Maszynka 22 jako nadziewarka

[tomaj77]

Jak w temacie a uściślając , posiadam maszynkę 22 nie jest to alfa. Ale do rzeczy czy tego typu maszynki sprawdzają się do nadziewania :question:

Pytam bo po głowie chodzi ta chłopska i wszystko wskazuje,że ma szanse za sprawą kolegi z forum być wędzona :lol: :lol: :lol:

Za podjęcie tematu już mu tu dziękuje

[DZIADEK]

W czym problem . Dokup lejek i nadziewaj . Alfa to firmowy wyrób a inne maszynki są podobne . Pozdrawiam

[DUCH]

może i dobry pomysł z tą maszynką jako nadziewarką , ale moje doświadczenie pokazuje że trzeba uważać aby ślimak nie miażdżył napychanego farszu bo wtedy powstanie pasztet a nie kiełbasa .

[piter-2]

witam

 

ja używałem 22 do nadziewania do wczoraji nawet mi to jakoś szło

ale wczoraj dostałem nadziewarkę poziomą trochę lat ma ale działa

[Apri]

Używam maszynkę 22 do nadziewania i jest super. Nie robię produkcji przemysłowej ale ok. 20 kg kiełbasy jednorazowo i zajmuje mi to ok. 1 godz. Problem pojawia się przy produkcji kabanosa , raz próbowałem ale niestety przy lejku o małej średnicy ślimak podaje zbyt dużo masy i następuje niewymuszone mięszanie w korpusie maszynki co w przypadku kabanosa jest niekorzystne. Poza tym wszystkie wyroby bez problemu. Pozdrawiam

[konkwista]

używam takowej jako nadziewarki i nigdy problemów nie było stosuje trosze wiecej gróbego bo maszynka faktycznie troche rozdrabnia

[Gość Anonymous]

ja napycham maszynką, jak wiesz trzeba mieć lejek + pierścień co wyśrodkuje ślimak na końcu, coś w rodzaju szarpak. Ja gdzieś wkleiłem takie zdjęcie. Bardzo dużo masarzy wiejskich napycha tylko maszynką, raczej nie bawią się w nadziewarki. Ale miastowi, jak Ty Tomaj ??? trudno wyczuć. (to tak na szpas, rozumiesz?).

[DZIADEK]

ja napycham maszynką, jak wiesz trzeba mieć lejek + pierścień co wyśrodkuje ślimak na końcu, coś w rodzaju szarpak. Ja gdzieś wkleiłem takie zdjęcie. Bardzo dużo masarzy wiejskich napycha tylko maszynką, raczej nie bawią się w nadziewarki

A po co ten pierścień , chyba po to by utrudnić sobie nadziewanie. Spróbuj bez niego.

[pis67]

Bardzo dużo masarzy wiejskich napycha tylko maszynką, raczej nie bawią się w nadziewarki. Ale miastowi,

Bartnik nadziewać maszynka pewnych wędlin się nie godzi, ale w przyszłym tygodni kaszanka pójdzie przez gardło tejże.

 

Spróbuj bez niego.

koniecznie... :grin:

[Gość Anonymous]

witam szanowny Dziadek, a proszę z fotografować gardziel maszynki (co swoje przepchała), w której obraca się ślimak, czy przypadkiem nie jest z końca przy gwincie dużej nakrętki wytarta - te wzdłużne prowadzenia, chyba że mięso tak działa na cynę i na żeliwo. Może się mylę.

 

[ Dodano: Pią 23 Mar, 2012 22:33 ]

chłopska

[Markerus]

używam maszynki 22 do nadziewania kielbas (dalece wschodnia maszynka) ogolnie nie jest zle, choc pomimo nadziewania na malych obrotach mieso jest rozdrobnione. Dlatego zainwestowalem w nadziewarke. Juz po 1 wykonaniu kabanosów i szynkowej stwierdzam ze warto bylo zainwestowac. Na kabanosach widac najlepiej.

[Gość Anonymous]

ale w przyszłym tygodni kaszanka pójdzie przez gardło tejże

może nie na temat, lecz odniosę się to tej kaszny. W mojej części polski i na wiosce (nie w miastach w blokach) do tego celu używa się krótkich ręcznych lejków, czy ktoś o tym słyszał?

[abratek]

Bardzo dużo masarzy wiejskich napycha tylko maszynką, raczej nie bawią się w nadziewarki

bo po prostu trzeba nadziewarkę kupić i szkoda wiejskiemu masorzowi kasy na dodatkowy sprzęt.... może też nie chce się obtykać z kolejnym urządzeniem, poza tym ma do umycia tylko jedno narzędzie - przecież po mieleniu mięsa nie myje przed nadziewaniem....

poza powyższymi argumentami nie widzę innych które przemawiają nad wyższością maszynki przy nadziewaniu.... - przytaczany kiedyś argument o szybkości jest moim zdaniem mocno "naciągany"

- żeby nie było, to wiem jak się nadziewa jednym i drugim :tongue: ... tylko ja nie jestem wiejski a tym bardziej masarz :tongue:

 

W mojej części polski i na wiosce (nie w miastach w blokach) do tego celu używa się krótkich ręcznych lejków, czy ktoś o tym słyszał?

ktoś może i słyszał :tongue: .....w mojej części Polski i w mieście - nie tylko na wiosce :devil: też kiedyś używano samego lejka.... pewnie dlatego że miastowe "nie masorze" nie mieli nadziewarek a małą maszynką to jakoś nie szło :tongue:

 

a teraz to bym użył obciętej butelki PET... kiedyś takich nie było bo woda nawet w miastach tylko w kranie albo z syfona szklanego się lała :devil:

- i owszem jak kiszkę ziemniaczaną robię to choć miastowy i to z centralnej Polski (na szczęście nie z bloku... :devil: ) to tak sobie właśnie radzę z rzadkim "lejącym" farszem

[Gość Anonymous]

Witam, celowo napisałem wiejski i miastowy w bloku, jak tu czytałem autora tegoż zapytania już wcześniej :rolleyes: . Nie można porównywać tego co ja robię z wioski np. ubój i wszystko przerobione, do tego co robi w mieszkaniu 65m2, z małej ilości surowca (powiedzmy 2 do 4 kg), który jest kupiony dokładnie pod przepis. To raczej zabawa i kosztowanie co lepiej wyjdzie w smaku. ale radość jest :thumbsup:

 

To moje zdanie.

 

Ale dyskusja wiejski _ czy miastowy, tak jest wielka różnica. Przykład: ktoś pyta jaką maszynkę kupić? normalne że 32, ale w bloku? zmieści się „zelmerek”…

[@halusia@]

. Nie można porównywać tego co ja robię z wioski np. ubój i wszystko przerobione, do tego co robi w mieszkaniu 65m2, z

Ja mam 48 m i uwierz mi spokojnie jestem w stanie przerobić świnkę... liczą się chęci.

A sądzisz że mój wyrób jest gorszy od Twojego bo robiony w M3???na balkonie.. a tak gorszy bo równo uwędzony... :grin:

 

Ty jednak masz jakieś uprzedzenie do '' miastowych w bloku'' :shock:

[Gość Anonymous]

Tu trzeba dodać jakie to ilości robisz na 1x. sprawa wygląda tak że np. ja mam 2 może 3 razy w roku na jeden raz do przerobienia całego świniaka, a nawet i byka. I tego nie da rady „zelmerkiem” w szybki sposób przerobić. Też trzeba wiedzieć że dziś wioska to nie w każdym domu chlewik z świniakiem jest. Mam nadzieję że naświetliłem trochę sprawę.

[Gość Anonymous]

Ja mam 48 m i uwierz mi spokojnie jestem w stanie przerobić świnkę

przez moją małą kuchnie 2m na 3 m nie jedna blondyna przeszła

Czytaj Tomaj, dlatego w ten sposób wcześniej napisałem, gdyż takie stwierdzenia tu na forum piszecie, że nie można. Więc można tylko trzeba chcieć. Część osób pisze, by pisać i wprowadza w błąd. Więc wszystkich robotnych w blokach przepraszam, a nie robotni niech tak nie narzekają że nie można.

[PanBoczek]

Ja tam nigdy nie pojmowałem jakiejś niechęci czy konfliktu ludzi ze wsi i z miasta

Na dobrą sprawe wszyscy Jesteśmy ze wsi, tylko większość o tym zapomina..

Jeszcze w 1960r na wsi żyło milion osób więcej niż w miastach.. migracja ludności z różnych przyczyn, urbanizacja i to sie diametralnie zmieniło..

Jeszcze mója babcia, wujek i mama mieli pod warszawą świnki, krowe, drób.. stosunkowo nie tak dawno temu miejsce pół godziny drogi od centrum Warszawy było wsią, teraz to zanikło a to czego nie ma jest coraz bardziej pożądane

Ktoś może powiedzieć, że w ten sposób wszystkich ludzi można sprowadzić do plemion koczowniczych.. pewnie czemu nie każdy sposób na pokazanie że wszyscy ludzie są tacy sami i powinni być traktowani na równi jest dobry. Pozdrawiam

[karolszymczak]

Ja tylko dodam że 10 lat temu z radością wyprowadziłem się z miasta na wieś.Wybudowałem dom i w spokoju i świeżym powietrzu sobie mieszkam!

[janoity]

Masz Rację karolszymczak ,ja co prawda wywędrowałem z centrum na obrzeże miasta ale już po roku widzę różnicę , dzieci tak nie chorują ,świeże powietrze i ludzie są jakby bardziej spokojni.

[emet]

Najbardziej anty wsiowy jest wiesniak co stal sie miastowy

 

Pozdrawiam Emet

[emet]

;:108

[Henio]

Najbardziej anty wsiowy jest wiesniak co stal sie miastowy

.ejże.. teraz być wieśniakiem to brzmi dumnie..

A ja (jestem ze wsi , co widać i czuć :mrgreen:) jak widzę "lany " w mieście to tak to widzę :

http://www.pogodaducha.pl/uploads/7753.jpeg

[lufa]

Heniu,proszę nie kpić wieśniaków. :lol: :clap: