BazylWidzew Opublikowano 15 Kwietnia 2016 Autor Zgłoś Udostępnij #1826 Opublikowano 15 Kwietnia 2016 (edytowane) Kierego mariana.. Ojca mojego. Edytowane 15 Kwietnia 2016 przez BazylWidzew Cytuj TYLKO WIDZEW RTS !!! Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-491511 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Gregtom Opublikowano 15 Kwietnia 2016 Zgłoś Udostępnij #1827 Opublikowano 15 Kwietnia 2016 Oj.. Przepraszam... Pewno Twoj Tato nic by nie mial przeciwko dzielac sie skladnikami mieszanki "p.Mariana".. Jesli tajemnica to .. rozumiemy.. Cytuj Wszystko ma jeden koniec, ale kiełbasa ma dwa .. Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-491514 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
BazylWidzew Opublikowano 15 Kwietnia 2016 Autor Zgłoś Udostępnij #1828 Opublikowano 15 Kwietnia 2016 Pewno Twoj Tato nic by nie mial przeciwko dzielac sie skladnikami mieszanki "p.Mariana".. Tu masz https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/?p=342196tylko teraz nie daję mieszanek do flaków, żeberek i gyrosa, a daję kurkume. Cytuj TYLKO WIDZEW RTS !!! Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-491519 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Wujaszek Tom Opublikowano 16 Kwietnia 2016 Zgłoś Udostępnij #1829 Opublikowano 16 Kwietnia 2016 Ty mi tu mi ....... Cytuj Myślisz , że możesz wszystko ? Spróbuj trzasnąć drzwiami obrotowymi Myślałem ,że jestem już na dnie !!!! Ale ktoś rzucił mi łopatę. Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-491591 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
wosiu Opublikowano 17 Kwietnia 2016 Zgłoś Udostępnij #1830 Opublikowano 17 Kwietnia 2016 (edytowane) Bazyl jaka to tajemnica jak ty na ogólnym YT wszystko wyśpiewałeś https://www.youtube.com/watch?v=1DuCGiLTZIA Pamiętam Ciebie bez brody Zaznaczam że to żart oczywiście Edytowane 17 Kwietnia 2016 przez wosiu Cytuj Przyjacielem trzeba być,a nie bywać.... Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-491717 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
tier Opublikowano 19 Kwietnia 2016 Zgłoś Udostępnij #1831 Opublikowano 19 Kwietnia 2016 Salami Bazylowe Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-492169 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Gwizdek Opublikowano 19 Kwietnia 2016 Zgłoś Udostępnij #1832 Opublikowano 19 Kwietnia 2016 Salami Bazylowe a to te, co kupił w Lidlu Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-492172 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maciekzbrzegu Opublikowano 19 Kwietnia 2016 Zgłoś Udostępnij #1833 Opublikowano 19 Kwietnia 2016 Salami Bazylowe A nie "Salami Mazurskie Psie" Cytuj Bo w życiu nie chodzi o to by przeczekać burzę, lecz by nauczyć się tańczyć w deszczu. Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-492174 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
pis67 Opublikowano 19 Kwietnia 2016 Zgłoś Udostępnij #1834 Opublikowano 19 Kwietnia 2016 Salami Bazylowe Bazyl znów zaniemógł? Salami tłuściutkie.... Cytuj Gorycz złej jakości pozostaje długo po tym, gdy słodycz ceny została zapomniana. Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-492176 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
@halusia@ Opublikowano 19 Kwietnia 2016 Zgłoś Udostępnij #1835 Opublikowano 19 Kwietnia 2016 Salami Bazylowe No jest na czym oko zawiesić Cytuj Pozdrawiam Halusia "idę wolno, ale nie cofam się nigdy" http://emotikona.pl/gify/pic/kotek.gif Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-492184 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
BazylWidzew Opublikowano 21 Kwietnia 2016 Autor Zgłoś Udostępnij #1836 Opublikowano 21 Kwietnia 2016 Wolnośc odzyskałem (ciekawe na jak długo) to se coś napisze Karkówka a'la parmeńska po 7 tygodniach Z 930 g zostało 636 g. Wyszła ostrawa ale taką lubię Cytuj TYLKO WIDZEW RTS !!! Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-492648 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
dyzio Opublikowano 21 Kwietnia 2016 Zgłoś Udostępnij #1837 Opublikowano 21 Kwietnia 2016 No ŁANA jest. Tylko prosiak był jakimś mięśniakiem chyba. Cytuj Ciepło pozdrawiam. dyzio __________________________________________ Hołduję rozkoszom stołu, dzbana i łoża. (kolejność przypadkowa) nie zapominaj o Panu "S" http://wedlinydomowe...go-forumowicza/ Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-492652 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
MariuszB Opublikowano 21 Kwietnia 2016 Zgłoś Udostępnij #1838 Opublikowano 21 Kwietnia 2016 Bazyl, podaj jakich użyłeś ziół i dlaczego wyszła ostra? No i ciesz się forumową wolnością bo nie znasz dnia ani godziny Oczywiście żartuję Cytuj Pozdrawiamy Wszystkie zadymiaczki i zadymiaczy 🙂 Jola i Mariusz Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-492680 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Wujaszek Tom Opublikowano 21 Kwietnia 2016 Zgłoś Udostępnij #1839 Opublikowano 21 Kwietnia 2016 Bazyl na powierzchni !!!! Nareszcie Cytuj Myślisz , że możesz wszystko ? Spróbuj trzasnąć drzwiami obrotowymi Myślałem ,że jestem już na dnie !!!! Ale ktoś rzucił mi łopatę. Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-492701 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
pis67 Opublikowano 21 Kwietnia 2016 Zgłoś Udostępnij #1840 Opublikowano 21 Kwietnia 2016 Wolnośc odzyskałem (ciekawe na jak długo) to se coś napisze Bądź grzeczny... Odnośnie karkówki - nie za dużo sieczki ..... Cytuj Gorycz złej jakości pozostaje długo po tym, gdy słodycz ceny została zapomniana. Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-492782 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
wosiu Opublikowano 22 Kwietnia 2016 Zgłoś Udostępnij #1841 Opublikowano 22 Kwietnia 2016 Odnośnie karkówki to w/g mnie "wysychała" z złych warunkach tzn. była za mała wilgotność o czym świadczy dużo ciemniejsza obwódka wokół, tam jest przesuszona, gdyby wilgotność była odpowiednia tego by nie było Bazyl spaprałeś robotę Cytuj Przyjacielem trzeba być,a nie bywać.... Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-492820 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
BazylWidzew Opublikowano 22 Kwietnia 2016 Autor Zgłoś Udostępnij #1842 Opublikowano 22 Kwietnia 2016 Odnośnie karkówki to w/g mnie "wysychała" z złych warunkach tzn. była za mała wilgotność o czym świadczy dużo ciemniejsza obwódka wokół, tam jest przesuszona, gdyby wilgotność była odpowiednia tego by nie było Bazyl spaprałeś robotę Byłeś u mnie wiesz jakie mam warunki w kuchni, wilgotności nie zwiększe. Cytuj TYLKO WIDZEW RTS !!! Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-492825 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
wosiu Opublikowano 22 Kwietnia 2016 Zgłoś Udostępnij #1843 Opublikowano 22 Kwietnia 2016 Bazyl trzeba było powiesić na pomoście u Gargamela i dać zakaz zbliżana się Leonowi Cytuj Przyjacielem trzeba być,a nie bywać.... Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-492831 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
BazylWidzew Opublikowano 22 Kwietnia 2016 Autor Zgłoś Udostępnij #1844 Opublikowano 22 Kwietnia 2016 Bazyl, podaj jakich użyłeś ziół i dlaczego wyszła ostra? Tu https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/?p=395482masz co dawałem, a dlaczego wyszła bardziej ostra jak zawsze to nie wiem. Cytuj TYLKO WIDZEW RTS !!! Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-492874 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Wujaszek Tom Opublikowano 22 Kwietnia 2016 Zgłoś Udostępnij #1845 Opublikowano 22 Kwietnia 2016 Bazylu ,a nie masz tam jakiegoś loszku ? Cytuj Myślisz , że możesz wszystko ? Spróbuj trzasnąć drzwiami obrotowymi Myślałem ,że jestem już na dnie !!!! Ale ktoś rzucił mi łopatę. Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-492875 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
BazylWidzew Opublikowano 22 Kwietnia 2016 Autor Zgłoś Udostępnij #1846 Opublikowano 22 Kwietnia 2016 Bazylu ,a nie masz tam jakiegoś loszku ? Mam ale w piwnicy wilgotnosc ponad 90% akurat dla serów pleśniowych i salami, ale nie dla a'la parmeńskiej. Cytuj TYLKO WIDZEW RTS !!! Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-492878 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
MariuszB Opublikowano 22 Kwietnia 2016 Zgłoś Udostępnij #1847 Opublikowano 22 Kwietnia 2016 Bazyl, podaj jakich użyłeś ziół i dlaczego wyszła ostra? Tu https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/?p=395482masz co dawałem, a dlaczego wyszła bardziej ostra jak zawsze to nie wiem. Dzięki, choć nie wiedziałem że robię według tego samego przepisu Cytuj Pozdrawiamy Wszystkie zadymiaczki i zadymiaczy 🙂 Jola i Mariusz Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-492889 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maciekzbrzegu Opublikowano 22 Kwietnia 2016 Zgłoś Udostępnij #1848 Opublikowano 22 Kwietnia 2016 (edytowane) Bierzemy pod uwagę trzy parametry wilgotność względną, temperaturę, wymianę powietrza. Może się okazać że Twoja piwnica jest o key (pewnie w zimie jak masz niską temperaturę). Nie jestem pewien ale chyba Redzed pisał o temp, wilgotności w swojej komorze to możesz porównać co On miał a co Ty możesz osiągnąć.Może jeszcze zawinąć w Twoich kuchennych warunkach w jedną dwie warstwy więcej aby tak szybko nie schła. Ja teraz zrobiłem po pierwszym etapie peklowania (lodówka) , drugi intensywne suszenie na zewnątrz (chyba nazwany jak intensywny "dopalanie" 10 stopni wilgotność chyba 80 % u mnie nie było "dopalania" ) , trzeci piwnica 8-10 , wilgotność 80 tak jak trzeci bo ta sama piwnica i czwarty do folii próżniowej i do lodówki (wyrównuje wilgotność i harmonizuje smaki aromat ) . Mam a'la parmeńska wołowinę , boczek, , karkówkę już czwarty miesiąc w lodówce (2-6 stopni) zobaczymy co wyjdzie . Robiłem notatki (lepsze lub gorsze to jak otworzę to napiszę +zdjęcia) Jak Ci jest za sucha to daj do próżni i potrzymaj w lodowce P.SPodpytaj Redzeda o temperatury i wilgotności czasy na pewno wie więcej w temacie ode mnie Edytowane 22 Kwietnia 2016 przez Maciekzbrzegu Cytuj Bo w życiu nie chodzi o to by przeczekać burzę, lecz by nauczyć się tańczyć w deszczu. Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-492918 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
BazylWidzew Opublikowano 22 Kwietnia 2016 Autor Zgłoś Udostępnij #1849 Opublikowano 22 Kwietnia 2016 Bierzemy pod uwagę trzy parametry wilgotność względną, temperaturę, wymianę powietrza. Może się okazać że Twoja piwnica jest o key Wilgotnośc jak pisałem ponad 90%, temperatura teraz coś koło 10*C i zero wymiany powietrza, nie nadaje się. Salami po miesiącu w piwnicy ta sama waga, musiałem do garażu przenieśc żeby troche podeschło. Cytuj TYLKO WIDZEW RTS !!! Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-492973 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
wosiu Opublikowano 23 Kwietnia 2016 Zgłoś Udostępnij #1850 Opublikowano 23 Kwietnia 2016 Bazyl a wiesz chyba że tą płeć rożnie jesz po całej chałupie a masz drewniane podłogi Cytuj Przyjacielem trzeba być,a nie bywać.... Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/page/74/#findComment-492977 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.