki jestem . Niestety za stary by się zmienić :(
 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6032-yerby-w%C4%99dzarnia-i-wyroby/page/8/#findComment-309980
Udostępnij na innych stronach

  • 4 tygodnie później...

dziś zrobiłem drobiową wg Sivona . Delikatna w smaku , ale chyba ciut za mało zrobiłem :facepalm:

a te małe białe plamy , to dowody miłości :D . Za mocno się dotykały .

post-47651-0-14773000-1385677526_thumb.jpg

Jestem jaki jestem . Niestety za stary by się zmienić :(
 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6032-yerby-w%C4%99dzarnia-i-wyroby/page/8/#findComment-317097
Udostępnij na innych stronach

Włodku, fajnie wyszły, kolorek super no i pochwal się przekrojem:) Ja tej drobiowej też robię nie za dużo żeby się za szybko nie przejadła:) Nie wiem czy lubisz kiełbasę na ciepło, spróbuj podgrzać tą kiełbaskę w bulionie lub rosole, do tego pyszny chlebek jaki wypiekasz i odrobinę chrzanu z żurawiną.

Człowiek na poziomie powinien trzymać się w pionie.

 

Moje wyroby: https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/8179-sivona-wyroby-wlasne/

Pozdrawiam Sebastian tel. 508-365-569

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6032-yerby-w%C4%99dzarnia-i-wyroby/page/8/#findComment-317145
Udostępnij na innych stronach

Mówisz i masz :D . Na 3kg dałem 4 duże ząbki czosnku , bo tak mięsko pachniało że myślałem : będzie za dużo . Jednak gdyby było jak u Ciebie 5 byłaby lepsza .Do tego 10% wody . Wędzona 2h w temp.55-58C . Parzona 20 minut w 75C .

 

 

post-47651-0-81934700-1385718344_thumb.jpg

Edytowane przez yerba

Jestem jaki jestem . Niestety za stary by się zmienić :(
 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6032-yerby-w%C4%99dzarnia-i-wyroby/page/8/#findComment-317150
Udostępnij na innych stronach

  • 3 tygodnie później...
  • 4 tygodnie później...

Yerba, ładne małe co nieco. Toż to chyba z 10 kg jest?

Piekne wyroby jak z żurnala :clap: :clap: :clap:

Możesz napisać jakim drewnem wedziłeś?

 

Smacznego na te smakowitości, aż ślinka mi kapie ;)

 

Pozdrawiam

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6032-yerby-w%C4%99dzarnia-i-wyroby/page/8/#findComment-326426
Udostępnij na innych stronach

Możesz napisać jakim drewnem wedziłeś?

 

...do tej pory wędziłem mieszanką olcha z bukiem . Wychodziły zdecydowanie ciemniejsze . Teraz samą olchą . To co wisi czeka na "gar "  ( poprzedni post ). Jest w tym jeden kawałek polędwicy ( czy schabu bez kości ? :) ) . Po sparzeniu lekko ściemniały , a do tego kompletu 3 kg kiełbaski z mieszanki : karkówka , pachwina i udziec z indyka , żebym nie zapomniał tego , co podpatrzyłem u Dziadka na ostatnim kursie odnośnie okręcania w parki :facepalm: .

post-47651-0-38204300-1389558819_thumb.jpg

post-47651-0-25554100-1389558890_thumb.jpg

Jestem jaki jestem . Niestety za stary by się zmienić :(
 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6032-yerby-w%C4%99dzarnia-i-wyroby/page/8/#findComment-326434
Udostępnij na innych stronach

  • 4 tygodnie później...

natchnięty :) Zbójową chałką postanowiłem coś w tym temacie .

 

post-47651-0-07459500-1391466224_thumb.jpg

post-47651-0-62669900-1391466284_thumb.jpg

Jestem jaki jestem . Niestety za stary by się zmienić :(
 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6032-yerby-w%C4%99dzarnia-i-wyroby/page/8/#findComment-331601
Udostępnij na innych stronach

 

 

wolne masz czy jak ? Urlop ?

tak urlop , tyle że bezpłatny :( (czyli jestem bezrobotny :facepalm: )

Jestem jaki jestem . Niestety za stary by się zmienić :(
 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6032-yerby-w%C4%99dzarnia-i-wyroby/page/8/#findComment-331615
Udostępnij na innych stronach

Z wczorajszego wypieku zostało trochę kruszonki . Żal było wyrzucić, to dziś powtórka . Tyle ,że wczoraj z 650-ki a dziś z tortowej :) i z tej samej porcji podzieliłem na dwie .Dzisiejsza w smaku lepsza .

 

post-47651-0-19083300-1391552728_thumb.jpg

post-47651-0-46428900-1391552788_thumb.jpg

Jestem jaki jestem . Niestety za stary by się zmienić :(
 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6032-yerby-w%C4%99dzarnia-i-wyroby/page/8/#findComment-331839
Udostępnij na innych stronach

rozumiem że taka chałka to na Pażęce ;)

Nie ganiaj za ludźmi. Bądź sobą, rób swoje i pracuj ciężko. Odpowiedni ludzie - Ci, którzy naprawdę pasują do Twojego życia pojawią się i zostaną.

 

Wielu ludzi powie Ci, że nie dasz rady - a Ty po prostu odwróć się i powiedz - no to patrz!

 

 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6032-yerby-w%C4%99dzarnia-i-wyroby/page/8/#findComment-331840
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

Ładowanie
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.