Halusiowe wyroby na świeta ..

[andrzej k]

Mój wczorajszy'' urobek''..

 

Halusiu no właśnie , jak się nazywa ta grubsza kiełbaska . :grin: :lol:

 

 

Pozdrawiam gorąco

[@halusia@]

Halusiu no właśnie , jak się nazywa ta grubsza kiełbaska . :grin: :lol:

 

To jest Żywiecka Andrzejku... nadziana w szerszą osłonę białkową bo tylko taką udało mi się kupić u mnie w Ino... :wink:

te dwie z lewej strony nie zostały poddane obróbce cieplnej.

Zostaną powieszone w chłodnym pomieszczeniu do obsuszenia.

[dietykon]

No ładnie, ładnie :clap: :thumbsup: A kolejne święto i okazja na kolejne wyroby się zbliża! Coś na urodziny planujesz:question:

Pozdrawiam

[@halusia@]

A w niedziele uwędziłam troszkę boczku i polędwicy... :wink:

[karolszymczak]

To tylko jeszcze jajeczka i można świętować :lol:

[@halusia@]

Moje dzisiejsze wędzenie.

Przed parzeniem...

Po parzeniu ...

[Ela]

Halusia-a wolne miejsce przy stole znajdziesz? :grin:

Cudne Twoje wyroby,o cudne :clap:

[bena]

@halusia@,

halusiu piękne wyroby.

:thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:

[EAnna]

Po parzeniu ...

Kolejne potwierdzenie Twoich zdolności Halusiu :clap: :clap: :clap:

[arkadiusz]

A czemu przekroju nie ma :sad: ?

[bogdan b]

Moje dzisiejsze wędzenie.

Gratuluję Halinko pięknych polędwic :thumbsup: :clap: , ostatnio nie parzyłem tylko dłużej wędziłem i wyszły bardzo smaczne i miękkie ( peklowane 10 dni ) polecam - warto spróbować

[świadziu]

Halinko,

Twoje wyroby jak zawsze są wspaniałe :clap: :clap:

Jesteś dla mnie WIELKIM autorytetem w dziedzinie wędlin i cieszę się że dzielisz się ze mną swoja wiedzą !! :wink:

[kaszubka33]

A czemu przekroju nie ma :sad: ?

Bo to wyroby świąteczne , więc będą krojone w święta . :grin:

[@halusia@]

A czemu przekroju nie ma :sad: ?

I proszę w przekroju.. :wink:

Dziękuję Wam kochani za uznanie.. :blush:

[arkadiusz]

Bo to wyroby świąteczne , więc będą krojone w święta

To ja poczekam.Mam czas i cierpliwy jestem :grin:

[karolszymczak]

Jak ma być w przekroju jak to jest na święta :lol:

[@halusia@]

Bo to wyroby świąteczne , więc będą krojone w święta . :grin:

Masz rację Haniu , ale cóż... :grin:

[arkadiusz]

A jednak się udało zobaczyć przekrój. :clap:

[@halusia@]

To ja poczekam.Mam czas i cierpliwy jestem :grin:

Arkadiuszu to za długo nie czekałeś.... :tongue:

 

[ Dodano: Nie 01 Kwi, 2012 21:05 ]

A jednak się udało zobaczyć przekrój. :clap:

Przekrawałam specjalnie na Twoje życzenie... :grin:

[arkadiusz]

Pół niedzieli to się nazywa mało :shock: :tongue:

[bogdan b]

arkadiusz napisał/a:

A jednak się udało zobaczyć przekrój. :clap:

 

 

Przekrawałam specjalnie na Twoje życzenie... :grin:

A mnie się udało obejrzeć bez proszenia :grin:

[pokemon15]

Moje dzisiejsze wędzenie.

haluś, ty to jesteś mistrzyni andrzej to ma z ciebie pociechę

[@halusia@]

Oprócz wędzonek , wczoraj upiekłam w piekarniku Boczek faszerowany i Polędwicę parzoną.

Do boczku natarty solą kamienną , pieprzem i czosnkiem i zostawiony na 24 godz.

Co do farszu to zostało mi troszkę od kiełbasy, zwinęłam , osznurowałam i do piekarnika.

Natomiast polędwica peklowana 5 dni w/g Tabeli Dziadka .

Przed parzeniem natarłam czosnkiem, pieprzem i majerankiem.

Zawinęłam w folię celulozową i do sztucznej osłony.

Parzyłam w temp 80-90 około 100 min do uzyskaniu wewnątrz 68 stopni.

Muszę przyznać że w taki sposób robiłam po raz pierwszy, ale smak rewelacyjny. :thumbsup:

[arkadiusz]

Fajna ta polędwica.Muszę spróbować zrobić tylko jaki jest cel ,żeby zawijać ją wpierw w folie celulozową? .

[MariuszB]

@halusia@, jak zwykle wygląd smakowity :thumbsup: gratuluję :clap: :clap: :clap: