Moje wyroby-BazylWidzew

[pis67]

mam 200 g mięsa

Zrobisz mielonego na obiad....

[KURP]

Mięsa trochę pobrałem

 

 

 

Mięsa trochę pobrałem

 

 

Bazyl od kogo pobrałeś?

[BazylWidzew]

Tuszonka wg Tiera

 

 

Robiłem według przepisu tylko na 1444 g łopatki dałem 9 g pieprzu i 40 g cebuli. W smaku super ilosc pieprzu i cebuli jak dla mnie w sam raz. Tier dzięki za ten przepis

[BazylWidzew]

Właśnie listonosz dostarczył

 

 

Stara pakowarka się zepsuła, pompa nie do końca wysysała i czasami nie włączało sie zgrzewanie. 12 marca gwarancja się kończyła, dobrze że się teraz zepsuła a nie za miesiąc. Dopłaciłem 40 zł i mam nowszą

[tier]

Taka jak moja i oczywiście nowa 3 letnia gwarancja. 

[Ela K.]

 

 

Stara pakowarka się zepsuła, pompa nie do końca wysysała i czasami nie włączało sie zgrzewanie. 12 marca gwarancja się kończyła, dobrze że się teraz zepsuła a nie za miesiąc. Dopłaciłem 40 zł i mam nowszą

No to masz szczęście faktycznie

[MariuszB]

Bazyl, jeżeli możesz to zdradź cenę  i miejsce zakupu... no i dobrze utrafiłeś z tą awarią

[KURP]

Właśnie listonosz dostarczył

 

IMG_5613.JPG

 

Stara pakowarka się zepsuła, pompa nie do końca wysysała i czasami nie włączało sie zgrzewanie. 12 marca gwarancja się kończyła, dobrze że się teraz zepsuła a nie za miesiąc. Dopłaciłem 40 zł i mam nowszą

Ja swoją też będę musiał reklamować Wczoraj zaczęła świrować i po pełnym otwarciu klapy przestaje grzać, a gdy się operuje klapą na minimalnym otwarciu/zamknięciu to grzeje). 

[BazylWidzew]

Mariusz tu masz http://www.allegromat.pl/aukcja183099

Śmiało mogę polecic ten sklep. Pani ze sklepu do mnie zadzwoniła i mówi że takiej co mi się zepsuła nie mają już i albo zwracają mi 200 zł albo dopłacam 40 i wysyłają nowszą. To mam nowszą i 3 lata gwarancji, to w sumie będę miał 5 lat gwarancji i jeszcze orginalne woreczki

 

 

Bazyl, jeżeli możesz to zdradź cenę i miejsce zakupu

 

 

Ja swoją też będę musiał reklamować

 

Sylwek a Ty nie kupowałeś tam gdzie ja ?

[MariuszB]

Wielkie dzięki Bazylu, zadzwonię do nich i pewnie kupię bo widzę że mają dobre podejście do klienta

[Mirekr134a]

Ja też kupowałem u nich , i też wymieniałem bez problemu na drugą . Tylko moja od poczatku źle zgrzewała i przysłali jeszcze taką samą

Firma do polecenia..

[MariuszB]

Czyli firma godna polecenie, dzięki za opinię, zapewne skorzystam z ich oferty, powiedzcie mi jeszcze czy kupowaliście u nich woreczki, czy są OK?

[tier]

Firma dobra, miałem ten sam problem ostatnio co Bazyl. A woreczki to najlepiej kupić w Pak Toruń

[KURP]

Firma dobra, miałem ten sam problem ostatnio co Bazyl. A woreczki to najlepiej kupić w Pak Toruń

Chyba w TorPak

[MariuszB]

Dzięki chłopaki za podpowiedź, z dobrych rad zawsze z chęcią korzystam

Nawet nie wiedziałem że ich siedziba jest 60 km odemnie, trzeba będzie w wolnej chwili podjechać i dokonać zakupu.

[Tsosna]

Bazyl, gdzie kupiłeś i ile dałeś ?

[dyzio]

Bazyl, gdzie kupiłeś i ile dałeś ?

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/?p=479588

[BazylWidzew]

Dzisiaj na śniadanie

 

 

Same swojskie wyroby

[wosiu]

Bazyl jak na Ciebie to kiepściutko, na Zawiszy dałeś radę moim ośmiu parówkom   

[Gonzo]

 

 

na Zawiszy dałeś radę moim ośmiu parówkom   

 

To już znamy parówkowego skrytożercę.A Wosiu cały czas kuka "gnębił" - gdzie są moje parówki        

 

[Andrzej132]

Na Zawiszy parówki były gotowane w morskiej wodzie.

[BazylWidzew]

SALAMI

 

SUROWIEC

 

1. Szynka     kl. I   -  925 g

2. Szynka     kl. III -  158 g

3. Karkówka kl.I   - 1466 g

4. Karkówka kl. II -   667 g

5. Karkówka kl. III -  887 g

6. Słonina            -  888 g

 

PRZYPRAWY

 

1. Peklosól          - 19,6 g/kg

2. Sól                  -   8,4 g/kg

3. Glukoza          -   2 g/kg

4. Pieprz             -   2 g/kg

5. Papryka ostra -  1 g/kg

6. Papryka słodka- 1,5 g/kg

7. Czosnek          -  3 g/kg

 

 

WYKONANIE

 

 

szynka kl. I drobno krojona i kl. III zmielona na sitku 2 mm

 

 

karkówka kl. I i II drobno pokrojona i kl. III zmielona na sitku 2 mm

 

 

peklowanie  48 h w 4*C

 

 

pokrojona drobno słonina i przyprawy, wszystko wymieszane i znów na 48 h do 4*C

 

 

dzisiaj nabite w jelita

 

 

PS: Tier wielkie dzięki za pomoc i konsultacje telefoniczne

Edytowane 26 Lutego 2016 przez BazylWidzew

[KURP]

Bazyl czyli zagrycha pod wódkę po świętach będzie gotowa - teraz kup salami w lidlu zaszczep skórkę białą pleśnią i do swojej dojrzewalni - w kwietniu pokosztujemy

[BazylWidzew]

 

 

teraz kup salami w lidlu zaszczep skórkę białą pleśnią i do swojej dojrzewalni - w kwietniu pokosztujemy

 

Sylwek już spryskane ze dwa dni w domu i do dojrzewalni tylko na noc muszę do łazienki zanieśc bo rano jakbym się zbudził to by pusty kij został

[Gregtom]

Bazylu.. Gdzie jest to miesko mielone na sitku nr. 2 mm.?

 

Przepis ciekawy..Jeszcze nigdy nie robilem salami..

Czy w tym przepisie nie przewiduje sie kultur albo jakiegos "alku" do dojrzewania wyrobu..?

Edytowane 27 Lutego 2016 przez Gregtom